DMAP，中文名是4-二甲氨基吡啶，英文名:4-dimethylaminopyridine;DMAPY，是一種超強(qiáng)親核的酰化作用催化劑 ，物理性狀為白色晶體，有淡的氨水氣味。

DMAP的背景

1967年，Litvinenko和Kirichenko在研究間氯苯胺的苯甲?；瘎?dòng)力學(xué)時(shí)發(fā)現(xiàn)，用4-二甲氨基吡啶(DMAP)作催化劑代替吡啶時(shí)，反應(yīng)速度增加約104-105倍。

1969年Steglich和Hofie也發(fā)現(xiàn)用4-二甲氨基吡啶作催化劑對酰化反應(yīng)進(jìn)行有著極強(qiáng)的催化作用。

用途

一、酯化催化劑

二、超強(qiáng)親核的?；饔么呋瘎?-4-二甲氨基吡啶

實(shí)際應(yīng)用

DMAP作為一種廣泛應(yīng)用于化學(xué)合成的新型高效酰化催化劑，在醫(yī)藥、農(nóng)藥、染料、香料、功能材料等精細(xì)化學(xué)工業(yè)領(lǐng)域有著廣泛的研究，并且已經(jīng)取得相關(guān)實(shí)驗(yàn)成果，催化效果顯著。主要應(yīng)用如下：

一、甜味劑

二、食用香精

三、防腐劑

四、涼味劑

五、增稠劑

六、功能食品添加劑

以上為小編整理的關(guān)于化學(xué)物質(zhì)DMAP的性質(zhì)和應(yīng)用，希望能幫到你。