談蝦醬豆腐！
誰(shuí)說(shuō)的！“搬了海鮮?！?/p>
這道菜在山西汾陽(yáng)家喻戶曉。
說(shuō)真的，是招牌菜
今天，我將向你展示這樣一個(gè)
活眨眼豆腐
切一塊好豆腐！切成碎片！大小均勻適中。切的漂亮一點(diǎn)，過(guò)段時(shí)間就好看好吃了！
燒開(kāi)熱水，先焯水煮蝦醬豆腐?。?/p>
水開(kāi)后，將豆腐焯水。拿出來(lái)的時(shí)候帶點(diǎn)水，防止豆腐粘在一起?。?/p>
往鍋里倒油??！70%到80%辣，放辣椒/洋蔥。大蒜。真香！
然后加一大勺蝦醬！攪拌一下(少蝦醬不泡，多蝦醬太咸)
加入準(zhǔn)備好的辣椒水，鍋里很快就會(huì)變成蝦醬泡泡的世界，很平淡
把烤好的豆腐倒上，快速攪拌，用勺子背面攪拌，或者稱一下鍋，防止豆腐被砸碎！
看，鍋里的豆腐是這樣的！每一個(gè)豆腐都包裹著微小的氣泡！這個(gè)時(shí)候入口處要小心?。《垢芾保。?/p>
你學(xué)會(huì)了嗎？
注意我喜歡！??！
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