包餛飩是個(gè)技術(shù)活，不是每個(gè)人都能做的。我教你幾個(gè)方法，你一學(xué)就會(huì)包！

大家好。昨天和大家分享了如何做肉末。今天我就用昨天教你的肉末做個(gè)餛飩。我們南方叫亂抄，北方人喜歡叫亂抄。天氣極寒的時(shí)候，吃一碗熱騰騰的餛飩絕對(duì)是牛逼，一會(huì)兒就能讓你暖和?；煦缡且环N非常受歡迎的街頭小吃。幾塊錢(qián)就可以得到一碗，但是里面的肉太少了。

我喜歡吃餛飩。我最喜歡的是在家做餛飩。我可以在里面多裝些肉，這樣餛飩味道就很好了。餛飩雖然好吃，但在做餛飩的時(shí)候已經(jīng)成為一種技術(shù)活動(dòng)。很多不懂做餛飩的人，很容易把餛飩熬成一鍋湯。所以今天，我要和你分享一些做餛飩的方法，讓你學(xué)習(xí)一下。

首先和大家說(shuō)說(shuō)最常見(jiàn)的包錠外法。先準(zhǔn)備一塊面團(tuán)，把面團(tuán)放在手掌上攤平，然后用筷子把拌好的肉卷到面團(tuán)中間。然后要用手抓住面團(tuán)的一角，將角對(duì)折，用筷子蘸一點(diǎn)水，濕潤(rùn)面團(tuán)的左右角，用大拇指捏住兩邊，向中間輕輕擠壓，這樣就可以得到一個(gè)漂亮的元寶餛飩。

，第二種方法最簡(jiǎn)單，同樣是拿一塊面團(tuán)放在手掌上，然后用筷子往面團(tuán)里卷入適量的肉，然后把面團(tuán)的上部直接對(duì)折，再用筷子把四角打濕，然后兩邊捏攏在中間，捏緊就行了。這個(gè)方法是北方人最喜歡的元寶包法，比南方包法簡(jiǎn)單。

最后一種方法是我在餐廳學(xué)的混沌法。把肉卷到面團(tuán)中間后，要把面團(tuán)的兩個(gè)角對(duì)折，用手捏兩邊，把封口處捏緊。然后把中間的地方用水打濕，把面團(tuán)的一端斜向中間折，另一端也是這樣折，捏一下就行了。這么好看的金魚(yú)手，就算包起來(lái)，你學(xué)會(huì)了以上三種方法嗎？

提示:

這是幾種包餛飩的方法，是最簡(jiǎn)單的方法。其實(shí)除了這些方法，我們還在用很多方法，也很簡(jiǎn)單。如果你有更好的方法，可以和我們分享，讓我們了解和學(xué)習(xí)。

裹好的餛飩，我們?cè)谧鲳Q飩的時(shí)候，餛飩要用熱水放入鍋中，而不是用開(kāi)水和冷水。鍋內(nèi)放90度熱水煮餛飩，這樣餛飩煮好了就不會(huì)粘鍋，不會(huì)粘鍋，煮好的餛飩會(huì)更完整。

喜歡吃水煮餛飩的朋友們，如果想學(xué)習(xí)正確煮餛飩，記得關(guān)注我。改天我教你怎么正確煮一碗熱騰騰的餛飩。