說到鍋巴，相信我所有的朋友都很愛吃~但是市面上很多鍋巴味道不香，或多或少都含有一些添加劑，吃起來不健康。這種情況下，還是自己做比較好。平時(shí)看電視當(dāng)零食，脆脆的~有童年的味道。

雖然邊肖的方法不使用膨松劑使它變脆，但它嘗起來不同，更健康！新做的鍋巴色澤棕黃，口感酥脆，帶著小米的清香。閑暇時(shí)，無論是在家看電影還是約朋友出去聊天，總需要一些零食來增添一些樂趣。

【小米鍋巴】

配料:小米100克，面粉100克，十三香，辣椒，孜然

工作方法

1.小米100g倒入清水；浸泡1小時(shí)。

2.倒出大部分水(注意不要全部倒出)。

3.將浸泡好的小米加入100克面粉中，用筷子攪拌成絮狀，用手做成光滑的面團(tuán)。

4.把面團(tuán)搟成薄片(盡量薄)，切成方塊。

5.用叉子插入均勻的孔，完成面團(tuán)胚。

6.燒油7分鐘，加熱下胚，煎至焦黃，瀝干1-2分鐘；扔鍋里再炒。輕微變色后取出。

7.撒上自己喜歡的調(diào)料，鍋巴就吃完了，超級好吃！

小費(fèi)

(1)不喜歡太硬，可小米不要泡在水里，直接蒸，炸軟一點(diǎn)。

(2)和面的時(shí)候加點(diǎn)玉米粉，口感會酥脆爽口。

③烤箱更健康，但沒有油炸的那么脆。