雖然已經(jīng)是初秋了，天氣仍然悶熱

許多愛喝牛奶的人

習(xí)慣性購買冷藏酸奶和保質(zhì)期短的鮮奶

這可以保證新鮮和良好的味道

但是最近，有人喝了一些奇怪的東西

我不敢再喝了。這是怎么回事？

01

到家后立即冷藏

打開它，把它做成小塊

最近有網(wǎng)友爆料

我在超市買了光明優(yōu)碧盒裝牛奶

我一回到家，沒多久就冷藏起來了

然而，當(dāng)我打開它喝的時候，我發(fā)現(xiàn)

牛奶的表面已經(jīng)形成小塊，看起來像豆腐

網(wǎng)友懷疑這瓶牛奶變質(zhì)了

然而，經(jīng)過反復(fù)確認(rèn)，發(fā)現(xiàn)

生產(chǎn)日期為8月24日，保質(zhì)期為7天

也就是說，這盒牛奶其實還沒有過期

購買后及時冷藏

不禁納悶:

“牛奶在保質(zhì)期內(nèi)，為什么會變成這樣？

還能不能喝？"

它不是唯一的

另一位網(wǎng)友肖鑫(化名)也遇到了這種情況

8月24日，肖鑫正忙于一項常規(guī)的大生意

買了一盒新希望盒裝牛奶

保質(zhì)期為8月23日至8月28日

這段時間一直放在冰箱里

8月26日上午，

當(dāng)孩子的父親準(zhǔn)備給孩子喝的時候

人們發(fā)現(xiàn)牛奶已經(jīng)變成絮狀物

倒出時呈顆粒狀

“孩子根本不懂

如果拿起來直接喝，出了問題怎么辦

你不能相信這個大品牌。你還能相信誰

這完全是一個食品安全問題。"

26.

八月

鑒于這種情況，

新區(qū)很多網(wǎng)友說以前遇到過

擔(dān)心背后的原因

“太可怕了......

如果不是從超市買的，馬上冷藏。

這東西早該變質(zhì)了。"

“我前幾天喝過一次

直到第二次遇到才想起來。感覺不對

還好是直接甩了。"

“我們家每天分發(fā)的這種牛奶

這也發(fā)生了，應(yīng)該是牛奶的問題

但是不臭，就是液體變成固體

不知道是什么原因。"

“不要在保質(zhì)期附近喝，盡快喝

儲存環(huán)境很相關(guān)，還是中間喝

我一直在買的牛奶，基本上保質(zhì)期是5-6天

放冰箱第四天味道會變濃。"

“我第一次買鮮牛奶的時候，也是這樣盒裝的

它嘗起來完全是牛奶和塑料的

后來我給超市打了電話，他們讓我拿回去退貨

但是買其他品牌

從來沒有那種奇怪的味道。"

“這種紙箱必須全程冷鏈

因為它不是無菌的

血塊明顯變質(zhì)，不要喝。"

02

牛奶變質(zhì)經(jīng)常發(fā)生

大多數(shù)都是光明乳業(yè)

經(jīng)過一系列的小調(diào)查，發(fā)現(xiàn)

牛奶變質(zhì)的事件不在少數(shù)

近年來，除了杭州，其他地方也頻頻發(fā)生

其中許多是明亮的乳制品

01

今年8月17日，網(wǎng)友@小皮卡丘

在公園附近的超市購買

一盒亮純鮮奶980克，價值15.9元

打車5分鐘到家冷藏，第二天中午12點左右

打開后，我想都沒想就喝了一口

感覺現(xiàn)在味道不對，把盒子里的牛奶倒出來看看

應(yīng)該是液體鮮奶

它已經(jīng)凝結(jié)成一塊塊“白豆腐”

刺鼻的氣味讓人惡心

因為牛奶盒上的保質(zhì)期是打印出來的:8.14-8.19

超市工作人員否認(rèn)變質(zhì)

光明供應(yīng)商說

他們的產(chǎn)品和運輸鏈?zhǔn)强茖W(xué)管理的

“只要不過期，產(chǎn)品就不會有問題

沒什么可喝的。"

02

今年8月21日晚，

查先生在湖州大潤發(fā)超市

買了四盒光明優(yōu)碧酒精鮮奶，一共94元

你可以從票上的時間看出

退房時間是17:39

吃飯的時候，查老師拿出了準(zhǔn)備好的牛奶

朋友嘗了一下，發(fā)現(xiàn)牛奶不好

然后四盒牛奶都打開了，但是只有一盒是好的

四盒牛奶的生產(chǎn)日期是8月20日

上市日期是8月21日至26日

剛買回家變質(zhì)，卻問超市說

正是查先生的不當(dāng)儲存導(dǎo)致牛奶變質(zhì)

03

5月14日，王女士在JD.COM商城

訂購了七盒亮嘟嘟兒童優(yōu)質(zhì)牛奶

之后我會每天發(fā)一盒

22日下午，她從冰箱里拿出一個盒子，給了孩子們

孩子喝了一口，說味道不對

當(dāng)你倒出來的時候，你可以看到牛奶是綠色的，有白色的沉淀物

也在保質(zhì)期內(nèi)，原因不明

經(jīng)調(diào)查，自2014年以來，

光明乳業(yè)的鮮奶在很多地方出了事故

除了上面的盒裝牛奶，還有小瓶裝鮮奶的問題

據(jù)報道，僅在2015年8月之前，

該公司收到了952起關(guān)于小瓶鮮奶變質(zhì)的投訴

光明乳業(yè)當(dāng)時解釋道

在分發(fā)之前，在移動庫的過程中，

因為車輛溫度沒有達(dá)到標(biāo)致，有些產(chǎn)品腐臭

2015年6月15日

安徽潁上縣六名小學(xué)生喝完亮奶后

出現(xiàn)嘔吐等癥狀

同年8月，一名來自江蘇的12歲男孩

我實際上在收到的鮮牛奶里喝了很多活蛆

南京光明乳業(yè)的解釋是

很可能是運輸環(huán)節(jié)出了問題

當(dāng)時引起了波瀾

03

鮮奶變成豆腐渣

原因是什么

以上涉及的牛奶大部分是鮮奶

那么什么是鮮奶呢？

鮮奶也叫巴氏奶。

是一種低溫殺菌奶。

經(jīng)過低溫加工，低溫儲存，低溫運輸配送，

低溫銷售可以到達(dá)消費者。

鮮奶能最大限度的保留牛奶的營養(yǎng)，

然而，它的生產(chǎn)、運輸和消費必須全程冷鏈。

所以保質(zhì)期短，一般只有7天。

鮮奶為什么會變成豆腐渣？

通常有兩種可能性:

首先，制造商或企業(yè)本身保存不當(dāng)

例如，在運輸和銷售過程中，個別包裝損壞

氣體進(jìn)入后，牛奶被污染了

這會導(dǎo)致牛奶變質(zhì)

第二，消費者購買后保存不當(dāng)

如果放在室溫下，或者鮮奶在路上耽擱了很長時間

然后放冰箱里，一冷一熱就會很快變質(zhì)

但是，以上網(wǎng)友在購買后及時冷藏

而且在保質(zhì)期內(nèi)，牛奶還是會變成豆腐渣

暫時還不知道

新區(qū)的一些網(wǎng)友指出

不管光明曾經(jīng)怎么說，“冷庫沒開空調(diào)?！?/p>

或“車輛溫度未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)”

這些都暴露了乳制品行業(yè)在巴氏鮮奶質(zhì)量和安全方面的核心問題

即冷鏈管理存在嚴(yán)重漏洞

乳制品公司需要更多的控制

不管什么原因，

如果牛奶沉淀或變質(zhì)等。

建議大家不要吃

天氣悶熱。如果你想儲存牛奶。

邊肖可以教兩個小把戲

1.向牛奶中加入一些鹽，可以儲存幾天而不改變顏色和味道；

2.暫時不喝的話，可以把鮮奶煮開，擰緊蓋子。

這樣可以殺死牛奶中的細(xì)菌，防止外來細(xì)菌進(jìn)入。

如果你買變質(zhì)的牛奶，

根據(jù)新的《消費者保護(hù)法》第40條:

當(dāng)消費者購買和使用商品時，

合法權(quán)益受到損害

您可以向賣方或服務(wù)提供商索賠

如果本身不合格，

根據(jù)《食品安全法》第148條:

生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品

除了要求賠償損失之外，

你也可以要求生產(chǎn)商或運營商付款

賠償十倍價格或者三倍損失

每個人都可以根據(jù)情況捍衛(wèi)自己的權(quán)利

此外，消費者保護(hù)委員會提醒消費者

買鮮奶后，要注意以下三點

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需要注意的事項

1.仔細(xì)閱讀包裝和儲存說明。鮮奶不能常溫保存。消費者一般應(yīng)該把鮮奶放在冰箱里，而不是冷凍。冰箱制冷的最佳溫度一般為2℃-4℃。

2.仔細(xì)看鮮奶的外觀。建議食用前將鮮奶倒入杯子等容器中觀察。鮮奶應(yīng)呈均質(zhì)液態(tài)，無顆?；蛐鯛钅龎K，不應(yīng)成為“豆腐腦”。如果出現(xiàn)上述情況，說明鮮奶變質(zhì)，不能再吃了?？梢杂觅徫飭蔚谝粫r間聯(lián)系商家進(jìn)行處理；

3.仔細(xì)看看鮮奶的保質(zhì)期。鮮奶開封后一天內(nèi)要喝完。尤其是臨近保質(zhì)期的鮮奶，經(jīng)常會有促銷活動，消費者應(yīng)該根據(jù)實際需要購買，不要貪多。

除了鮮奶

你知道嗎

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食物冷藏多長時間？

1.熟雞蛋:一周

一般情況下，可以冷藏的時間是一周。如果這個時間過去了，建議不要再吃了，因為細(xì)菌已經(jīng)入侵了。

2.酸奶:10天

因為是酸性環(huán)境，所以有殺菌作用。一般酸奶最多可以冷藏十天。

3.魚:1或2天

一般只能冷藏一兩天。時間太長，魚會變質(zhì)。但冷凍的話，最多能維持半年，魚也不會變質(zhì)。

4.雞肉:3天

一般可以冷藏三天。但切記雞肉表面不能有水分，否則時間可能會更短。但如果冷凍的話，一般能達(dá)到一年不變質(zhì)。

5.罐頭食品:1年

未開封的罐頭冷藏時間更長，一年內(nèi)不會變質(zhì)。

6.水果:一周

水果要看當(dāng)時買的方式，一個星期不能再放了。

邊肖熱情地提醒大家:

臨近保質(zhì)期的乳制品往往會有促銷活動

買的時候一定不要貪

購買后及時冷藏，注意冷藏時間

以防變質(zhì)、沉淀等。

最好不要喝酒，及時聯(lián)系商家或廠家

維護(hù)自己的消費者權(quán)益

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