上市之初，古武道場一度火爆；可惜，如今的五谷道場已經(jīng)不再美麗，甚至遭遇了賣的尷尬局面。這是命運多舛的五谷道場成立以來的第二次權屬變更。為什么會被反復轉手？

市場發(fā)展小

中糧被當年非炒糧道場的成功所迷惑，或者被自己追求所倡導的健康生活理念所陶醉。它把五谷道場等同于非油炸五谷，把非油炸五谷視為健康的整體。它認為這是一個很大的市場，但當它陷入其中時，它幾乎沒有什么收獲。

其實非油炸是個小市場。據(jù)中糧集團內部人士透露，在日本、臺灣省等國家和地區(qū)，非油炸方便面的市場份額約為15%。如果中國非油炸方便面市場份額達到15%，市場容量將達到75億元。

請注意，以上只是“如果”。中國大陸的非油炸方便面是一個剛剛起步的市場，在教育方面還遠遠不夠成熟。與此同時，忠旺古武道場留下的品位低下的負面影響并沒有得到解決。2006年，忠旺古武道場年銷售額達到15億元的峰值，這不是市場的真實表現(xiàn)，但絕對有虛熱的成分。被廣告和非油炸吸引，消費熱情來得快，去得也快。品味差的負面影響必然導致重復購買大幅下降，經(jīng)銷商很難還錢。此時，企業(yè)擴張中的資金短缺問題更加嚴重...因此，我們完全有理由推測，在忠旺古武道場的第一次市場熱潮之后，非油炸方便面的正常市場容量并沒有想象中的那么大。

對于行業(yè)巨頭中糧來說，是要開發(fā)75億以內的非油炸市場，目前還遠未達到15%，還是要搶占400多億的現(xiàn)成油炸市場，占有90%的份額？答案不言而喻。所以中糧首先做出了錯誤的選擇。如果你在炒菜市場，以中糧的投入和能力，還得擔心年銷售額10億元的目標嗎？所以中糧的根本錯誤在于眼力，而不是方法，沒有看到非炒是一個不成熟的小市場，把小市場當成一個大機會，在起點上是錯的，做了不該做的事。

中糧說，如果我不做非油炸，我想從古武道場得到什么？其實你真的要非油炸中糧嗎？你要的是方便面！五谷道場首先代表方便面，是著名的方便面品牌。這不就是中糧想要的嗎？

中糧不止一次在品類市場決策上犯錯，中糧“月鍋”認為番茄、石榴等口味競爭較少，認為靠自己的實力不相信也不會遇到藍海。事實上，去素描市場的人很少，市場有限。

消費者不同意

誠然，古武道場在當年上市之初獲得了“非油炸、更健康”的高聲譽，但正是因為這種受歡迎程度，消費者才廣泛體驗到它，結果令人失望:它不好，不好，專業(yè)上稱為補液差，不好吃，并形成了嚴重的負面聲譽。

美食重于健康，中糧似乎不知道這個營銷規(guī)律，給古武道場的卷土重來留下隱患。古武道場的方便面類別是“非油炸”，它希望為消費者提供的獨特價值是“更健康”。經(jīng)過親身體驗，消費者將古武道場定位為“非油炸，口感差”，內心的結論是“好吃還是重要的，油炸沒什么大不了的”。所以中糧五谷道場上市后，消費者并沒有正面回應。

更不幸的是，在中糧五谷道場登場之前，著名的方便面公司百祥就在比拼前兩個月推出了一款全新的非油炸方便面產(chǎn)品——“優(yōu)買糧品”，占領了市場空。然后是老式的油炸方便面巨頭孔師傅、金美朗、統(tǒng)一等。都聚集在非油炸市場，不是求銷量而是占空間。中糧五谷道場期望不炸而活的生存空在哪里？

事實告訴我們，以后誰拿到五谷道場的牌子，都不能把非油炸當回事！不炸才是手表，健康才是本質。這個行業(yè)需要好好升級。填飽肚子的簡單食物大賣大賺的時代已經(jīng)過去，洞察和引領新消費需求的時代已經(jīng)到來！

參考:搜狐，銷售與營銷