很多人愛喝綠豆小米粥，那么綠豆小米粥有什么作用呢？看似簡單的綠豆小米粥，其實有著非常不尋常的“內(nèi)涵”。喝綠豆小米粥不僅可以幫助我們的身體排毒，而且對我們的腸胃特別有益。如果適量食用，可以美容養(yǎng)顏。同時綠豆小米粥的熱量也很低，但功效卻很強大。所以很多減肥的人都把這種粥列入了減肥食品。那么綠豆小米粥有什么作用呢？

綠豆小米粥的功效

適量食用綠豆小米粥，可有效消腫、透氣、清熱解毒、排毒養(yǎng)顏等。小米粥更有營養(yǎng)，小米有很多功能，養(yǎng)胃養(yǎng)顏。我們來仔細看看綠豆小米粥的功效。

清熱解毒

綠豆的清熱功效在于潤膚排毒。如果是有機磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒或者吃錯藥，可以在醫(yī)院搶救前倒一碗綠豆湯急救，可以幫助排出部分毒性；如果人們經(jīng)常在有毒的環(huán)境中工作或接觸有毒物質(zhì)，也應(yīng)該經(jīng)常吃綠豆來解毒和保護自己。

清暑益氣

夏天，在高溫環(huán)境下工作的人出汗多，失去大量的水分和液體，破壞體內(nèi)電解質(zhì)平衡。補充綠豆湯是理想的方法，可以清熱消暑、益氣止渴、利尿，既能補水，又能及時補充無機鹽，對維持水和液體的電解質(zhì)平衡有重要意義。

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綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分。經(jīng)常食用綠豆有助于排出體內(nèi)毒素，促進身體正常代謝。皮膚瘙癢、長痘、痱子等皮膚問題的朋友可以吃綠豆，幫助美化皮膚。

小米富含維生素B1、B12等。，可以預(yù)防消化不良和口腔潰瘍。小米還有防止胃脹嘔吐的作用，食欲不振的人不妨多吃點。同時小米還有滋陰養(yǎng)血的作用，可以幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體力。

綠豆小米粥的做法

綠豆小米粥的做法很好學(xué)。在家里學(xué)習(xí)這種老人小孩營養(yǎng)粥產(chǎn)品絕對是個不錯的選擇。其實綠豆小米粥就是用綠豆和小米煮粥，你只需要掌握一些煮粥的溫度和粥的基本禁忌，就可以很輕松的做出好吃的粥！

配料:小米60克，綠豆30克，枸杞10塊

1.小米綠豆洗凈待用；將10塊枸杞洗凈，用冷水浸泡備用。

2.鍋里的水燒開后，加入洗凈的綠豆，用大火煮5分鐘。取綠豆水，放涼，當(dāng)茶喝。

3.轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮綠豆20分鐘。然后把小米放進鍋里，煮開，換中低火，煮到小米熟了。

4.粥熟了，關(guān)火的時候把枸杞扔鍋里。

小米粥不宜過??；淘米時不要用手搓，避免長時間浸泡或用熱水淘米。如果想煮粥快一點，粥會比較粘稠，可以提前泡小米和綠豆。小米泡一個小時左右，綠豆溫水泡30分鐘左右。煮綠豆小米粥的水量最好一次到位。如果中間不夠，最好加開水。水量可以根據(jù)自己的口味來衡量。如果你喜歡稠粥，最好不要放太多水在里面。

小貼士:綠豆味甘涼，有清熱解毒的作用。夏天高溫環(huán)境工作的人吃綠豆，可以清熱解暑，益氣止渴，利尿。但體質(zhì)偏冷的人，如四肢發(fā)冷、腰腿發(fā)冷疼痛、腹瀉、大便稀等，則禁止食用綠豆。反之，吃綠豆會加重癥狀，甚至引起腹瀉(嚴(yán)重者脫水)、氣血凝滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛、胃寒引起的慢性胃炎、脾胃虛弱等消化系統(tǒng)疾病。