創(chuàng)業(yè)策劃書(精選10份)

　　創(chuàng)業(yè)策劃書（一）：

　　項目概述

　　1、項目策劃的背景

　　隨著計劃生育的深入，獨生子女越來越多。并且隨著人民生活水平的提高，“再苦也不能苦了孩子”。到處都可得到驗證。更不用說對嬰幼兒的主要營養(yǎng)品—奶粉及奶制品了。即使在農(nóng)村小孩子的奶粉也是從不間斷的。經(jīng)過很多的市場調(diào)查，大部分都是到當?shù)氐陌儇洺匈徺I奶粉，甚至到一些個體戶的雜貨店購買。如果有某種品牌的奶粉有質(zhì)量問題不能及時通知消費者。這樣沒有一個很好的銷售服務，一旦出現(xiàn)某種問題就會產(chǎn)生很嚴重的后果。

　　2、項目概念與獨特優(yōu)勢

　　我們超市則以優(yōu)質(zhì)的售后服務去服務顧客。及時了解顧客的需要，再幫忙顧客解決困難，排除他們的疑惑。

　　3、項目成功的關鍵要素

　　項目要推廣成功其關鍵問題是：

　　(1)了解并掌握顧客的心理。其中包括收入較高的顧客，他們會更加關注的是產(chǎn)品的質(zhì)量，所以我們會有高檔的商品便于他們選購，而對那些購買力比較低的消費者，我們同樣會有價格偏低的商品讓他們選購。但不論是哪種消費者，只要他們購買了商品，我們供給的服務是一樣的。切實將售后服務做好，及時掌握市場的動態(tài)。

　　(2)引導一種新型的健康消費，提高商品的附加值。因為市場上還沒有我們這樣的售后服務。另外，我們所倡導的是更注重寶寶健康的消費。所以稱為新型的健康消費。

　　4、項目成功的保證條件

　　“健康寶寶”奶粉專賣關心寶寶健康。

　　(1)以商品的質(zhì)量為生命，我們在采購的時候必需按照國家制定的奶粉基本配制方法。

　　(2)有良好的售后服務。這對銷售者無疑產(chǎn)生巨大的吸引力。

　　隨著人民生活水平的不斷提高，父母更加關注寶寶的健康，會選擇具有更好的售后服務的商品購買。而我們就是為消費者供給優(yōu)質(zhì)的售后服務和嚴格的質(zhì)量保證的購買場所。

　　項目實施目標

　　首先提高“健康寶寶”奶粉專賣的知名度。作為一個新的商場開業(yè)，先以縣城為單位的市場上打開市場，取得經(jīng)驗和口碑之后，以農(nóng)村包圍城市的戰(zhàn)略，在全國大中城市進行招商引資，然后推向全國的市場。

　　近期目標：在一些三級市場上占有必須的銷售市場份額。用一年的時光占領市場40%~50%的銷售份額，用兩年的時光占領全縣80%以上的市場份額。

　　中期目標：以奶粉及奶制品為突破口，獲得認可之后我們即可上架一些嬰幼兒玩具、日常用品(包括奶具、尿不濕、爽身粉、花露水……)及服飾、鞋等。

　　長期目標：有關嬰幼兒的商品，取得全國30%-40%的 銷售市場。

　　一 、服務介紹

　　“健康寶寶”奶粉專賣給銷售者供給的服務：

　　(一)首先從店面的布局，要求店面面積為40平方米左右，一邊采用冷凍設備。冷凍一些鮮奶，需要保鮮的奶制品。另一邊則設貨架放置灌裝的奶粉。兩邊相距60~80cm 設貨架，擺放一些袋裝奶粉及盒裝液態(tài)奶和瓶裝液態(tài)奶。當然貨架不能全部利用，那是為以后擴充做準備。中間則有1。6M左右的空間擺放桌椅為消費者供給休息的場所，并且店內(nèi)免費為消費者供給茶水。

　　(二)其次在店外張貼標志“請勿吸煙”因為店內(nèi)隨時有孕婦和寶寶在場，二手吸煙者傷害最大，堅決不能讓孕婦和兒童在店內(nèi)做二手吸煙者，所以要保證店內(nèi)有良好的環(huán)境和新鮮的空氣。

　　(三)只要顧客購買了奶粉或液態(tài)奶(24瓶裝)之后我們需要進行登記，表格的資料包括姓名、寶寶姓名、家庭住址、聯(lián)系方式、奶粉名稱、購買時光、備注。

　　在顧客購買三天之內(nèi)我們以電話的方式詢問寶寶食用情景 ，可有不良反應等。這樣去關注寶寶的健康，關注每位顧客的利益。在一個月之后我們再次打電話詢問，了解寶寶的成長狀況、健康狀況并且了解奶粉的食用情景，能夠提醒家長要正常給寶寶喂奶等。如果是液態(tài)奶，了解是每一天早上一杯還是早晚各一杯。這樣如果他們有什么困難，我們能夠給予及時的幫忙，在兩個半月以后，我們會第三次以電話的方式了解寶寶的成長狀況及他們反饋的問題。經(jīng)過直接與消費者接觸，我們更容易了解消費者的心理。另外，經(jīng)過三次電話的交流會給消費者留下深刻的印象。此外，我們就會記住消費者的姓名，待他們再次光臨的時候，我們就能產(chǎn)生熟悉的感覺，這樣消費者就會有親切感。

　　這就是我們倡導的跟蹤服務。不是在消費者發(fā)現(xiàn)問題之后才去幫忙解決而是主動的及時的了解顧客的需要。及時幫忙他們解決困難，這樣才是真正的售后服務。

　　二、市場分析

　　1、綜合環(huán)境分析[由Www.QunZou.Com整理]

　　中國的人口數(shù)眾多，嬰幼兒也很多，并且即將進入計劃生育后生育的第二個高峰期，并且隨著中國人民生活水平的提高，消費水平也跟著提高。另外，中國有著“再苦不能苦孩子”的習俗。所以對嬰幼兒食用奶粉及奶制品不會認為是奢侈這種消極的觀念。其次，很多人忙于上班和工作，母乳喂養(yǎng)時光異常短，有的兒童食用奶粉從幾個月到好幾歲。所以奶粉的市場容量還將繼續(xù)擴大。

　　2、競爭環(huán)境分析

　　目前，東至縣僅有兩家大型超市(上海聯(lián)華超市和池州東華東超市)占有70%~80%的市場份額。我們的競爭對手主要是這兩家超市。從東至縣的地理環(huán)境看，東至縣縣城是東至主要的購物中心，一些重要的商品都會到縣城購買，并且離縣城最遠的鄉(xiāng)鎮(zhèn)坐車到縣城只要13元。所以我們把超市開在商業(yè)街，這樣便于顧客發(fā)現(xiàn)，能夠到達直銷的效果。

　　3、競爭狀況

　　由于市場競爭機制引入，商場的競爭也愈演愈烈。隨著中國人均消費水平的提高以及奶粉市場競爭的加劇，中國奶粉越來越走向?qū)ｉT化、細分化。但專賣嬰幼兒奶粉的還是比較少見的，能夠說是一塊空白市場。當然，這種新型的經(jīng)營模式出現(xiàn)，不排除有人模仿從事這種專賣。

　　4、競爭者劃定

　　作為一種新型的經(jīng)營模式，奶粉專賣會觸及所有商場奶粉銷售的利益，以及各種小型的雜貨店。與所有賣嬰幼兒奶粉的商家都有競爭。但主要競爭者還是大型超市。

　　5、競爭者戰(zhàn)略地位

　　綜合以上分析，“健康寶寶”奶粉專賣采取優(yōu)質(zhì)的售后服務，良好的購物環(huán)境，用售后服務差異化戰(zhàn)略搶占市場份額。

　　我們經(jīng)過加強專業(yè)隊伍的培訓，不斷提高服務質(zhì)量，供給更加優(yōu)越的購物環(huán)境等提高公司的知名度。另外我們會不間斷的搞一些關于保護寶寶健康的課題。讓消費者更多的了解我們公司的內(nèi)涵。

　　6、“健康寶寶”奶粉專賣的問題點與機會點

　　問題點(市場阻礙)

　　很多大型超市已經(jīng)在人們心中構成了品牌效應，覺得大型超市的質(zhì)量信得過，比較安全。所以新的超市進入市場很難打入，短時光內(nèi)無法提高知名度。

　　機會點(市場空擋)

　　雖然超市賣嬰幼兒奶粉，但很多業(yè)務員并不了解奶粉的構成，不明白奶粉的文化，并且沒有專賣嬰幼兒奶粉的。另外沒有優(yōu)質(zhì)的售后服務，商品附加值不高。我們經(jīng)過增加商品附加值，了解消費者心理，及時解決他們的需要。這就是我們在銷售過程中的一大亮點。

　　公司戰(zhàn)略及營銷策略

　　(一)公司戰(zhàn)略

　　在公司成立前期，我們以縣城為單位，取得必須的市場份額。在最短時光內(nèi)站穩(wěn)腳跟之后，向離縣城較遠的鄉(xiāng)鎮(zhèn)做很多的宣傳，主要以張貼海報和發(fā)放傳單的形式進行宣傳。爭取一年能占有全縣40%的銷售市場，得到消費者認可之后，我們上架兒童日常用品。

　　中期目標：以奶粉及奶制品為突破口，獲得認可之后我們即可上架一些嬰幼兒玩具、日常用品(包括奶具、尿不濕、爽身粉、花露水……)及服飾、鞋等。

　　長期目標：有關嬰幼兒的商品，取得全國30%-40%的 銷售市場。

　　時機成熟后，我們能夠在全省乃至全國范圍內(nèi)招加盟商。在不一樣的銷售領域能夠因地制宜，但公司的服務宗旨和銷售理念不能改變。

　　(二)營銷策略

　　每年公司有兩個活動宣傳時期。一個是“六一兒童節(jié)”，我們會以各類活動方式吸引更多的消費者。另一個是“三八婦女節(jié)”、“母親節(jié)”、“感恩節(jié)”其中一個時期(不一樣地區(qū)能夠因地制宜。)進行大型文化下鄉(xiāng)活動宣傳。主題以“關愛母親、回報母親”。聯(lián)系當?shù)匚幕?，以行政村為單位。比如我們東至縣由于受安慶黃梅戲的感染，很多人喜歡看黃梅戲，我們能夠請一些業(yè)余黃梅戲團到各個村搭臺演出。這樣大力度宣傳之后，我們的市場份額就會逐步擴大，預期可達40%~50%的銷售份額。

　　未來市場的競爭肯定是終端市場的競爭。所以我們從三級市場以下做起，拉近消費者的距離。把握與消費者溝通交流的每個細節(jié)，使顧客滿意放心是我們服務的最終目標。

　　1、貨源：每種產(chǎn)品的廠家都在每個省市設有銷售部，我們能夠經(jīng)過各種方式與他們談判。降低進價成本，增加進貨數(shù)量。讓他們了解到我們公司以后的發(fā)展及發(fā)展方向和趨勢。讓他們意識到如果我們不代理他們的奶粉及奶制品，他們此刻的損失是多少，三五年后在全國的損失又是多少。這樣我們用最低的成本進到更多的貨。最終到他們主動找我們進行合作，甚至到免費供給運費。公司未來的發(fā)展趨勢是我們與別人談判的資本。

　　2、宣傳：在開業(yè)前期，我們在縣城內(nèi)進行拉橫幅、張貼海報、豎立廣告牌以及在東至電視臺和東至新聞進行宣傳。因為東至電視臺輻射整個東至縣，人們也很關注東至新聞，經(jīng)過這種宣傳能夠到達讓全縣人都明白有這樣的超市這種效果。在縣城之外的鄉(xiāng)鎮(zhèn)采用張貼海報和發(fā)放傳單的方式進行宣傳。開業(yè)當天，我們會以各類促銷活動進行宣傳。開業(yè)之后我們就會按照我們的服務模式對消費者進行服務。我們最終要到達的就是利用優(yōu)質(zhì)的服務使消費者認可，然后利用他們的口碑進行宣傳。因為商業(yè)銷售中有句話叫“金杯銀杯比不上老百姓的口碑”。

　　3、定價：每個地方都有必須的貧富差距，所以我們會上架高中低三個檔次的商品。這樣就有高中低三種定價。與其他超市的同樣商品，我們會經(jīng)過價格滲透的方式進行定價，同類商品的定價會稍低于他們的定價。這樣能夠利用價格的優(yōu)勢戰(zhàn)勝其他超市，獲得消費者的青睞。

　　4、促銷：我們開業(yè)時光會選擇在“六一兒童節(jié)”，開業(yè)當天，我們會有各種不一樣類型的方式進行促銷。運營之后，我們在不一樣時期也可舉辦一些活動進行宣傳。比如，在春天，我們能夠舉辦“健康寶寶”健身活動，讓所有的寶寶參加我們的活動。天氣炎熱，我們能夠贈送小帽子、小雨傘。冬天，我們能夠贈送暖手寶等。讓消費者感覺到我們天天有禮品，天天有驚喜!這樣能夠在很大程度上擴大市場份額，提高知名度。

　　四、團隊本事和經(jīng)營管理

　　(一)團隊本事

　　所有員工都要有很好的合作精神和溝通本事，管理層要明白如何去欣賞員工的工作，懂得如何去激勵員工，提高員工的自覺性、主動性和創(chuàng)新性。挖掘員工的潛能，以最大限度實現(xiàn)員工的價值。在服務上，鼓勵員工大膽的創(chuàng)新，在服務宗旨不變的情景下，能夠從不一樣角度對顧客進行針對性服務，以便提高服務質(zhì)量。不間斷的培訓員工的專業(yè)技能，全面提高員工的素質(zhì)。讓所有員工明白和運用“殘廢原理”。

　　所有員工都要以公司盈利為基礎，以顧客需求為目標，都要有“同事重于親朋”的理念去合作于公司的所有事物。做到事事有人管，人人能管事。每個員工都有自我的權利，以顧客為向?qū)?，重目標，重?zhí)行，重過程，追求更高的顧客滿意度。

　　(二)經(jīng)營管理

　　領導和員工永遠處于管理和被管理的關系，如何處理這一重要的關系是相當重要的。首先無論是領導還是員工都要從最基本的做人與處世原則出發(fā)，相互尊重、相互關心、相互幫忙。才能使領導和員工的關系處理的很融洽。

　　在商場上有一句商言“在某種程度上加大成本投入實際是最大程度降低成本”，我想在員工的工資付給上高出我們當?shù)氐膯T工工資，這樣就能夠留住很多優(yōu)秀的員工，一名的價值也會很好的表現(xiàn)出來，我們就能夠不需要用高價聘請一些人才。其實人才就在我們身邊，就看管理者去不去發(fā)覺他們的潛能。經(jīng)過不間斷的培訓，讓他們明白和運用殘廢原則，就能夠為以后公司規(guī)模的擴大奠定人才基礎。

　　對公司的經(jīng)營透明化，管理公開化。讓所有的公司成員把自我的命運和公司發(fā)展聯(lián)系起來?！叭吮M其才”讓所有員工做自我感興趣、專業(yè)特長的事情。這樣就能在最大程度上節(jié)儉人才成本。

　　雖然公司推行員工是上帝的原則，但我們公司對員工同樣有約束的，必需有很好的工作制度，到位的崗位職責。

　　五、企業(yè)經(jīng)濟財務狀況

　　如果想讓員工把公司當成自我的家一樣的去關心、呵護，那么，公司的所有狀況都要讓員工熟知，更包括企業(yè)經(jīng)濟。本店準備聘請4個營業(yè)員。我認為把企業(yè)的經(jīng)濟讓所有的員工去了解，既能夠讓員工了解到公司的經(jīng)營狀況更能夠讓他們明白公司此刻的處境。如果是好的勢頭，我們將如何齊心合力開創(chuàng)更完美的明天，如果是不良的狀況，我們要經(jīng)過什么努力克服困難，改變這種不良的狀況。企業(yè)的經(jīng)濟最能反映企業(yè)的運營情景。所有的財務公開透明，讓大家相互監(jiān)督，使員工和投資者的利益最大化。

　　我們超市一期投資55萬。店面租金4萬、裝潢2萬和設備4萬，進貨30萬，公關費用2萬，宣傳費用5萬，流動資金、應急資金8萬。

　　根據(jù)人口調(diào)查分析，0~14歲人口占全國總人口的20。3%，我們東至縣60萬人口，若按這樣的比例，我們?nèi)h就有12萬個消費群體，我們前期能占有10%的市場份額，就是1萬個消費群。一個消費者一年食用100元的灌裝奶粉三罐，利潤為中端利潤15%~20%，每個消費者的年利潤為45~60元，這樣每年可賺毛利潤(毛利潤=收入-進貨成本)45~60萬元。

　　1 費用表 單位：元

　　2 總賬 明細帳戶 金額

　　3 管理費用 保險費 55120

　　4 租金 40000

　　5 辦公費 40000

　　6 應付職工薪酬 38400

　　7 水電費 5400

　　8 電話費 4800

　　9 財務費用 應付利息 30000

　　10 銷售費用 贈品費 20000

　　11 廣告費 50000

　　12 營業(yè)稅及附加 營業(yè)稅 22500

　　附注：(1)超市保險 50000元

　　人壽保險 1080元人年

　　意外傷亡保險 200元人年

　　(2)應付職工薪酬 營業(yè)員 800元人月

　　(3)財務費用 短期借款 250000元 利息 12%

　　(4)營業(yè)稅及附加 營業(yè)稅 5% 大學生創(chuàng)業(yè)前3年免稅

　　1 利潤表 單位： 元

　　2 毛利潤 450000

　　3 減：營業(yè)稅及附加 22500

　　4 銷售費用 70000

　　5 財務費用 30000

　　6 管理費用 143720

　　7 凈利潤 143780

　　融資方案和回報

　　根據(jù)安徽省促進大學生創(chuàng)業(yè)就業(yè)文件精神，鼓勵大學生畢業(yè)后創(chuàng)業(yè)，給社會供給就業(yè)崗位，對實施可行的創(chuàng)業(yè)方案能夠供給30萬以下的小額貸款，并且前三年免息。所以我們能夠經(jīng)過向銀行貸款25萬，自有資金30萬。所以資金55萬我們能夠經(jīng)過銀行貸款和自有資金得到保障。

　　關鍵的風險和問題的分析

　　1、作為一種新生的超市，在大眾心中還沒有構成品牌效應的時候可能占有的市場份額比較小，預期的目標不能到達。我們會經(jīng)過加大力度進行宣傳，以優(yōu)質(zhì)的售后服務讓消費者認可和購買，力求在最短的時光內(nèi)到達預期目標。

　　2、代理的某種產(chǎn)品有質(zhì)量問題，對消費者產(chǎn)生了不良狀況，阻礙了公司的正常運營。對于這種情景，一旦發(fā)生，我們將所有這個廠家的商品下架，并以最快的速度經(jīng)過電話聯(lián)系已經(jīng)購買這類商品的顧客，讓他們停止給寶寶食用這種奶粉，不能經(jīng)過電話聯(lián)系的，我們要親自上門告知具體的情景。對產(chǎn)生不良反應的寶寶，要求必需立即就醫(yī)。為了防止這類事情的發(fā)生，我們沒有很好的資金保障，我們會經(jīng)過保險公司給超市買保險，這樣保險公司就給我們供給了資金保障。

　　3、如果兩家超市聯(lián)合，采用惡性競爭，利用低價策略。那么我們超市依舊堅持原有價格不變，不調(diào)價，不參與惡性競爭。但服務質(zhì)量不變，跟蹤服務到位。

　　4、如果員工帶有消極情緒上班，與顧客發(fā)生了不愉快的事情， 影響了公司的信譽和知名度。在顧客心中留下了不良印象，影響公司的盈利。遇到這種事情我們會向消費者道歉，指正員工的錯誤。如果同類事情超過兩次，則開除這樣的員工。以保證服務質(zhì)量和公司形象。

　　員工工作制度

　　1、所有員工必須在早上7：30之前到超市，用半個小時將店內(nèi)所有衛(wèi)生打掃一遍，包括所有的奶粉外包裝和貨架。

　　2、客戶離員工2米遠時，要停止手中的工作，專心為顧客服務。

　　3、服務顧客態(tài)度要好，面帶微笑。不準和顧客發(fā)生爭執(zhí)，不能有不耐煩的表現(xiàn)。

　　4、幫顧客抱小孩時，左手托住寶寶屁股，右手扶住寶寶頸部。

　　5、與小孩講話時，必須蹲下來，目光與其平齊進行交流。

　　6、牢記店內(nèi)各種產(chǎn)品擺放的位置和價格，隨時能回答出顧客提出的任何專業(yè)問題。

　　7、工作忙碌時，要相互協(xié)調(diào)、相互配合。

　　8、有問題要及時匯報，進取解決問題，要有主人翁意識。

　　9、同樣的錯誤不能犯兩次以上。因為第一次叫不明白，情有可原。第二次叫失誤。第三次就是故意的犯錯。一旦有第三次就會被開除。

　　創(chuàng)業(yè)策劃書（二）：

　　一、發(fā)展前景

　　自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，所以雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學生能夠到校外就餐，但大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出此刻大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。所以我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。

　　二、店面簡介

　　本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要供給早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不一樣口味菜式。而非餐點又供給各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更簡便的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

　　三、發(fā)展戰(zhàn)略

　　1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。

　　2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不一樣的做法，使口感與眾不一樣，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

　　3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)儉時光會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不一樣情景采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量能夠免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付必須的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

　　4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)儉又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，能夠與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此能夠互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，所以良好的就餐環(huán)境是能夠吸引更多的顧客的。

　　5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就研究修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

　　6、市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，所以要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，能夠研究擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并能夠?qū)ふ倚碌氖袌?，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自我的品牌，能夠往專為學生供給飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

　　四、餐廳管理結構

　　店長兼收銀員1名，廚師1名，服務生2名。

　　經(jīng)營理念側重于以下幾點：

　　主要的文化特色：健康關懷、人文關懷

　　主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

　　主要的服務特色：會員制的跟蹤服務

　　主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

　　五、市場分析

　　在大學中的食堂的飲食一向是個問題，大學的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有到達學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現(xiàn)了團體中毒事件。

　　本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質(zhì)量，成立大學飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學生供給價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校供給必須的勤工助學崗位，幫忙貧困生更好的完成學業(yè)。

　　優(yōu)勢與劣勢：

　　優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)儉時光。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應當很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，餐點還供給冷飲、冰粥等，并供給免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，所以令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，所以在校外的本店則能夠較容易地抓住這部分因時光差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時光要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

　　劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，所以還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

　　機會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有必須的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務，從這些方面來看，是應當是很有機會擠入該餐飲市場的。

　　威脅分析：餐廳的服務與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受本事就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不一樣，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要理解考驗的。

　　六、促銷和市場滲透

　　促銷策略：

　　前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，經(jīng)過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。

　　七、財務狀況分析

　　1、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需10600元（場地租賃費用XX元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設施及其他費用等4000元）。

　　2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

　　3每日經(jīng)營財務預算及分析

　　據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。

　　八、營銷組合策略

　　有形化營銷策略：

　　由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱，所以初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開很多的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的＂承諾營銷＂進行產(chǎn)品宣傳。經(jīng)過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導＂天之素＂的經(jīng)營宗旨與理念。

　　技巧化營銷策略：

　　做出持續(xù)性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：

　　l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

　　2、將顧客滿意進行到底。樹立＂顧客滿意自我才滿意＂的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

　　3、建立餐廳顧客服務調(diào)查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。

　　九、大力打造＂綠色食品＂的品牌形象

　　根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與本事。圍繞＂健康、綠色＂為核心的品牌特征，餐廳經(jīng)過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，經(jīng)過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。

　　推廣保健知識、宣傳綠色文化：

　　本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。經(jīng)過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借此機會加大對綠色產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導健康科學的飲食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、餐廳、服務進行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進一步的發(fā)展機遇與條件。

　　十、重視搞好一系列的企業(yè)公關活動

　　本餐廳將經(jīng)過一系列的公關活動，處理各方面的關系，為餐廳的發(fā)展供給寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。

　　1、與員工建立團結、信任一致的合作關系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，經(jīng)過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員供給獎勵，團體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作進取性。

　　2、社區(qū)群眾關系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應進取參與維護社區(qū)環(huán)境、進取支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權利，供給優(yōu)質(zhì)餐品和服務，正確處理顧客的要求和提議。

　　3、政府關系。及時了解并遵守政府相關法律法規(guī)，加強與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并堅持廣泛關系；向其供給本行業(yè)的真實信息。

　　十一、發(fā)揮綠色餐廳的價格優(yōu)勢

　　本餐廳的目標人群為學生以及城市居民。研究到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素，本餐廳的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位。占領必須的市場份額，構成規(guī)模經(jīng)濟效應，以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價格及其組合上，我們是依據(jù)消費者不一樣的消費層次和需求，加工、供給各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最終廚房的加工程度，為消費者供給每份6-100元不一樣餐品組合的標準，顧客能夠根據(jù)自我的實際情景選擇不一樣的素食食品。

　　十二、市場風險

　　市場是不斷變化的，所以我們必須研究到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：

　　（1）在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

　?。?）項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

　　內(nèi)部管理風險：

　　餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，可是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。

　　原料資源風險：

　　本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，所以在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

　　十三、應對措施

　　l、汲取先進的生產(chǎn)技術與經(jīng)驗，開發(fā)出自我的特色食品。

　　2、嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。

　　3、進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，進取開發(fā)更新食品。

　　4、與原料供應商建立長期并堅持長期的合作關系，保證原料資源的供給。

　　初期（1-3月）

　　主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不一樣身體健康狀況的餐品，市場策略為經(jīng)過進取有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額；樹立＂綠色食品＂的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度；收回初期投資，進取進行市場推廣。

　　中期（1年）

　　鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平；著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設。

　　長期（2年）

　　屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。

　　十四、店面設計

　　視覺識別

　　店名：一方面應當和自我的經(jīng)營業(yè)務有緊密的相關，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在學校內(nèi)部，要貼近學校特色，易于為學校群體喜愛和理解，店名應有格調(diào)，意味悠長。

　　顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。

　　店面布局

　　恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當設計一些較為私密的桌位，然長時光逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自我喜愛的角落和桌位。

　　燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不一樣樣式的燈飾能夠有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，能夠選擇不一樣顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應當保留在自我的空間按照自我的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

　　墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。

　　桌位：桌位設計和擺放應當總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

　　工藝品擺放：工藝品的選擇應當貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。

　　餐具：干凈，整潔，應當體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。

　　背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。

　　創(chuàng)業(yè)策劃書（三）：

　　大學生咖啡店項目創(chuàng)業(yè)策劃書

　　第一部分：背景

　　在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。

　　第二部分：項目介紹

　　咖啡店由xx學院在校學生自主創(chuàng)辦，在學校正門右邊街道一個顯眼的位置，那里雖然裝修簡單，但異常有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上頭橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上頭落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌能夠坐4-6人?？墒?，那里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣簡便自由。

　　第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

　　目前大學學校的這片市場還是空白，競爭壓力小。并且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應當具備的素質(zhì)。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優(yōu)勢，現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自我的本事、增長經(jīng)驗，以及學以致用;最大的誘人之處是經(jīng)過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自我的夢想，證明自我的價值。

　　第四部分：預算

　　1、咖啡店店面費用

　　咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。

　　2、裝修設計費用

　　咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右

　　3、裝修、裝飾費用

　　具體費用包括以下幾種。

　　(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。

　　(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。

　　(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內(nèi)。

　　整體預算按標準裝修費用為360元平米，裝修費用共360*15=5400元。

　　4、設備設施購買費用

　　具體設備主要有以下種類。

　　(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元

　　(2)音響系統(tǒng)。 共計450

　　(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600

　　(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300

　　凈水機，采用xx品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12L純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。

　　咖啡機，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻應當在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。

　　磨豆機，價格在330—480元之間。

　　冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。

　　制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。

　　5、首次備貨費用

　　包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元

　　6、開業(yè)費用

　　開業(yè)費用主要包括以下幾種。

　　(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預計3000元

　　(2)營銷廣告費用;預計450元

　　7、周轉金

　　開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。 預計2000元

　　共計：

　　120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元

　　第五部分：發(fā)展計劃

　　1、營業(yè)額計劃

　　那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再研究到咖啡店的經(jīng)營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不一樣可能上下浮動

　　2、采購計劃

　　依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，必須針對設定的商品資料排定采購計劃。經(jīng)過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后必須研究的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。

　　3、人員計劃

　　為了到達設定的經(jīng)營目標，經(jīng)營者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們必須研究的。

　　4、經(jīng)費計劃

　　經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設定可能增加的經(jīng)費幅度。

　　5、財務計劃

　　財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用。

　　總之，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。

　　第六部分：市場分析

　　20xx-20xx年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)供給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、UCC等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。

　　咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，20xx-20xx年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，20xx-20xx年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。

　　現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有異常主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有研究到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能到達年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。

　　第七部分：營銷策略

　　1、同行業(yè)競爭分析

　　知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營者應隨時關注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構成情景，并進行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。

　　咖啡店經(jīng)營者絕不能忽視市場情報，必須要隨時掌握最新的相關資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的業(yè)績。

　　2、銷售促進計劃

　　咖啡店基本的特點是定點營業(yè)。可是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動地等顧客上門光顧，而是必須主動地吸引顧客來店。所以銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用，所以要做到“花小錢做大廣告”。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都能夠使用。

　　3、日常運營計劃

　　如何擬訂經(jīng)營計劃?對咖啡店來說，在整個營運過程中最關切的問題，可能就是每一天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標，更詳細者甚至還定了區(qū)位、商品的目標，以作為衡量每一天營業(yè)情景的基準。

　　在擬訂日常運營計劃時，必須要依據(jù)設定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預測、目標庫存量的推算、損耗額的預估、采購預定額的估算，以及預定毛利的推算等，完成整體的運營計劃。由于整個計劃過程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立，是進行銷售計劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應以數(shù)據(jù)為基礎，這樣才有客觀的衡量標準，而不是單憑印象、感覺和觀察等。

　　第八部分：成長與發(fā)展

　　咖啡店目標消費群體多是大學生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學校區(qū)與路口交匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準確定位的基礎上要對發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營策略。經(jīng)營咖啡店是個完美的愿望，但要有充足的心理準備，才能一步步走向成功，所以要想有一個簡便的心態(tài)。

　　創(chuàng)業(yè)策劃書（四）：

　　面包店創(chuàng)業(yè)項目策劃書

　　一、面包店項目分析

　　目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，并且在面包店領域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，所以給了我們占領市場的機會。雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。并且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。

　　二、面包店項目宗旨

　　我們的目標是先開一家旗艦店，立足本地市場，根據(jù)客戶需求和意見不斷改善，然后在此基礎上逐漸在本地發(fā)展直營店，最終成立公司，以直營和連鎖加盟相結合的形式把面包店開到全國甚至世界各地，建立屬于我們中國人自我的本土面包店品牌。

　　三、面包店主要產(chǎn)品

　　我們主要經(jīng)營面包、甜品、糕點、精品飲料等，在此基礎上，我們會聯(lián)合科研機構與學校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。

　　四、面包店服務計劃

　　1、安全，在食品領域，安全問題是大家最關系的話題，所以我們必須會使用最安全、健康的食材。

　　2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改善自身的服務和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

　　3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。

　　4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今日，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，所以我們聯(lián)合科研機構不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。

　　五、面包店競爭分析

　　目前市場上頭包店的不足

　　1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，并且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。

　　2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自我的原料基地或者可靠的食材供應商，所以原材料的安全性難以保障。

　　3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。

　　4、廣告宣傳不足，客戶認知度不高。

　　5、缺乏DIY產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應DIY火熱的市場

　　6、缺乏特色產(chǎn)品。

　　優(yōu)勢

　　1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，所以既干凈又趣味，無論是裝修還是服務，我們都能讓顧客有家的感覺。

　　2、我們打算明年針比較較重要的原材料，與人合作建立自我的基地，保障食材的安全性和渠道供應。

　　3、與科研機構以及眾多單位合作，能夠開發(fā)口味眾多的不一樣單品，滿足不一樣顧客的需求，并推出自我獨特的主打產(chǎn)品。

　　4、與本地各類組織和單位合作，開展DIY活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自我，又讓顧客感受到歡樂，提升了品牌認知度。

　　5、目前市場遠遠沒有飽和，針對市場上的弱勢競爭者，我們的加入會加快市場洗牌，提升行業(yè)整體水平，市場前景十分廣泛。

　　六、面包店營銷策略

　　1、價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價。

　　2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不一樣消費者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不一樣口味和不一樣群體消費者的需求。

　　3、包裝策略：以清新的風格為主，給購買者良好的購買體驗。

　　4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽。

　　5、外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。

　　6、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。

　　七、面包店投資與收益分析

　　資金需求：資金以單店計算

　　1、店面租金：3萬年(30平米)

　　2、裝修：1萬

　　3、設備：2萬

　　4、證件執(zhí)照：2000左右

　　5、工資：1名店長3萬每年;3名店員共6萬每年，總計9萬年。

　　裝修和設備等是一次性投入，所以不計入年成本之內(nèi)，粗略估計年固定成本在12萬左右。

　　收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷量，每日平均銷售額1000左右，月銷售額3萬，年銷售額36萬。

　　效益分析：36萬收入減去固定成本12萬，年純?nèi)?4萬，由于面包行業(yè)利潤率相對較高，扣除面包的原材料成本，單店年利潤基本能超過10萬。

　　八、面包店風險與防范措施

　　風險：

　　1、競爭對手開業(yè)多年，有必須的固定消費群。

　　2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當今減肥當?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。

　　3、經(jīng)濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了。

　　4、新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。

　　防范措施：

　　1、針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務，必須能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧。

　　2、針對女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品;對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包;對于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對不一樣客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不一樣消費者的需求。

　　3、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和午時茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。

　　4、新店開業(yè)我們準備了不少的活動：例如DIY蛋糕大賽;DIY巧克力拼圖;新店開業(yè)促銷活動等，相信隨著活動力度的加大和其他分店的開張，我們的品牌影響力將會不斷增強。

　　創(chuàng)業(yè)策劃書（五）：

　　大學在校生創(chuàng)業(yè)策劃書

　　一、創(chuàng)業(yè)背景

　　1、時代的變遷賦予了我們當代大學生不一樣的涵義，也給予了當代大學生不一樣的生活和思想，追求的不一樣，享受生活的方式自然也是不一樣的。衛(wèi)生巾的價格也處在漲幅趨勢。經(jīng)常聽到寢室室友喊到：大姨媽也傷不起啊，衛(wèi)生巾也在漲價?；蛘哂械臅r候忘記帶衛(wèi)生巾，沒有做好準備。當然我也是女孩子。

　　2、經(jīng)濟基礎決定上層建筑，當今社會的經(jīng)濟提高，促進了我們生活質(zhì)量的提升，對生活的要求不一樣了。女性朋友對衛(wèi)生巾的質(zhì)量要求提高了，也給做山寨產(chǎn)品的廠家供給了機會。我們要抵制這種現(xiàn)象，不僅僅為了自我，更是為了大家的健康。

　　二、創(chuàng)業(yè)目的

　　1、眾所周知，在大學學校里，本事遠比知識更重要，這就需要一個平臺來讓我們不斷學習、鍛練、展現(xiàn)自我、增加本事。學校里更大社團和學生會對我們這些即將面臨畢業(yè)的學生已經(jīng)沒有什么提高的空間，所以我們需要自主創(chuàng)業(yè)來為自我鋪路。

　　2、讓女孩子每次用的都是新的，不需存放，不需一次性很多購買。不用怕來大姨媽傷不起，我們的價格是最低的，質(zhì)量最好，有求必應，服務第一!

　　3、我本身是一名異常貧困生，勤工助學是我們很多大學生都想做的事情。一來能夠減輕父母的負擔，二來也能夠向他人證明自我的自立與成長。

　　4、為貧困生供給勤工儉學的崗位。這就使得我們僅有經(jīng)過自我的努力來打開另外一種勤工助學的渠道，以真正做到自立自強!

　　三、市場預測

　　目前我國衛(wèi)生巾行業(yè)的現(xiàn)狀：我國1980年引進了第一條衛(wèi)生巾生產(chǎn)線，現(xiàn)已有300多家企業(yè)，1000多條生產(chǎn)線，產(chǎn)品的類型也實現(xiàn)了多元化。假如每個寢室有4位女生，一層樓有24個寢室，一層樓就有96人，一幢樓有6層，一幢宿舍樓就有576人。而一般情景下，每一位同學每個月的大約需要使用20片衛(wèi)生巾，30片護墊，一年有12個月。這個市場容量之大是能夠想象的。目前的衛(wèi)生巾市場，有著諸如蘇菲、護舒寶、ABC之類的著名品牌，也有著嬌爽這樣的經(jīng)濟類品牌，種類繁多。據(jù)專家預測，中國的衛(wèi)生巾市場容量相當大，市場上存在的品牌可達20-30個，所以我想要在這一市場上開辟出屬于自我的一片天地。

　　四、服務介紹

　　服務每一個人。對每位女同學喜歡用的衛(wèi)生巾牌子和例假日期做好登記，我們會提前幾天送去提醒(以親自上門或電話問候的形式)，詢問是否需要衛(wèi)生巾，痛經(jīng)的同學是否需要紅糖或藥劑。送貨到門，不需要同學自我跑腿去超市買，我們的衛(wèi)生巾品牌很多，針對每個人需要，并且我們的價格也會比超市的便宜，以人性化的服務，做好溫馨提示。讓女孩子每次用的都是新的，不需存放，不需一次性很多購買。設置送貨上門，價格低，質(zhì)量最好，有求必應，服務第一。

　　五、經(jīng)營項目

　　1、多種品牌、不一樣價位的衛(wèi)生巾

　　2、紅糖(利于緩解痛經(jīng)，例假期喝最易)

　　3、緩解痛經(jīng)的藥劑

　　4、護理品

　　六、營銷策略

　　1、人力上：負責宣傳、學校安排送貨人員、各寢室樓安排送貨人員、負責調(diào)查問卷、負責詢問和慰問、記錄每個同學例假日期。

　　2、宣傳上：開業(yè)期間可在資金允許的基礎上，發(fā)放很多的宣傳單、調(diào)查問卷，先吸引群眾眼球，在寢室內(nèi)部做宣傳，網(wǎng)站宣傳，電話短息宣傳;

　　3、經(jīng)營上：生產(chǎn)廠商直接進貨，價格低，薄利多銷，固定實體店。

　　4、策略上：網(wǎng)站宣傳，團購，淘寶店鋪，低價格薄利多銷，優(yōu)質(zhì)服務，送貨上門，可做禮品包裝，例假期必需品(紅糖、藥劑、護理品)。

　　七、經(jīng)營原則

　　1、真實原則：從生產(chǎn)商直接進貨，保證正品，不弄虛作假。

　　2、互利原則：在真誠的基礎上，做到主顧雙方平等互惠。

　　3、優(yōu)質(zhì)服務原則：保證為求助者所供給的優(yōu)質(zhì)耐心的服務，提前做好溫馨提示，真正做到送貨上門。

　　創(chuàng)業(yè)策劃書（六）：

　　大學生精品店創(chuàng)業(yè)策劃書

　　一、概要

　　某禮品開發(fā)和策劃機構以往專門就禮品市場對數(shù)千人做過調(diào)查，一個人一年中送禮次數(shù)最高的到達267次，最少的兩次，平均為3。9次。在送禮金額中，最貴重的到達1288元，最便宜的11元，平均35。6元。按照上述數(shù)據(jù)，推算禮品市場：全國人口13億×每年送禮人次3。9次×每人次送禮金額35。6元=市場容量為1805億元。情感是具有普遍意義的概念，它包含親情、友情和感情。情感無處不在，凝聚在同學、同事、戰(zhàn)友、師生、上下級、父母、兄弟、姐妹、長輩、晚輩、知己、情侶、愛人……等關系中，人們表達感情的方式，最簡單、最直接和最有效的方法是贈送禮物，情感禮品行業(yè)是一個充滿誘惑力的新興產(chǎn)業(yè)，作為新的經(jīng)濟增長點，發(fā)達國家已逐步走向成熟，各種檔次的專賣店，銷售點星羅棋布，各種層次，各種款式的產(chǎn)品充分滿足了日益增長的市場需求。而在國內(nèi)，這一行業(yè)尚處于初期發(fā)展階段。其市場潛力巨大。

　　二、公司描述

　　1。公司名稱：xx市xx公司--x98工藝禮品專業(yè)連鎖店

　　2。公司宗旨：讓歡樂相伴相隨，將平價進行到底

　　3。公司服務：一份禮品、一份心意、一份祝福、一份歡樂

　　4。公司形式：股份制

　　5。公司經(jīng)營方式：自主連鎖經(jīng)營

　　三、公司經(jīng)營策略

　　1、行業(yè)現(xiàn)狀

　　一方面是專門圍繞生日主題開設的生日禮品專賣店和時尚飾品連鎖店。目前在西安主要有“廣州多彩”“感情氧吧”、“歡樂365”、“花樣年華”、“5151”“色可兒”“阿呀呀”“時尚青年”等等。經(jīng)營方式以加盟形式，其價格較高，平均利潤率至少在50%以上，有的高達100%甚至200%以上。管理體制也不完善，各盟店發(fā)展不均衡，沒有真正構成規(guī)模效益。

　　另一方面是傳統(tǒng)的個體店或夫妻店。其經(jīng)營雖存在了多年，但都形不成規(guī)模，沒有品牌效應，知信度低，經(jīng)濟效益也不是太夢想，只當是養(yǎng)家糊口的一種謀生手段。

　　2、市場分析

　　據(jù)調(diào)查，目前有三種送禮現(xiàn)象：一是一些企業(yè)把為員工過生日作為提高企業(yè)凝聚力的重要手段，這種現(xiàn)象十分普遍；二是一些商務人士紛紛把生日送禮作為業(yè)務往來的親情籌碼，大打親情牌；三是在學校，為同學過生日，已經(jīng)成為一種風氣蔓延開來。這三種現(xiàn)象導致了送禮的范圍已經(jīng)超越了過去單純的親情、友情和感情的范疇，尤為學生送禮。西安市有各類高校、民辦及其他高等教育機構100多個，在校學生達100多萬人。這就使禮品市場變得更廣闊。

　　3、經(jīng)營模式

　　以自主經(jīng)營專業(yè)店的連鎖形式進行策略擴張，針對大學生消費市場，集中主力于大學周邊商業(yè)街大學城開設專業(yè)店，充分利用當?shù)氐呐l(fā)商以鋪貨分期結算的方式進行合作。進行品牌推廣，力爭在三年內(nèi)把公司品牌做大做強，進而較快的推動公司滾雪球式的發(fā)展。

　　4、營銷策略

　　實行統(tǒng)一店面、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一售價、統(tǒng)一服務質(zhì)量，統(tǒng)一的管理體系等進行全面統(tǒng)一的管理。打造規(guī)模效益。

　　四、竟爭分析

　　1、競爭對手——個體店夫妻店。他們的經(jīng)營理念比較落后，市場經(jīng)濟意識和法律意識都比較淡薄，所以，他們經(jīng)營的局限性壁壘比較大，小農(nóng)思想比較嚴重，故其所經(jīng)營的商品質(zhì)量得不到保證，進貨渠道比較雜亂和局限，品種單一，服務較差。同時，商品的時尚性新穎性不強，異常是不能吸引青年一代的個性需求。而作為連鎖店則是以強大的資金實力和統(tǒng)一的運做模式來作為后盾，從進貨源頭上就把住了商品的質(zhì)量關，以及從流通等各方面著手降低了商品的成本，進而以更優(yōu)惠的價格，更好的商品來應對消費者。同時連鎖店可進行一些促銷活動，以及做廣告宣傳，而農(nóng)家店夫妻店是各顧各，一般只停留在傳統(tǒng)的口碑上。且他們的店面較小，從幾方面上看他們都是不能與之相抗衡的，加上購物環(huán)境的不勝夢想，不能給消費者供給更好的購物享受和自由度。

　　2、競爭對手生日禮品專業(yè)店和時尚飾品店。具有必須的規(guī)范化、規(guī)模化、專業(yè)化，其產(chǎn)品也較時尚、個性。但其價位較高，利潤空間大。并且其加盟公司實力存在較大差異，管理體制不健全。尤其有些公司，只注重發(fā)展加盟店的數(shù)量，收取加盟費。而忽略了加盟店的扶持、跟進服務和區(qū)域保護。造成了加盟店的后期管理混亂，發(fā)展不均衡，難以統(tǒng)一，各自為陣，從而失去了加盟連鎖的優(yōu)勢和規(guī)模效益。而作為專業(yè)連鎖店，沒有中間環(huán)節(jié)直接管理，連鎖經(jīng)營。擁有更加豐富的產(chǎn)品儲備，更加專業(yè)化的經(jīng)營，更加實惠的價格，更加人性化的服務。從而最大地滿足人們個性化、時尚化的送禮需求，解決送禮難，送好禮更難的現(xiàn)實困難。一份禮品、一份心意、一份祝福、一份歡樂，傳導歡樂消費理念，引領歡樂消費新潮流。與此相比具有較強的競爭性。

　　五、經(jīng)營要點

　　1、員工要求：a。營業(yè)員：誠實守信，有職責心、上進心，有較強的表答本事和敬業(yè)精神；

　　b。店長：必須從事營業(yè)員工作滿六個月，經(jīng)考核合格方可當任。

　　2、人員配備：一星標準店長一名，副店長一名，營業(yè)員2名（50平方米）。

　　3、薪酬體系：建立人性化工資體系，工資獎金動態(tài)分配，員工可參股分紅。最大限度留住人才；

　　4、用人原則：充分給予每個員工以信任和機會，用其所能，用盡所能；

　　5、店鋪規(guī)模：一星標準店50-100平方米，三星形象店100-200平方米，五星旗艦店200平方米以上；

　　6、定價原則：a。新產(chǎn)品（特色品）上市一律以x9。8元的形式，如9。819。829。8；

　　b。促銷品（一個月后滯銷品）改9。8為5，如51525。

　　創(chuàng)業(yè)策劃書（七）：

　　一、創(chuàng)業(yè)目標

　　經(jīng)營目標

　　在xx師范大學xx學院建立首家專業(yè)甜品店心甜甜品店，經(jīng)營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹（露）類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等。

　　經(jīng)營宗旨

　　甜美、健康、時尚。

　　二、市場及競爭分析

　　市場介紹

　　xx師范大學xx學院是一個很年輕的學校，建校至今僅2年多。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。

　　市場競爭分析

　　xx師范大學xx學院是一個年輕的學校，校內(nèi)一切設施正在完善之中，資源困乏，學生的消費環(huán)境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們能夠開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。

　　目標顧客

　　有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了堅持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。并且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生。

　　三、產(chǎn)品與服務特色

　　原料專業(yè)，放心更多

　　心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應商建立合作關系，在心甜店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

　　品種豐富，選擇更多

　　眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

　　營養(yǎng)全面，健康更多

　　心甜經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng)業(yè)，找項目就上青年人創(chuàng)業(yè)網(wǎng)，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和堅持好身材不僅僅不沖突，并且能夠經(jīng)過食補養(yǎng)顏。

　　服務規(guī)范，滿意更多

　　心甜員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業(yè)，服務統(tǒng)一使用普通話，建立嚴謹?shù)姆展芾硪?guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。

　　四、選址分析

　　心甜門店設置在xx師范大學xx學院食堂一樓東首，能夠充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。

　　五、人事與管理

　　人事

　　心甜每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作本事；甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作本事；點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。

　　管理思想

　　優(yōu)良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+1>2的效果。

　　管理理念

　?。?）尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

　?。?）下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務。

　?。?）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也能夠向上級提出自我的意見或見解。

　?。?）營造團體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自團體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作進取性。

　?。?）公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干

　　管理隊伍

　　投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。

　　管理制度

　　建立嚴謹?shù)姆展芾硪?guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。

　　六、企業(yè)形象

　　傳媒廣告

　　研究電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實可行的宣傳渠道，調(diào)查證實高品質(zhì)甜品經(jīng)過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另異常會在新生開學之際，下發(fā)宣傳單，設點宣傳并理解咨詢。

　　形象代言

　　制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨。

　　店面布置

　　心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不一樣甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。

　　七、促銷決策

　　美食手冊

　　制訂心甜健康時尚美食手冊。資料介紹中國各個地區(qū)名小吃，最新的美食甜點，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。

　　節(jié)日活動

　　在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對心甜產(chǎn)品的印象?；顒咏?jīng)過分發(fā)快遞活頁廣告、進行產(chǎn)品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動花費約1000～2000元。

　　許愿樹

　　店堂設置許愿樹兩棵，消費即可得到許愿卡?？稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實現(xiàn)過程花費在300元以下的愿望，幫忙顧客實現(xiàn)。

　　店內(nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價9元，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價品以外的任一商品8。8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。

　　八、財務需求與運用

　　開張成本：桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備、預付店租、裝潢、原材料

　　以上項目將移交專業(yè)人士代為預算評定。

　　九、心甜的發(fā)展

　　根據(jù)企業(yè)實力，心甜以xx師范大學xx學院這個市場為起點，放眼xx五所高校的市場。，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：

　　1、立足xx師范大學xx學院市場，占據(jù)必須份額填補xx師范大學xx學院市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。

　　2、占領xx師范大學xx學院市場，建立連鎖機制

　　當企業(yè)形象被理解并開始喜愛之后，根據(jù)需求在泰州五所高校開設連鎖店。在實際操作中學習經(jīng)營管理經(jīng)驗。

　　3、走向xx市場，開放加盟經(jīng)營

　　在xx市場能夠得到良好控制、正常運轉，有了必須流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握必須市場運作體系理論和操作經(jīng)驗，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權之后，在xx市內(nèi)擴張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。

　　創(chuàng)業(yè)策劃書（八）：

　　第一章 公司性質(zhì)

　?。ㄒ唬┕久Q

　　xxx廣告?zhèn)髅接邢薰?、xx廣告?zhèn)髅接邢薰?、xx廣告?zhèn)髅接邢薰?/p>

　　（二）公司性質(zhì)

　　集制作、代理、策劃、創(chuàng)意、調(diào)查、咨詢?yōu)橐惑w的媒介性合資廣告公司。

　?。ㄈ┕咀谥?/p>

　　以幫忙客戶獲取經(jīng)濟效益和社會效益

　?。ㄋ模┕灸繕?/p>

　　實施個性化的經(jīng)營理念，打造西部具有必須影響力的廣告公司。

　　（五）創(chuàng)業(yè)理念

　　公司目前處于調(diào)查研究和起步的階段，可是我們構成一個共叫，即在起步之初進取探索發(fā)展模式和方向，走一條有自我特色的路子，經(jīng)過有效的資本運作，從最初吸引小客戶做起，以精益求精的務實態(tài)度與客戶建立良好的長期的合作伙伴關系，逐步擴大自我的經(jīng)驗和名氣，一點一點劃分屬于我們的，斷超越自我，這是廣告公司發(fā)展的關鍵。

　?。ㄎ澹┕痉?/p>

　　1。專業(yè)化的廣告服務為我們的客戶供給具體正確的行業(yè)咨詢服務，包括數(shù)據(jù)調(diào)查資料，分析結論。從而使得客戶的投資更科學、公道，全方位與消費者溝通。成立內(nèi)部的研究機構，逐漸開創(chuàng)自我的理論架構和知識體系，建立自身文化內(nèi)涵。與媒體成為戰(zhàn)略伙伴，代理和完全買斷媒介的很多廣告版面和時光，由我們單方向?qū)V告主進行廣告媒介的傾銷和販賣。

　　2。為客戶供給正確、科學的市場調(diào)查，不必客戶東奔西跑，我們?yōu)榭蛻艄┙o完善的效果測定服務。

　　3。用戶利益：我們因自身特點具有業(yè)務本錢上上風。能把客戶所需的廣告預算降到最低，做到真正的優(yōu)質(zhì)價廉。

　　第二章 市場分析

　?。ㄒ唬┦袌雒枋?/p>

　　廣告行業(yè)是我國的新興行業(yè)，20xx年我國共有廣告公司莢冬幾年來公司數(shù)目不斷增加，營業(yè)額和從業(yè)職員不斷擴大，增長速度可觀，全國廣告經(jīng)營額20xx年突破2000億元大關。按照專家的猜測，20xx年我國國內(nèi)生產(chǎn)總值增長不低于7%，將到達21萬億元以上，全國廣告經(jīng)營額大概在3100億元左右。

　?。ǘ┠繕耸袌?/p>

　　我們把創(chuàng)業(yè)初期目標市場按地域特點分為三類：xx地區(qū)內(nèi)部市場，xx地區(qū)周邊市場，xx大地區(qū)市場，遠期目標市場為xx地區(qū)。

　　xx地區(qū)內(nèi)部市場主要表現(xiàn)為各房地產(chǎn)樓盤全套vi，商品廣告，商場廣告以及包裝。 xx地區(qū)周邊市場的主要表現(xiàn)為xx各周邊縣市的戶外廣告牌，墻體廣告的制作。 xx大地區(qū)市場的主要表現(xiàn)為商場或企業(yè)事業(yè)單位供給市場調(diào)查，公關活動策劃，舉行促銷活動所需的廣告服務以及各小商展的門面廣告，招牌制作，戶外廣告等。

　?。ㄈ┠繕丝蛻?/p>

　　目標客戶初期主要定位在xx、xx、xx地區(qū)的各建筑商、企業(yè)、商場、門面。

　?。ㄋ模┙ㄔO進度

　　接觸廣告公司由籌建、預備到實施預計將花費一個月的時光。其中第一周主要用于資金的籌備，公司前期策劃。從第二周開始，我們將用兩周的時光，同時從硬件與軟件兩方面建設公司。到最終一周，在完善公司建設的同時，將聯(lián)絡成都的商務網(wǎng)站與一些廣告裝潢公司，以及目標顧客群相對集中的廣告裝潢門面，爭取與它們建立貿(mào)易伙伴關系。

　?。ㄎ澹┦袌霭l(fā)展戰(zhàn)略

　　創(chuàng)業(yè)初期階段第一年

　　1。我們初期階段的發(fā)展模式

　　方案（1）：與xx區(qū)一些廣告裝潢公司聯(lián)系，謀求建立廣告聯(lián)合體。這是由于自身都存在規(guī)模小，孤立發(fā)展的特點，有的公司具有媒體代理上風，有的具備客戶資源，有的具備區(qū)域上風。我們經(jīng)過資本運作，實行橫向聯(lián)合，整合資源，上風互補，降低本錢，風險共擔。團體化是中國廣告業(yè)進一步發(fā)展的必然選擇。經(jīng)過各種方式聯(lián)合構成強有力的廣告區(qū)域團體。經(jīng)過規(guī)?；?jīng)營，上風互補，降低經(jīng)營本錢。這樣有助于擺脫各小公司單獨發(fā)展的重復和徘徊狀態(tài)，從而提升整體服務水平。這也對我們公司初期的發(fā)展有相當大的幫忙。

　　方案（2）：假如聯(lián)合不成功，我們初期只能立足xx周邊地區(qū)，搶占四周各類廣告業(yè)務，我們以設計制作廣告招牌為主，輔之進行一些有必須規(guī)模和影響的公關策劃活動，吃掉大型廣告公司所無暇顧及的零散業(yè)務，一步步打響名氣。在發(fā)展中拓展長線業(yè)務。珍視同客戶的關系，建立良好的客戶關系，讓今日的廣告客戶成為明天接觸廣告公司的義務宣傳員。也能夠嘗試邀宴客戶參股，共同發(fā)展。

　　2。聯(lián)絡各商展，門面業(yè)主，向其宣傳先容本廣告公司。

　　3。尋找廣告制作耗材供給商，確保進貨渠道的服務與質(zhì)量。

　　4。與xx個大商務網(wǎng)站建立友情鏈接，在網(wǎng)上宣傳先容本廣告公司。

　　5。開通電話業(yè)務咨詢以及建立公司網(wǎng)站供給網(wǎng)上咨詢服務。

　　創(chuàng)業(yè)發(fā)展階段（第二、三年）

　　本廣告公司在發(fā)展初期的規(guī)范運營中積累了相當?shù)慕?jīng)驗，在xx市場具有必須的名氣，被越來越多的客戶認同，同時公司職員的技術水平，制作設備隨著發(fā)展上了一個臺階，那么這個階段的目標是進一步樹立本廣告公司的品牌形象，并對市場進一步推廣，把我們的廣告業(yè)務目標發(fā)展到大中企業(yè)。

　　1。初步建立一個穩(wěn)定的客戶群。能夠在xx市主流媒體做廣告宣傳，影響力開始向整個xx地區(qū)覆蓋。

　　3。把本廣告公司向xx各地推廣，公司利潤將趨向穩(wěn)定化。

　　第三章 公司經(jīng)營

　?。ㄒ唬┕緲I(yè)務

　　初期的業(yè)務資料大體分為：

　　1。市場服務：市場調(diào)查?？蛻舴铡?/p>

　　2。設計制作：廣告平面設計。商展招牌制作。廣告噴繪。產(chǎn)品包裝設計。展示制作。

　　3。企業(yè)咨詢：為客戶供給廣告策劃。公關活動策劃。

　　4。廣告攝影：產(chǎn)品攝影。產(chǎn)業(yè)攝影。科技攝影。外景拍攝等。

　　5?？蛻舫鲎猓簯c典活動的大型升空氣球、充氣拱門，xxx人等宣傳造勢工具。 成熟期后的業(yè)務還要包括：

　　1。推出數(shù)字廣告業(yè)務，發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)廣告。20xx年，中國網(wǎng)民將突破億人大關，它標志著以新技術為基礎的互聯(lián)網(wǎng)作為新興的主流媒體已經(jīng)走進普通中國人的經(jīng)濟與生活，并將以我們難以預估的速度繼續(xù)增長，遠景廣闊。

　　2。大力推廣和發(fā)展戶外廣告。引進高新技術的廣告制作項目。

　　3?；槎Y策劃：婚禮策劃和營造婚禮氣氛。

　?。ǘ┙?jīng)營策略

　　1。對公司的治理。維持經(jīng)營效率是公司的主要治理課題，治理者需要致力于治理上的改良、業(yè)務系統(tǒng)的整合、夸大綜合績效以改善經(jīng)營效率，為此，本公司特地引進日本豐田汽車公司提出的5s治理理念，讓員工更有向心力。

　　2。加強公司形象，提高著名度，吸引客戶，同時借助形象的提升，增強市場競爭力，以此為策略的基本方向，讓消費者對本公司產(chǎn)生認同感，提高消費者的滿足程度。

　　3。創(chuàng)造區(qū)域上風。其主要的策略是以區(qū)域型的經(jīng)營使其在區(qū)域的相對規(guī)模變大，在區(qū)

　　域內(nèi)取得較高的競爭地位，求得生存的空間，墊定獲利的基礎，再求經(jīng)營范圍的擴大。

　　4。善于從投資設備中挖掘隱躲的利潤增長點。

　　（三）本錢核算

　　在投資前充分做好各項前期預備工作可減少后期運作中出現(xiàn)意外狀況的概率。資金、人力、場地這三個環(huán)節(jié)中任何一個出現(xiàn)題目都將直接影響到公司的發(fā)展。投進資金為元。

　?。ㄋ模┙?jīng)營障礙

　　1。資金不足導致公司基礎建設落后。

　　2。作為新興的廣告公司，處于資金投進期和市場開拓初始起步期，是獲得利潤十分困難的主要原因。

　　3。公司團隊整體實力需要作進一步提升。

　　4。著名度不高。

　　第四章 公司治理

　?。ㄒ唬┙M織結構

　　治理部：負責公司內(nèi)部治理，進度調(diào)配，公司發(fā)展規(guī)劃。

　　技術部：負責廣告平面設計、商展招牌制作、廣告噴繪、產(chǎn)品包裝設計、展示制作。 市場部：負責公司的對外廣告宣傳，形象策劃。提高公司在社會的著名度。市場調(diào)查，分析研究。

　　信息部：負責與市場外圍信息源聯(lián)系，獲取接觸公司所需的廣告業(yè)務信息。并采取與其簽訂協(xié)議的方式組成較穩(wěn)定的公司資源。建立公司網(wǎng)站為公司的網(wǎng)上業(yè)務咨詢服務、遠程傳播等建立基礎。

　　財務部：負責公司的財政支出、收進業(yè)務，負責規(guī)劃和建立完善的財務系統(tǒng)。 培訓部：負責對公司內(nèi)部職員的技術和業(yè)務方面的培訓。

　　攝影部：負責公司對外廣告攝影業(yè)務。

　　人力資源部：負責完善接觸廣告公司的人事制度。培訓公司內(nèi)部職員。

　?。ㄈ╋L險分析

　　1。外部風險

　　有限的資金資源：

　　建立一個公司所需資金量大，同時也需要維持它運轉的資金。一旦資金資源不足，無法按照預定計劃到位，那么公司將無法運轉建設。

　　2。市場風險

　　市場的巨大變化：

　　激烈競爭所帶來的后果就是市場的高度細分，個性化消費正在代替大眾消費成為市場的主流。應對高度分化的市場，對廣告業(yè)來說，廣告越來越難做了，而對企業(yè)而言，則是廣告在企業(yè)與消費者溝通方面的作用降低了。隨著新科技不斷涌現(xiàn)，廣告的模式和設計也日新月異。最基本的廣告牌底材也千變?nèi)f化。

　　市場的不確定性：

　　一開始，目標客戶可能還存在信任與習慣的障礙，因而要讓目標客戶在短期內(nèi)理解并委托接觸廣告公司為之服務，困難還是比較大的。

　　尋求與其他大中型廣告公司合伙的不確定性：

　　成都其他大中廣告公司能否理解我們的合伙計劃，并為我們公司供給技術、治理、資金等方面支持困難較大。

　　3。公道性和可實現(xiàn)性

　　廣告業(yè)是一個社會效益和經(jīng)濟收益率都十分高的企業(yè)，而成都的廣告行業(yè)的發(fā)展得并不規(guī)范完善，競爭程度較低。

　　第四章財務分析

　?。ㄒ唬┵Y金來源

　　資金來源：項目總投資5萬元人民痹冬自籌資金5萬元。

　　形式：

　?。?）中短期融資，限期償還本金加分紅。

　?。?）合資、合作、股份制。

　?。ǘ┓桨讣盎貓?/p>

　　1。內(nèi)部收益率40%，投資回收期2年。

　　2。以個人向朋友融資（也能夠以公司名義），融資方不參與公司建設、治理和運作。

　　融資回報方式：兩年內(nèi)還本，按公司紅利進行5%分紅。

　　3?；ヂ?lián)網(wǎng)廣告

　　（1）banner（旗幟廣告）：

　　旗幟廣告是一個表現(xiàn)商家廣告資料的圖片，放置在廣告商的主要頁面上，是互聯(lián)網(wǎng)廣告中最基本的廣告形式，一般是使用gif格式的圖像文件，能夠使用靜態(tài)圖形，也可用多幀圖像拼接為動畫圖像。

　　 設計用度：500元個（起）

　　（2）button（按鈕廣告又稱logo廣告）：

　　一般制作成企業(yè)的標識，能夠根據(jù)客戶的需求直接鏈接到相關頁面，適合有必須著名度的企業(yè)在網(wǎng)上開展宣傳。 設計用度：200元個（起）

　?。?）floatingicon（移動圖標、浮動廣告）：

　　能夠根據(jù)廣告主的要求并結合網(wǎng)頁本身特點設計浮動軌跡，廣告形式多樣，表現(xiàn)形式靈活，既能夠以產(chǎn)品圖片或企業(yè)標識出現(xiàn)也能夠根據(jù)產(chǎn)品特點形象設計，有很高的曝光率，是目前網(wǎng)上廣告中最受用戶青睞的廣告產(chǎn)品。

　　 設計用度：300元個（起）

　　（4）openingwindow（彈出式廣告）：

　　網(wǎng)絡廣告主流，即打開頁面時跳出的廣告頁面，無需點擊即可鏈接到相關頁面以發(fā)布更多資料。

　　 設計用度：800元個（起），完成其它業(yè)務（包括市場調(diào)查等）委托所獲取的傭金，報刊雜志廣告代理費收進。

　　第五章創(chuàng)業(yè)團隊

　?。ㄒ唬﹦?chuàng)業(yè)團隊簡述

　　項目提議人等對所述廣告策劃及廣告?zhèn)髅接猩钸M研究，相關團隊職員有實驗性運作實踐并堅持了較深進的業(yè)務接觸。

　　（二）創(chuàng)業(yè)計劃表述

　　這份公司的創(chuàng)業(yè)計劃大致描述了創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)營理念，今后，我們的一切決策后將來自高層之間的互相啟發(fā)。我們正進行公司前期的預備工作，我們將進行技術和治理方面的儲備。

　　創(chuàng)業(yè)策劃書（九）：

　　(1)市場機會

　　目前，中國空調(diào)企業(yè)正急于擴大產(chǎn)能。2009冷凍年度旺季的銷售大爆發(fā)以及2010冷凍年度史無前例的高速增長令中國空調(diào)市場空前繁榮。整個中國空調(diào)企業(yè)要貨要到瘋狂的地步，空調(diào)壓縮機供應根本跟不上。"這樣的備貨情景讓人震驚，市場風險很大!" 然而在各個空調(diào)企業(yè)一個接一個更大的投建項目紛紛上馬。美的和格力分別新建生產(chǎn)基地，奧克斯、志高、格蘭仕也在投建新基地……很顯然，這些投建擴產(chǎn)項目的市場效應是留給兩三年之后檢驗的。

　　2011年是"十二五規(guī)劃"開局之年，各個空調(diào)企業(yè)也在紛紛規(guī)劃未來5年的發(fā)展，其中最重要的就是規(guī)模擴張程度。據(jù)《電器》記者了解，2011年格力、美的、海爾、志高、奧克斯、海信科龍和格蘭仕這七家市場主要品牌的總產(chǎn)能已經(jīng)超過1億臺，未來5年，這個數(shù)字很可能將接近兩億。

　　據(jù)產(chǎn)業(yè)在線統(tǒng)計，2010年中國空調(diào)銷量到達9495萬臺，同比增長44%。其中內(nèi)銷為5135萬臺，同比增長37%;外銷為4360萬臺，同比增長55%。多數(shù)人認為中國家用空調(diào)內(nèi)銷市場銷量將大幅波動，但樂觀估計，年均增速將堅持在15%，出口量則預期每年將有10%的平均增幅。經(jīng)過2010年的基本數(shù)據(jù)能夠推算，2013年中國空調(diào)內(nèi)銷量將到達7800萬臺，2015年將到達1。03億臺;出口量在 2013年將到達5803萬臺，2015年將到達7000萬臺，市場需求大。

　　未來空調(diào)的需求增長來源于四方面:

　　其一是房地產(chǎn)市場。雖然房地產(chǎn)調(diào)控政策目前十分嚴厲，但政策效應并不明顯，并且由于房地產(chǎn)調(diào)控導致全國各地房屋租賃市場火爆，客觀上造成了各地房屋空置率下降，從而帶動空調(diào)消費。此外，未來五年3600萬套保障房建設目標，還會增加約7000萬臺空調(diào)的消費量。

　　其二是城市空調(diào)的更新消費。按照平均一臺空調(diào)使用8年時光計算，未來5年正是空調(diào)很多更新的階段。

　　其三是出口市場。發(fā)達國家的經(jīng)濟復蘇以及新興市場的高速成長都為出口市場帶來機會。此外，全球變暖趨勢明顯，炎熱天氣出現(xiàn)的概率增高。

　　其四是農(nóng)村市場。2010年家電下鄉(xiāng)空調(diào)的銷售額約為250億元，約占空調(diào)內(nèi)銷總額的10%。產(chǎn)業(yè)界最新反饋的消息證明，2011年第一季度，家電下鄉(xiāng)空調(diào)銷售額處于激增狀態(tài)。各個空調(diào)企業(yè)普遍認為，農(nóng)村市場的空調(diào)普及將帶來巨大的市場空間。

　　美的空調(diào)有關人士表示："幾乎能夠肯定，未來5年，空調(diào)市場若想波瀾不驚的快速而平穩(wěn)地發(fā)展是不可能的?？照{(diào)銷售受天氣影響太大，國家的政策也還有很大的不確定性，這些都將導致各個企業(yè)擴產(chǎn)戰(zhàn)略風險巨大。董明珠說過："未來空調(diào)市場的另一增長點，來自于某些同行的倒下。"

　　創(chuàng)業(yè)策劃書（十）：

　　一、項目摘要

　　你是不是不想每一天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜？

　　你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜？

　　你是不是想體驗和同學一齊下廚的神秘感覺？

　　大學生廚房就十分對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。

　　同學們只要買來自我喜歡的菜肴，那里有完備的廚房設施和就餐設備，所有像家里一樣的廚房設備和餐廳設備都一應俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、結構單一的，集中出租房灶臺的店。它的結構鮮明，一個廚房四臺灶，加一個餐廳，構成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時光可輪流由幾組顧客使用。大學生廚房的成本比較少，每單元僅2000-2500元年大概可在一學期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來擴展設備設施。

　　因為本項目專門針對大學生的飲食和娛樂問題所設計的，并且調(diào)查到很多同學，他們都很期待大學生廚房的開業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說會每隔一段時光就會請朋友或和室友一齊下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。

　　它的規(guī)模可大可小，并且前景可觀，成本低?？赡茈S時沒模仿，所以要嚴格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎上創(chuàng)新，從學生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。

　　它的管理模式很簡單，分內(nèi)外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排；內(nèi)部管理主要是為大學生廚房營造自由、潔凈的氣氛。

　　快來大學生廚房，和朋友一齊享受下廚的歡樂吧！

　　二、 公司簡介

　　1、性質(zhì)：大學生廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務性項目。

　　2、設備設施：大學生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃氣灶，和一個砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機；餐廳里有大小桌子五、六張，電風扇，飲水機，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時供給熱飯。

　　3、項目服務資料：大學生們只要提著自我喜歡的菜來到大學生廚房來，根據(jù)時光或者規(guī)模交付必須的租金就能夠到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、能夠同時烹飪。在一個中餐或晚餐時光內(nèi)，一個灶臺又可連續(xù)地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時光（11：00-2：00）之間大概能夠烹飪28（4個灶臺*7組灶臺）組同學。同學們能夠在那里吃完再走，也能夠帶出去吃，一切自便。

　　我們大學生廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個?？?，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因研究到用電情景和冰箱空間問題，若存放的時光超過一天則支付2元天的寄存金。

　　4、項目目的：大學生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點新意，還有部分學生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，并且價格不低。在僅有兩種選擇的情景下，除了抱怨，僅有抱怨，所以我們想到了大學生廚房這個既對大學生的口味，又鍛煉大學生自我動手本事的廚房。

　　5、大學生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學生來創(chuàng)造設計，設計核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡單美。大學生自我種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設計都可用來裝飾大學生廚房。

　　三、組織人員 管理制度

　　1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。

　　大規(guī)模（20-40人）：如某班同學聚會，或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預訂。根據(jù)要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。

　　中規(guī)模（10-20人）：如某寢室聯(lián)誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。

　　小規(guī)模（1-10人）：隨時安排廚灶。

　　2、在大學生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學生廚房，并且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。

　　3、其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。

　　4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他她能夠提前做安排，中型的（10-20人）也由預訂負責人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。

　　5、財務管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和大學生廚房的總收益，適當調(diào)整價格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價格，根據(jù)預訂廚房的次數(shù)來決定下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金。

　　6、政府批文：大學生廚房要獲得營業(yè)執(zhí)照，問題主要是衛(wèi)生和安全。因為我們雇傭了人員來打掃大學生廚房和時時刻刻檢驗并教導學生使用液化氣等危險設備，且在大學生廚房內(nèi)配有滅火器、消防設備。安全和衛(wèi)生本來就是大學生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學生由學生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請資金和批文。