外賣逐漸成為人們的“必需品”。便宜又方便的外賣讓很多人放棄做飯或者出門。在這種趨勢下，美團外賣逐漸崛起，成為國內(nèi)外賣巨頭。

之后美團逐漸進入大部分餐廳，有時候外賣比店家生意高。就在大家羨慕美團發(fā)展趨勢的時候，這些餐廳開始逃避外賣。

2019年是一個轉(zhuǎn)折點。美團大量外賣商家反映對美團不滿，續(xù)約后美團平臺服務(wù)費成為關(guān)注焦點。

在濟南的一家米線館，他們的經(jīng)歷可以說代表了絕大多數(shù)的私房菜館。從2016年開始，他們開始了外賣和外賣的模式。最好的時候外賣能遠遠超過飯，一天外賣營業(yè)額能超過4000元，主要歸功于美團外賣的貢獻。

久而久之，外賣訂單雖然不如以前，但也勉強能維持。但今年之后，當他打開外賣訂單系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)要續(xù)簽新合同，服務(wù)費漲到了25%。

“不要只看幾個百分點，這可是我們的生死線?！狈?wù)費是按照營業(yè)額來計算的，也就是說1000元的平臺每銷售一次就收250元。除了食材、人工、房租等費用。，商店幾乎沒有賺到錢。

2016年平臺服務(wù)費是18%，后來20%，現(xiàn)在25%。隨著服務(wù)費的增加，訂單繼續(xù)下降。最后，2019年后，很多餐廳下架線上外賣，美團和商家不再是“一家人”。

為什么美團現(xiàn)在會出現(xiàn)這種情況？首先是外賣的增加。這早已不是秘密。隨著平臺傭金的增加，自然商家會把成本轉(zhuǎn)嫁給客戶。最直接的辦法就是提高飯菜價格。有的地方外賣價格甚至超過50%！

其次是食物本身。美團到了輿論的巔峰，很多商家外賣也有問題。他們使用劣質(zhì)成分，節(jié)省了成本，但對人體健康危害很大。

面對這種情況，一些門店不再依賴美團，在零傭金、輕松生活的平臺上開設(shè)外賣店。在高提成的“大趨勢”美團的壓迫下，零提成走到了風口浪尖。

也許很快，不僅商家在逃離美團，用戶也會開始“逃離”。