雞肉是指雞肉，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，適合各種烹飪方法，營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)豐富。雞肉含有維生素c、e等。其蛋白質(zhì)含量比例高，種類多，消化率高，易于人體吸收和利用。我們來看看雞肉的功效和作用。
1 溫中益氣 1中醫(yī)認為，雞肉具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血化瘀、強筋骨的功效。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒、疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的治療作用。
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雞肉中含有磷脂，對人體的生長發(fā)育起著重要作用，是中國飲食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。而且含有較多的不飽和脂肪酸，即亞油酸和亞麻酸，可以降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇的含量，具有保護心血管系統(tǒng)的作用。
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