五色糯米飯是壯族地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。因?yàn)榕疵资呛?、紅、黃、白、紫四色，所以得名“黑米”。每年農(nóng)歷三月初三，五色糯米是壯族家庭餐桌上必不可少的食物。壯族家庭成員不僅喜歡吃五色糯米，而且把它視為好運(yùn)和豐收的象征。
說到五色糯米的來歷，還有一個小故事。傳說有一個非常聰明的莊，名叫魏特貴，是個大臣。他非常體諒黎巴嫩人民，為了減輕人民在大旱之年的苦難，不惜哄騙皇帝免除人民的皇糧。后來皇帝很生氣，就派人逮捕他審問。眾人知道了，連夜把他送到山上躲起來。如果官兵找不到他，他們會釋放火燒山。官兵走后，人們發(fā)現(xiàn)韋特圭死在一棵楓樹的樹洞里，那是農(nóng)歷三月初三。為了紀(jì)念他，每年的3月3日，壯族人用楓葉和其他植物的汁液將糯米染成紅色、黃色、紫色和黑色。蒸完之后，他們帶著它去山上拜維特貴。
在大華瑤族自治縣，還沒到三月三號，就已經(jīng)有人在賣制作彩色糯米所必需的純天然植物染料，比如楓葉、紅藍(lán)草、密蒙花、紫藍(lán)草。買植物染料的老人或婦女與小販討價(jià)還價(jià)，心滿意足地拿著植物染料回家。在他們簡單的笑容里，似乎家人吃了自己做的五色糯米后，都很開心，很滿足。
如果其他地方的游客突然看到這些五顏六色的飯菜，他們會感到驚訝和害怕，擔(dān)心這些飯菜是由有害健康的化學(xué)物質(zhì)制成的。如果他們愿意深入了解五色糯米的制作過程，他們就會明白，吃五色糯米不僅不會對身體造成傷害，還能讓自己的味蕾得到充分的滿足，甚至?xí)屪约撼粤宋迳疵缀髳凵衔迳疵?。糯米因其色、香、味俱佳，不僅深受壯族兒童的喜愛，也受到瑤族、漢族等少數(shù)民族食客的喜愛。(張廷棣)
1.《五色糯米飯 五色糯米飯》援引自互聯(lián)網(wǎng)，旨在傳遞更多網(wǎng)絡(luò)信息知識，僅代表作者本人觀點(diǎn)，與本網(wǎng)站無關(guān)，侵刪請聯(lián)系頁腳下方聯(lián)系方式。
2.《五色糯米飯 五色糯米飯》僅供讀者參考，本網(wǎng)站未對該內(nèi)容進(jìn)行證實(shí)，對其原創(chuàng)性、真實(shí)性、完整性、及時(shí)性不作任何保證。
3.文章轉(zhuǎn)載時(shí)請保留本站內(nèi)容來源地址，http://f99ss.com/jiaoyu/869731.html
