水解反應(yīng)又稱取代反應(yīng)。鹽類水解反應(yīng)的定義：在溶液中鹽電離出的離子與水電離出的氫離子和氫氧根結(jié)合生成弱電解質(zhì)的反應(yīng)。無機(jī)物在水中分解通常是雙分解過程，水分子也被分解，和被水解的物質(zhì)殘片結(jié)合形成。
水解反應(yīng)中有機(jī)化學(xué)概念是水與另一化合物反應(yīng)，該化合物分解為兩部分，水中的H+加到其中的一部分，而羥基(-OH)加到另一部分，因而得到兩種或兩種以上新的化合物的反應(yīng)過程；無機(jī)化學(xué)概念是弱酸根或弱堿離子與水反應(yīng)，生成弱酸和氫氧根離子(OH-)（或者弱堿和氫離子(H+)）。工業(yè)上應(yīng)用較多的是有機(jī)物的水解，主要生產(chǎn)醇和酚。水解反應(yīng)是中和或酯化反應(yīng)的逆反應(yīng)。大多數(shù)有機(jī)化合物的水解，僅用水是很難順利進(jìn)行的，一般在堿性或酸性條件下。
無機(jī)鹽類水解反應(yīng)定義：在溶液中鹽電離出的離子與水電離出的H+和OH-結(jié)合生成弱電解質(zhì)的反應(yīng)。
無機(jī)物在水中分解通常是復(fù)分解過程，水分子也被分解，和被水解的物質(zhì)殘片結(jié)合形成新物質(zhì)。
碳酸鈉水解會(huì)產(chǎn)生碳酸氫鈉和氫氧化鈉（水解后呈堿性）
氯化銨水解會(huì)產(chǎn)生鹽酸和氨水（水解后呈酸性）：NH4Cl+H2O====NH3·H2O+HCl
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