巴郭喜安海

世界上恐怕沒有第二種魚了，因為它拯救了千千成千上萬人的生命，被抹上了濃重的歷史色彩，和人類一起上演了一系列美好的人類故事。

-田歌·顏溶

年紀大的知道自己曾經(jīng)是青海人的救命魚！在幫助青海人民克服60年代初的三年時間里，青海人民的特殊感情應(yīng)運而生，許多老人會講述許多關(guān)于吃黃育的故事。

魷魚群水下圖像來源:people.com

黃育，他的名字不為人知。

黃魚，學(xué)名(雌核發(fā)育的青魚)，俗稱黃魚、花魚、狗魚和無鱗魚，屬于鯉科、裂腹魚和裸鯉。實際上，黃育的學(xué)名是普拉茨裸鯉，來自俄羅斯軍官普格爾瓦爾。

青海湖裸鯉圖片來源:image.so.com

從1870年到1888年去世，普格爾瓦爾四次前往中亞。

尼古拉·米哈伊洛維奇·普里格瓦爾·николаймихайловичпр

在第一次探險中，打著探險旗號實際窺探中國資源的軍官對其進行了考察。美麗的青海湖是鳥類的天堂。這里是鵝、天鵝、丹頂鶴等鳥類的棲息地。小鳥一直在唱歌，到處都可以撿雞蛋。這種場景真的讓“外行”流連忘返。他迫不及待地想成為青海湖中的一只鳥，融入美麗的大自然。他收集生活在青海湖邊的黃魚、羚羊等動植物。因為他發(fā)現(xiàn)了黃育和這只羚羊，它們以他的名字命名——普拉特裸鯉和(中國對角羚羊)。

在第二次探險中，他宣稱他發(fā)現(xiàn)了它。

在第三次和第四次遠征中，普杰瓦爾主要針對中國的西藏。在第三次探險中，普勒·格爾瓦爾在西藏發(fā)現(xiàn)并獵殺野馬。俄羅斯驚喜地發(fā)現(xiàn)，這匹野馬是“世界上所有野馬之母”。他們歡呼普爾·格爾瓦爾發(fā)現(xiàn)他們是“偉大的發(fā)現(xiàn)”。俄國沙皇親自將這匹野馬命名為“馬”。

普拉特羚羊的美麗照片圖片來源:baike.so.com

后來因為屬于鯉科，無鱗，產(chǎn)于青海湖水系，學(xué)名黃育改為青海湖裸鯉。黃魚除了光滑無鱗之外，肛門、肛鰭兩側(cè)和肩帶上還有稀疏退化的鱗片。

其實青海很多河湖中生長的黃魚不是青海湖裸鯉，而是分布在青海湖及其附屬河流鄂陵湖、扎陵湖及附近河流中的甘子河裸鯉，裸鯉。

哈布河中的魷魚圖片來源:image.so.com

哈卜河的黃魚背黃身金，體型比其他河流大

逆流而上的勇士

黃魚是青海湖特有的一種高鹽度、高堿性魚類。每年3-7月，成千上萬的黃魚涌向上游，進入青海湖的河流產(chǎn)卵。其中，布哈河、全吉河、黑馬河和哈爾吉爾河是黃魚遷徙的主要河流。黃魚長途跋涉產(chǎn)卵是無奈之舉，因為高鹽高堿的青海湖水抑制了其性腺的正常發(fā)育，無法完成傳宗接代的神圣使命。

青海湖成群的裸鯉圖片來源:news.cntv.cn

圖片來源:pic.sou.com

在溯河而上的路上，可能會遇到彈幕，數(shù)萬條黃魚一次次躍上河面，呈現(xiàn)出“鯉魚躍龍門”的壯烈畫面。

鯉魚躍龍門

啊，終于成功了！圖片來源:pic.sou.com

在繁殖過程中，吻部、肛鰭、尾鰭和身體后部有白色顆粒珠。

據(jù)說魚一旦被擋住，就會在同一個地方順時針旋轉(zhuǎn)，直到找到突破口。滯留死亡對于這群勇士來說是不可避免的。在每年的洄游季節(jié)，在全吉等入湖河流的邊緣，可以發(fā)現(xiàn)許多誤入支流并擱淺死亡的黃魚。

誤入歧途的黃育。圖片來源:pic.sou.com

千百種價值觀的寵兒

黃魚在緩慢而長期的生長過程中，體內(nèi)積累了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)。黃魚的粗蛋白含量達18.36%，粗蛋白含量達70.6%，魚體含脂肪10.23%。即使是不起眼的魚皮，因為皮厚、氨基酸豐富，也有很好的滋補作用，可以做出高含量的美味魚皮湯，是美容美顏中的好產(chǎn)品。

圖片來源:Baidu.com

它在體內(nèi)含量豐富，主要分布在內(nèi)臟和頭部周圍，非常容易提取。黃育不飽和酸含量高，是制革和制藥工業(yè)的重要原料。精美黃也是一種優(yōu)質(zhì)、高檔的潤滑劑，用于飛機、汽車的潤滑。

青海有句順口溜:“貴德梨享廳瓜，湟源魚干譽天下?！边@是絕對正確的。青海省盛產(chǎn)黃魚，黃魚以肉質(zhì)細嫩、味道鮮美而聞名。夏天，黃魚會被切除內(nèi)臟，洗掉雜質(zhì)，放在熱石板上或根據(jù)大小在沙灘上曬干，稱為干板魚。干板魚經(jīng)水浸泡后，肉質(zhì)柔韌，能烹制出風味獨特的美味佳肴。冬天挖一個冰坑，把打好的黃魚放入冰坑速凍，然后用碎冰掩埋。這叫冰魚。冰魚的價格比魚干略貴。

魚干這樣吊著是一種什么麻煩？圖片來源:Baidu.com

干板魚圖片來源:wushidu.com【干出來的樣子真難看】

在青海，黃育仍然是所有疾病的靈丹妙藥。風干研磨黃魚肉可治療婦科病、胃腸疾病、粗糙瘡和化膿。將魚骨燒成池，磨碎，可治水腫。風干膽囊，去皮膜，研磨，外用治療瘡、瘡、熱痛、燒傷等疾病。

據(jù)說黃魚的角膜也可以移植到人眼內(nèi)治療角膜潰瘍。自1987年以來，深圳醫(yī)院眼科醫(yī)療中心主任王元貴利用黃育的角膜成功治愈了40多例角膜潰瘍患者。

資源枯竭的生態(tài)危機

黃魚是中型魚，平均個體每尾0.5公斤左右，較大的約2-3公斤，最大可達7、8公斤。在一些史料中，有關(guān)于黃魚的零星記載，“魚大如椽臂股”。一般0.5斤的成魚需要10年才能長出來。

清幽的青海湖圖片來源:iamge.so.com

黃魚資源的捕撈始于1958年。根據(jù)黃魚歷年的捕撈量、漁船馬力和生長數(shù)據(jù)，青海湖黃魚原始儲量達到32萬噸。青海湖的水雖然含鹽量高，含堿量高，黃魚生長緩慢，但調(diào)查結(jié)果表明，青海湖的餌料生物最多能支撐42萬噸水生生物的儲備。

圖片來源:news.com

在上個世紀的饑荒年代，人們?yōu)榱私鉀Q饑餓和飽腹感的問題，大規(guī)模地開發(fā)和捕撈黃魚資源。黃魚豐富的營養(yǎng)價值和客觀數(shù)量，挽救了青海及周邊地區(qū)幾萬人連葉子都不吃的局面。此外，在貪婪和瘋狂的殺戮之后，黃育魚的資源以驚人的速度減少。據(jù)統(tǒng)計，1960年捕撈黃魚2.8萬余噸，1961年2.3萬噸，1962年1.8萬噸，導(dǎo)致儲量銳減。

海鳥捕食魷魚。圖片來源:news.cntv.cn

90年代初，青海湖黃魚所剩無幾，產(chǎn)卵群體越來越小。在青海湖這個相對簡單的生態(tài)系統(tǒng)中，黃育扮演著至關(guān)重要的角色。如果黃育消失，將給整個青海湖帶來災(zāi)難，清澈寧靜的青海湖將成為下一個“死海”。從1982年開始，青海省先后實施了4次禁漁，隨后又實施了5次封湖養(yǎng)魚，要求零捕撈，加大打擊盜獵、販賣、加工黃魚等違法行為的力度，并將其列入國家二級保護動物紅色名錄。令人欣慰的是，到2015年12月，青海湖裸鯉資源達到6萬噸左右，是保護初期的23倍。

此外，淡水養(yǎng)殖技術(shù)的普及也為黃魚資源的恢復(fù)做出了重要貢獻。淡水養(yǎng)殖既保持了肉質(zhì)原有的特點，又比原產(chǎn)地生長快得多，2年可達500 g以上。

滴水之恩不可忘，更不要說用自己的生命把人從饑餓災(zāi)難中解救出來。保護生態(tài)環(huán)境就是保護一個儲量巨大的戰(zhàn)略物資，保護人類逃生的生命線！

原始語句

本文是始于微信平臺的八仙過海下的冷水魚門戶(ID:冷水魚中國)原創(chuàng)張文。

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