近期有很多同學(xué)都在問烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)是文科還是理科，首先小編告訴大家，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)是文科專業(yè)，以下本站小編收集整理出烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)相關(guān)信息供大家參考。

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

主干課程：烹飪學(xué)概論、烹飪?cè)现R(shí)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、食品雕刻、烹飪工藝、面點(diǎn)工藝、冷菜工藝、西餐工藝、宴席設(shè)計(jì)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、藥膳學(xué)概論、食療概論與養(yǎng)生、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷、餐飲管理、中西餐烹飪技術(shù)實(shí)訓(xùn)、創(chuàng)新菜研發(fā)、烹飪技術(shù)與飯店餐飲管理綜合實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

就業(yè)方向：高星級(jí)酒店餐飲部門及社會(huì)知名餐飲企業(yè)等，學(xué)生畢業(yè)后在上述單位主要從事中式烹調(diào)與餐飲管理等工作。

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)工資就業(yè)信息工資情況經(jīng)驗(yàn)要求學(xué)歷要求3000-4499占了27%不限經(jīng)驗(yàn)占了50%大專占了41%面議占了26%3-5年占了29%不限學(xué)歷占了29%4500-5999占了20%0-2年占了12%本科占了22%6000-7999占了16%8-10年占了5%中專占了5%8000-9999占了8%6-7年占了2%高中占了1%烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向就業(yè)方向行政總廚廚師

以上烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)是文科還是理科 就業(yè)方向有哪些由本站收集整理，想了解更多專業(yè)信息，請(qǐng)關(guān)注本站大學(xué)專業(yè)介紹欄目。