春節(jié)是中國農(nóng)歷新年，對中國人來說是最盛大的節(jié)日。春節(jié)的習(xí)俗很多，包括“清掃灰塵”、“春聯(lián)和福字”、“春節(jié)晚餐”、“守勢”等。這里我要介紹的是我家鄉(xiāng)的春節(jié)習(xí)俗——“走油”。

小時候我很好奇為什么會有“油”的習(xí)俗。所以我跑過去問奶奶。奶奶說?！按汗?jié)是個喜慶的日子。除夕前，家家會炸很多食物，一年里會慢慢吃?！?莎士比亞。哈姆雷特。)“據(jù)奶奶說，以前人們的物質(zhì)生活沒有現(xiàn)在這么豐富，只有過年才能做好吃的魚和蝦等，糧食和油要用票買。(威廉莎士比亞，哈姆雷特，食物)此外，油炸的食物保存得比較好，吃的時間更長。在這種條件下，出現(xiàn)了過年的“油”習(xí)俗。

“油走”一般在年展，即臘月27 ~ 8左右進(jìn)行。每當(dāng)這樣的時候，爺爺、奶奶整天都很忙。他們通常炸蘿卜丸子、紅薯丸子、黃魚、甜甜圈等。到了這個時候，我這只小饞貓跟在奶奶身邊，用期待的眼神看著奶奶，像好奇的寶寶一樣，不停地對奶奶說：“什么時候能做好，真想吃死你！”問。

我最喜歡甜甜圈，特別關(guān)注制作過程。奶奶先攪拌面粉、糖和雞蛋做成面團(tuán)，醒了一個小時左右。然后，用搟面杖捏成的面團(tuán)用薄皮推，只能把薄皮炸得脆脆脆的。最后，用寬度2 ~ 3厘米、長度4 ~ 5厘米的補(bǔ)丁切開。把兩個補(bǔ)丁堆在一起，中間用刀打個洞，就能從鍋里炸出來。奶奶的手法很熟練。過了一會兒，一盆金黃色的戒指炸開了。我趕緊拿出小板凳坐在廚房里，前面準(zhǔn)備了一個小碗，開始品嘗，我覺得那香噴噴的味道是世界上最好吃的食物。(莎士比亞)。

現(xiàn)在生活好了，人們越來越關(guān)心養(yǎng)生。油炸的食物不太受歡迎，但到了新年，奶奶仍然像以前一樣油炸食物。(威廉莎士比亞，哈姆雷特，食物)她總是這樣說?！艾F(xiàn)在生活好了，但老一輩的傳統(tǒng)不能失去。”

隨著年齡的增長，春節(jié)也可以給奶奶幫助。雖然我不完美，但奶奶并不討厭我的技術(shù)。(大衛(wèi)亞設(shè))。

這就是我們大連人過年的習(xí)俗——走油的習(xí)俗，是大連人一代代傳承下來的“年味”。