硬西瓜表示這個(gè)西瓜還沒有完全成熟，吃起來會(huì)很難吃，不會(huì)那么滋潤(rùn)和甜。其實(shí)買西瓜是需要一些技巧的，所以首先要觀察西瓜本身的外觀和顏色，最好選擇比較新鮮的西瓜，挑選出來的西瓜只能在冰箱里存放15天左右，不能太久。

1.西瓜皮可以去除油污。因?yàn)槲鞴掀ず幸环N粗脂肪，其成分可以與油污結(jié)合，達(dá)到脫脂的效果。

2.完整的西瓜可以冷藏15天左右。西瓜在夏天不應(yīng)該在冰箱里冷藏超過2小時(shí)。放在涼水里會(huì)更好吃。

3、糖尿病，尿濁，用西瓜皮，冬瓜皮16克，天花粉12克，加水煎煮。

4.高血壓用的是西瓜干13克，決明子10克，水煎不泡茶。

5.酗酒，醉酒后頭暈煩渴，喝一碗西瓜汁。

選擇方法

1.挑形狀，西瓜底部圓圈越小越好。反之，底圈越大，皮越厚，越難吃；

2、挑顏色，最好挑綠松石，不要霧白；

3、挑線，西瓜線整齊是好瓜；

4.摘瓜頭就是所謂的花梗頭。如果是直線，你不需要，但是如果是彎曲盤繞的，就很甜。

5.選擇優(yōu)質(zhì)成熟西瓜有三種方法:一看、二摸、三敲。一看就是看西瓜的膚色。熟瓜，那個(gè)有彎，然后那個(gè)有根，顏色不一樣。選紋深、皮嫩綠的瓜。表面有茸毛、光澤暗淡、斑駁、線條不清的都不是熟透的瓜。

第二摸就是選擇感覺順滑圓潤(rùn)的，不要選擇感覺澀澀的。敲三下就是敲一次頂。如果手上有明顯的震動(dòng)，說明果肉在震動(dòng)，西瓜熟了。敲瓜的時(shí)候有一種淡淡的飄感。敲瓜時(shí)，西瓜發(fā)出聲音。摘瓜要聽聲音。用手指敲瓜，聽到“砰”的一聲，是熟瓜；聽到“當(dāng)當(dāng)”聲的還沒熟，聽到“噗噗”聲的都是過熟的瓜。