你知道土豆還有別的外號(hào)嗎？地下蘋(píng)果！

因?yàn)橥炼垢缓妓衔?，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、維生素和無(wú)機(jī)鹽。

因?yàn)橥炼垢缓w維素，所以能刺激胃腸道消化液的分泌。

許多國(guó)家把土豆當(dāng)做主食也正因如此，除了有碳水化合物之外，就是十分飽腹。

還記得崔玉濤醫(yī)生的一篇內(nèi)容上說(shuō)過(guò)，寶寶為什么吃了東西可依然不長(zhǎng)肉，很大原因就是碳水化合物攝入不足。土豆由于也是根莖類(lèi)蔬菜，兼具營(yíng)養(yǎng)、易消化、不容易過(guò)敏的特征，所以很適合初次嘗試輔食的小寶寶，當(dāng)寶寶嘗試完紅蘿卜沒(méi)發(fā)生問(wèn)題后，土豆是我第二個(gè)添加的輔食。

土豆泥的制作方式十分簡(jiǎn)單且能攪拌的十分細(xì)膩，這里媽媽們一定要注意的就是，土豆一定要選擇新鮮的，如遇見(jiàn)破損、腐爛、發(fā)芽等情況一定不能吃。因?yàn)檫@樣的土豆含有一種微量的有毒物質(zhì)——龍葵素，它在腐爛、發(fā)芽時(shí)便會(huì)增多，吃后會(huì)造成中毒！

在制作土豆泥的時(shí)候，首先挑選就要挑好的，當(dāng)有芽眼的就挖掉。

制作開(kāi)始！

1、土豆洗干凈后直接入高壓鍋，選擇排骨檔壓制片刻。如果家中沒(méi)有高壓鍋就用蒸鍋蒸大概半個(gè)小時(shí)，為了讓土豆更快蒸爛，可以切小塊一些。如何判斷蒸好了？蒸熟至勺子能輕易戳爛的程度?。?/p>

為什么我沒(méi)有切？主要我怕它氧化，其實(shí)氧化也沒(méi)有關(guān)系。

2、壓好后的土豆，乘溫?zé)岬臅r(shí)候把皮撕了，這個(gè)時(shí)候的土豆皮很容易就剝掉，記住有芽眼的地方挖掉 它。

3、放到研磨碗中切小塊開(kāi)始研磨成泥，在研磨的過(guò)程中確保每一小塊都研磨到位，如果覺(jué)得太干了可以適當(dāng)?shù)募右恍亻_(kāi)水。

4、最后便是好了的土豆泥，我還沒(méi)有加水調(diào)成糊狀，如果寶寶大一點(diǎn)的話(huà)可以用高湯調(diào)糊，太小直接溫開(kāi)水即可。如果寶寶不喜歡純土豆泥的味道，可以放進(jìn)米糊里攪拌均勻。一般第一次吃量不要太多，5-10毫升即可，土豆吃多了寶寶容易脹氣。

下午加餐蘋(píng)果泥，為了鍛煉寶寶自己吃東西的能力，除了自己喂之外，我會(huì)把泥放進(jìn)咬咬袋里面，她自己拿著慢慢吃，品牌就不說(shuō)了，很多。建議咬咬袋買(mǎi)大一點(diǎn)的，寶寶吃這東西很快，一下就沒(méi)有了。我這款太小了點(diǎn)，吃完又要裝，十分麻煩。

這里分享幾款自己想的土豆泥的制作方法，以后準(zhǔn)備做給寶寶吃！

適合6個(gè)月以上的寶貝：蘋(píng)果土豆泥

原料：土豆泥1勺、蘋(píng)果泥2勺

TIPS：還可以把將蘋(píng)果換成香蕉、胡蘿卜，只要適當(dāng)?shù)拇钆涠己苡袪I(yíng)養(yǎng)，但前提是這些水果之前已經(jīng)單個(gè)嘗試，無(wú)過(guò)敏反應(yīng)。

適合8個(gè)月以上寶寶：土豆?jié)鉁?/p>

原料：土豆1個(gè)、胡蘿卜半根、西紅柿1個(gè)、肉湯一碗

做法：

1.土豆、西紅柿和胡蘿卜切成小丁。

2.鍋中放入肉湯，肉需要切成小碎屑，將切丁的材料放入鍋中煮至熟爛。

3.用料理機(jī)拌勻成濃稠糊狀。

適合9個(gè)月以上寶寶：果味土豆沙拉

原料：土豆1/2個(gè)、西蘭花一朵、香蕉少許、蘋(píng)果少許、牛油果少許、牛奶、（熟）三文魚(yú)2-3片

做法：

1.將土豆西蘭花煮熟后，切成小碎塊；

2.蘋(píng)果切成小丁、三文魚(yú)蒸熟切小塊備用；

3、牛奶牛油果香蕉用料理機(jī)攪打成牛油果香蕉奶昔，牛奶必須是寶寶的奶粉泡，太小不能喝鮮牛奶！注意！

4、全部食材混合后淋上牛油果香蕉奶昔即可

適合10個(gè)月以上寶寶：土豆雞蛋餅

原料：雞蛋1個(gè)、面粉少許、土豆1個(gè)少量

做法：

1. 土豆切細(xì)絲，盡量的細(xì)！放進(jìn)面粉糊里攪拌均勻，然后再敲個(gè)雞蛋，攪打成金黃色面糊

2. 平底鍋熱后放少許油，把面糊攤成博餅狀，熟后卷起切成小塊。