她叫胡德玲，住在重慶市大渡口區(qū)九一社區(qū)。她的糯米蛋很受歡迎。

胡德齡做得很好

最近，“糯米蛋”突然成了“網(wǎng)絡(luò)名人”。它有糯米的甜味和黃色的鹽和蛋油，味道無窮。

糯米蛋，既有面值，又有美味，吃一次就忘不了。不過據(jù)說糯米蛋不是很好做，但是師傅在民間。事實(shí)并非如此。小區(qū)里有這樣一個阿姨，把糯米蛋做的像個模特。

她叫胡德玲，住在重慶市大渡口區(qū)九公廟街九一小區(qū)。她巧妙地利用身邊常見的食材，結(jié)合自己的創(chuàng)意，給親朋好友提供各種顏色、口味、營養(yǎng)的糯米蛋。

每次都要做半天

最近，為了豐富居民的精神文化生活，九一社區(qū)組織烹飪專家，并邀請社會工作者舉辦“烹飪秀”，吸引了近十名美食專家參加活動。

活動現(xiàn)場，李阿姨做的玫瑰卷香甜可口；李米帶來的蔥油餅香脆，廣受歡迎……其中一位大媽做的糯米蛋特別搶眼，她做的糯米蛋設(shè)計(jì)新穎，色澤鮮艷，造型可愛，讓人垂涎欲滴。

她叫胡德玲，是一個心靈手巧又有親和力的阿姨。

“我是一個地道的‘吃貨’。從小就喜歡在大街小巷找吃的。我平時喜歡研究食物?！焙铝嵊门疵椎爸v述了她的命運(yùn)。

兩年前，她在網(wǎng)上偶然看到糯米蛋，覺得很新奇，嘗試著去做。她按照網(wǎng)上的方式實(shí)驗(yàn)了十多次，改進(jìn)了很多次才達(dá)到現(xiàn)在的好看好吃的水平。

“做這么小的糯米蛋，不容易?！焙慢g說，每次制作都要半天。首先準(zhǔn)備生咸蛋，搭配餡料，包括糯米、玉米、青豆、香菇；然后用勺子頂部敲出生咸蛋尖端的小口，倒出蛋白質(zhì)，留下蛋黃，填入糯米等餡料；然后把錫箔紙切成方塊，把裝滿餡的咸蛋包好，蒸一個小時左右。

"既有餃子的香味，又有黃色的鹽和雞蛋油."

只要是試著吃糯米蛋的朋友，就覺得味道真的不錯。它既有甜湯圓，又有黃色的鹽和雞蛋油?！疤詫毶腺u的就是這種糯米蛋，價格高的8元一個?！焙慢g說。

胡德玲不僅準(zhǔn)備給朋友們品嘗，還通過網(wǎng)絡(luò)分享美食經(jīng)典。

“天啊，這個雞蛋看起來真好吃，口水都要流出來了?！薄盀槭裁窗胍拱l(fā)？”“我明天去你家吃飯?！薄敖o我留點(diǎn)?！焙铝崦看巫雠疵椎岸紩团笥逊窒碚掌?。然后每次收到這樣的回復(fù)，我的朋友都很“不滿意”她的行為，因?yàn)榭粗@么好吃又新奇的糯米蛋吃不下，她卻能毀了朋友。

“一開始我給家里人，他們都夸。也給身邊的親戚朋友推薦過。我把糯米蛋發(fā)給朋友圈后，甚至有人想給我買?！焙铝嵴f有朋友建議她開個淘寶店賣糯米蛋。“我也考慮過在網(wǎng)上賣，但是我做了一件沒想過賺錢的事情。我只想充實(shí)自己的晚年，和身邊的人分享美食?！?/p>

“味道不錯，肚子也很飽?！?/p>

胡德玲作為社區(qū)各種活動的積極分子，多年來經(jīng)常參加志愿服務(wù)。她認(rèn)識一些獨(dú)居的老人，空在小區(qū)養(yǎng)老，平日經(jīng)常為他們做一些力所能及的事情。

學(xué)會做糯米蛋后，胡德齡和親朋好友分享，也想到了這些老人。

“我從來沒吃過這么好吃的雞蛋，我好飽?！边@是小區(qū)94歲的空窩老人楊對胡德玲的糯米蛋的評價。

楊說，她的孩子都不在家，平日里她一個人住。胡德玲不僅經(jīng)常照顧她，還送一些糯米蛋到她家，幫她剝蛋殼喂她，讓她很感動?！靶『男恼婧?。這個糯米蛋不錯，她也不錯?！睏顚φf道。

對此，胡德齡說:“當(dāng)我聽到這些老人對我的糯米蛋贊不絕口的時候，我心里感到很滿足，下定決心要更加努力，做得更好?！?/p>

聲音

李麗萍(鄰居):胡杰做的糯米蛋真好吃。畢竟經(jīng)過多次摸索才有現(xiàn)在的味道。

(居民):我喜歡吃胡老師做的糯米蛋。有很強(qiáng)的清爽感，關(guān)鍵是慶祝。

陳(學(xué)生):我在網(wǎng)上買了很多次，但是都沒有胡阿依的好吃，主要是蛋黃，沒有那個味道。