最甜蜜的贊美

上周六晚上，我問孫子:“明天早上你最想吃什么？”他想了想說:“那就吃‘土豆披薩’。別忘了加點‘培根’?！蔽艺f:“不行，要吃披薩，一定要提前準備好原料，才能做?！彼窒肓讼耄f:“奶奶，我感覺我好久沒吃‘糖包’了。請給我做糖包。”“嗯，我剛買了一包紅糖，明天早起，給你做‘紅糖包子’。”

太熱了。早上5: 30做的面，6: 00之前就做好了，8: 00之前，麥味紅糖味的‘糖包’就出鍋了。同時，我們還做了全谷物營養(yǎng)粥、菠菜煎餅、冷番茄和五香黑雞蛋。全家早餐怎么樣？

孫子起床后的第一句話:“奶奶，糖包做好了嗎？”嗯，趕緊洗手吃飯。"

我把糖包的一角破了，深紅色的糖漿順勢流了出來。小麥味和紅糖味的混合物會瞬間打開你的味蕾。我把一大半糖包遞給孫子，他邊吃邊說:“奶奶，你是世界上最會做飯的奶奶！”哦，這是我聽過的最甜蜜的贊美！

“突突，奶奶不是世界上最好的廚師，”小家伙不解地問。“為什么？”“因為，外面有人，后面有人！世界上有很多孩子的奶奶，尤其是一些做飯的名廚，有些奶奶也不會做飯。奶奶需要不斷的讀書學習，而不是虛心不斷的向別人學習，才能讓你感到滿足，學習永無止境。但是，為了讓我們的小孫子吃到營養(yǎng)又美味的飯菜，你一定要活到老，學會老！”孫子似乎明白了什么，點頭微笑。

我問:“哎，你知道活著和學習意味著什么嗎？”他咬了一口糖包，嚼了嚼，想了一會，笑著說:“那就是人老了都要學習。”是...

一頓用紅糖饅頭裝飾的美味早餐，伴隨著孫子的甜贊，結(jié)束了！

原材料

面條材料

普通面粉400克

20克小麥胚芽

4克干酵母

適量清水

包子的餡料

紅糖80克

8克面粉

工作方法

1.準備小麥胚芽、面粉和紅糖。

2.紅糖加8克面粉拌勻。

3.將小麥胚芽倒入面粉碗中，用溫水融化酵母和糖。

4.加入酵母水，用筷子攪拌均勻，然后盡量加水，攪拌成絮狀。揉面蓋10分鐘，然后揉至表面光滑。

5.蓋上蓋子，放在溫暖的地方發(fā)酵，直到兩倍大。

6.將面團移到面板上，先搓成條狀，再揉成50-60g左右的面糊，卷成薄而均勻的面團。

7.用小勺子舀6.5克左右的紅糖放在包子上。

8.把面團包成三角形，先把三個邊的中心點湊在一起，粘緊。

9.沿下緣依次貼三個角，捏出厚嘴唇。

10.在蒸籠中鋪上略濕的布，隔一段時間將裹糖的綠體整理好，蓋好備用發(fā)。

11.看到糖衣綠體明顯蓬松。將它放入裝有冷水的鍋中，用中火煮沸，直到它變成氣體，然后蒸12分鐘。

制作技巧:

1.制作糖包的面團比制作饅頭的面團稍軟。

2.紅糖加少許面粉是為了防止紅糖受熱融化后流出熱口。紅糖與面粉的比例為100: 10，加入面粉會形成糖塊。

3.廚具:26CM雙層蒸鍋

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