秋冬季節(jié)來上一道下飯的干鍋土豆片是一件十分美妙的事情，而今天給大家?guī)淼木褪锹槔滨r香干鍋土豆片的制作方法，我們需要準備的材料有食用油、土豆、耗油、生抽、蔥姜蒜、豆瓣醬、五花肉、干辣椒。
1、首先將土豆去皮，并切成與筷子厚度相等的片。
2. 將土豆片放入碗內(nèi)，并用清水沖洗，這個步驟是能夠沖掉土豆表面的淀粉。
3. 在平底鍋內(nèi)倒入食用油，并將切好的土豆放入鍋內(nèi)，煎至兩面金黃即可。
4. 將土豆撈出，并重新起鍋，在鍋內(nèi)導入少量的食用油，油熱后下入五花肉，大火煸炒出油脂。
5. 然后下入蔥姜蒜和干辣椒進行翻炒出香味。
6. 加入豆瓣醬翻炒出紅油。
7. 下入土豆，并加生抽、耗油和蔥段進行調(diào)味，如果喜歡吃洋蔥的也可以加點洋蔥。
8.最后翻炒均勻后撒入芝麻即可出鍋。
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