題目：
羥乙基纖維素和聚丙烯酸鈉 是做什么用的呢 ?
解答：
這兩種都屬于食品添加劑中增稠劑,有增稠效果,在食品飲料中都可以用到的聚丙烯酸鈉也是一種增稠劑.羥乙基纖維素-HEC 具有良好的增稠、懸浮、分散、乳化、粘合、成膜、保護(hù)水分和提供保護(hù)膠體等特性,已被廣泛應(yīng)用在石油開采、涂料、建筑、醫(yī)藥食品、紡織、造紙以及高分子聚合反應(yīng)等領(lǐng)域.
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