夏天少吃豬肉，多吃豬肉。蛋白質(zhì)含量極高。2元1盒，東北香

前兩天，長夏節(jié)氣剛過，正式進(jìn)入夏季。天氣一天比一天熱，人們的食欲也受到影響。這種飲食不再適合大魚大肉。應(yīng)該是清淡的，太油膩消化不了，會(huì)對(duì)胃造成太大負(fù)擔(dān)。多吃時(shí)令蔬菜水果，多喝湯和粥，補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。

少吃肉，尤其是豬肉，所以你不妨多吃大豆制品來補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)。豆制品大多由大豆制成，大豆被稱為“蔬菜肉”。它們含有大量優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，與魚類相當(dāng)，但脂肪含量較低。它們還含有鈣、鐵、磷、鎂等對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，特別是鈣，含量高，容易被人體吸收。因此，它們是老人和兒童補(bǔ)鈣的良好成分。

豆腐是一種清熱食品，特別適合夏天食用。炎熱的夏天，沒有食欲。吃一盤麻婆豆腐很過癮。當(dāng)然，做豆腐的方法有很多，江南北的人也喜歡吃豆腐。在我們東北，夏天豆腐喜歡這種醬油豆腐。我們用上好的醬油做一碗雞蛋醬，倒在豆腐上，然后用勺子挖著吃。且不說多過癮，也是一頓飯。

【蛋醬豆腐】

配料:內(nèi)酯豆腐1盒，雞蛋1個(gè)

調(diào)料:醬油、蔥、植物油、料酒

制造步驟:

1.我用內(nèi)酯豆腐。我們這里賣1盒2塊錢的，口感滑嫩。我家夏天特別喜歡。就醬油醬，準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋。

2.內(nèi)酯豆腐先用剪刀把四個(gè)角都剪了，再把表面的塑料紙撕下來，這樣豆腐就可以完全取出來了。

3.直接把豆腐倒在盤子里。夏天很熱。我家直接吃。也可以在鍋里蒸4~5分鐘。

4.將雞蛋敲入碗中，加入少許料酒，攪拌均勻。

5.熱鍋，加入一些植物油，倒入蛋液，待成型后用鏟子切碎。

6.加入適量的醬油和少許水，煮開煮一會(huì)，湯汁粘稠時(shí)關(guān)火。

取出雞蛋醬，倒在內(nèi)酯豆腐上。撒些蔥花在上面。這種做法在東北很流行。其實(shí)和醬菜里的差不多，只是黃瓜、洋蔥、生菜等蔬菜換成了豆腐。不知道你是不是習(xí)慣了。

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