新店外排起長隊

據(jù)臺灣“聯(lián)合新聞網(wǎng)”10月28日報道，被美國《時代》雜志譽為當代食神的韓裔大廚張戴維以“刈包”一戰(zhàn)成名，衣錦還鄉(xiāng)的他，在華盛頓市中心開設第一家分店，打算用創(chuàng)意拉面、特制甜點顛覆老鄉(xiāng)的味蕾，開張才短短幾天，已經(jīng)讓華盛頓特區(qū)掀起一陣東方飲食旋風。

從紐約發(fā)跡、揚名國際的張戴維是土生土長的北維州人，這次返鄉(xiāng)在華盛頓特區(qū)中心開店。他的“福桃”餐廳24日晚開張，吸引排隊人潮，食客們紛紛想搶先品嘗讓紐約客迷戀的特色拉面與刈包。

這間“福桃”旗下規(guī)模最大的餐廳占地500平米，設有酒吧、拉面吧臺、主要用餐區(qū)與私人宴會區(qū)，菜單部分與紐約分店幾乎如出一轍。

“福桃CCDC”推出兩款拉面，分別是以豬肚肉、豬肩肉與溫泉蛋為基底的“福桃拉面”，以及適合素食者的青蔥、羽衣甘藍“Hozon拉面”。此外，風靡紐約客的蔥姜拌面、四川辣拌面也都原封不動搬上菜單。

張戴維表示，“福桃CCDC”絕不僅是一家分店，他說：“我們從不開設分支，這間絕對與其他店面不同，我不知道會不會有極大差別，我們只想提供好的食物，這需要一些時間，別現(xiàn)在就評論我們，五年、十年后再說。”