2 把五花肉倒入放了冷水的鍋里放入姜片，檸檬料酒燒開，雞蛋煮熟
3 煮好的五花肉取出來備用
4 雞蛋表面劃上兩刀，方便入味
5 熱鍋冷油放入冰糖小火炒糖色
6 炒到冰糖融化即可倒入之前煮過的五花肉一起翻炒
7 在倒入漫過五花肉的熱水，加入兩勺老抽，少許鹽小火慢煮30分鐘
8 煮到十五分鐘后在加入之前煮好的雞蛋
9 一定要小火煮，一直注意鍋里變化
10 煮到半個(gè)小時(shí)鍋里還有點(diǎn)汁水無需收干，翻面充分裹上汁水即可出鍋
11 色澤漂亮，不油膩的紅花肉就好了
12 帶點(diǎn)少許甜味
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