桑椹，又稱桑椹、紅棗，是許多人童年時(shí)最喜愛(ài)的食物。味道香甜多汁，吃在嘴里味道特別鮮美，尤其是成熟的桑葚個(gè)頭大，肉厚，顏色紫紅色，含糖量高，酸甜適中，非常好吃！就因?yàn)樯］厥菚r(shí)令水果，一年四季都找不到。所以有的人一般是干桑葚，其他季節(jié)可以吃。一般黃色的桑葚干燥后是暗黃黑色，黑色的桑葚(紫色桑葚)干燥后是深紫色黑色！

桑葚干水浸提的功效和作用

1.疾病預(yù)防

桑葚性甘性寒。桑葚干泡水可治病防病，如生津止渴、滋陰養(yǎng)血、滋補(bǔ)肝腎、固精安胎、烏須烏發(fā)、明目、延緩衰老、安神養(yǎng)心、潤(rùn)腸通便、健步如風(fēng)、清虛火、利關(guān)節(jié)、除風(fēng)濕、解酒等。此外，還可治療因糖尿病、陰虛陽(yáng)亢、肝腎不足引起的頭暈、失眠、耳鳴、津液不足、風(fēng)濕、便秘、體弱、頭發(fā)早白、神經(jīng)衰弱等疾病。

一些現(xiàn)代醫(yī)學(xué)專家也證實(shí)，桑椹能發(fā)揮六大保健功能，即防癌、防突變、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)肝腎、美容抗衰老、促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、降血糖、降血脂。

2.延緩衰老

桑椹中含有多種活性成分，能調(diào)節(jié)人體機(jī)能和免疫功能，加速造血細(xì)胞的生長(zhǎng)。平時(shí)吃泡過(guò)水的桑葚也能降血糖、降血脂、降血壓，所以臨床上也有使用，尤其是一些中老年人。

相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，人體衰老對(duì)氧自由基引起的脂質(zhì)過(guò)氧化有很大的關(guān)鍵作用，桑葚汁可以起到清除自由基、抗脂質(zhì)過(guò)氧化的作用。所以平時(shí)一直堅(jiān)持適當(dāng)喝點(diǎn)桑葚汁的朋友，可以提高免疫功能，抗氧化，延緩衰老，美容養(yǎng)顏。

3.美麗美麗

大棗和阿膠能補(bǔ)血養(yǎng)顏，促進(jìn)血細(xì)胞的生長(zhǎng)，但它們最大的作用是“補(bǔ)充”，而桑椹不僅能補(bǔ)充，還能提高身體的造血技能，因此具有抗癌、降血糖、降血脂的作用。此外，桑椹中有一種叫白藜蘆醇的物質(zhì)，可以刺激人體內(nèi)的一些基因，減緩癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，防止血細(xì)胞栓塞。此外，桑椹中的維生素C等抗氧化成分具有美容的功效。

桑葚泡水禁忌

避免使用鐵

如果要用桑葚泡水喝，建議不要用鐵。這是因?yàn)樯ｉ┲泻写罅康乃嵝晕镔|(zhì)，分解后會(huì)與鐵中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，部分會(huì)中毒。嚴(yán)重的話可能會(huì)導(dǎo)致死亡。所以，避免用鐵哭器浸泡桑葚。

禁忌人群

雖然桑葚泡水效果很好，但是對(duì)于一些還處于身體發(fā)育成長(zhǎng)期的未成年兒童，以及一些患有糖尿病、體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒的朋友，不建議使用。同時(shí)，孕婦、產(chǎn)后婦女、經(jīng)期婦女不能喝水中桑！