1000道爾頓就是蛋白質(zhì)的分子量是1000道爾頓，一般3000以下消化系統(tǒng)可直接吸收，普通蛋白質(zhì)分子量是十幾萬到上百萬道爾頓，需要消化系統(tǒng)分解成氨基酸才能吸收，消化吸收率極低。

道爾頓是一種單位名稱。指的是原子質(zhì)量單位（amu或u）有時也稱統(tǒng)一原子質(zhì)量單位。它是用來衡量原子或分子質(zhì)量的單位，大小被定義為它被定義為碳12原子質(zhì)量的1/12。

道爾頓其實還是一個人名，全名叫約翰·道爾頓（John Dalton,1766-1844）。由于他在化學(xué)方面做的重大貢獻(xiàn)人們才以他的名字命名了這個單位。

Dal全稱道爾頓（Dalton），就是將分子中所有原子按個數(shù)求原子量的代數(shù)和。在生物化學(xué)、分子生物學(xué)和蛋白組學(xué)中經(jīng)常用D或KD，蛋白質(zhì)是大分子，所以常用kDa（千道爾頓）來表示。