作為一個(gè)地道的重慶人，他生長(zhǎng)在一個(gè)沒(méi)有辣的山城，早就養(yǎng)成了油辣的飲食習(xí)慣。上了大學(xué)，去了江南水鄉(xiāng)無(wú)錫?，F(xiàn)在七八年過(guò)去了，我還是不習(xí)慣這里的食物。不吃辣我或多或少都能接受。但是，我無(wú)論如何也接受不了我在炒肉里放糖的事實(shí)。說(shuō)到無(wú)錫特產(chǎn)，無(wú)錫人以無(wú)錫三鳳橋排骨和王饅頭為榮，但它們很甜，所以我吃過(guò)一次，再也不想吃了。但是，只有一種無(wú)錫道地美食贏得了我的心，那就是酸辣湯。記得剛來(lái)無(wú)錫的那一年，自從發(fā)現(xiàn)酸辣湯的存在，我?guī)缀踹B續(xù)吃了一個(gè)月，因?yàn)樗?jiǎn)單太好吃了。

一碗濃湯的食材有很多種，單獨(dú)食用時(shí)每一種都可能略顯單調(diào)，但同時(shí)放入一碗湯中，馬上就會(huì)豐富而活躍。還有香菇金針菇，百葉簾，腐竹，豆腐，豆腐干，黑木耳，雞蛋，筍絲，真是營(yíng)養(yǎng)全面，調(diào)味簡(jiǎn)單，味道濃郁的好湯！另外還有粉絲，所以主食做好了，一碗解決一頓飯。簡(jiǎn)單Aauto rapper的全方位美食一定要介紹給你！

成分:

配料:粉絲1卷，金針菇1小批，香菇2個(gè)，干香1個(gè)，小百葉1個(gè)，黑木耳1小批，雞蛋1個(gè)，紅燒牛肉5個(gè)，油面筋4個(gè)

調(diào)料:香菜1根，小蔥1根，醬油2勺，醬油半勺，鹽適量，雞精少許，香醋2勺，淀粉2勺，辣椒粉1勺

練習(xí):

1.將粉絲和木耳提前用熱水浸泡，將浸泡后的粉絲略切。

2.將金針菇去根，洗凈，切成兩段。香菇洗凈，切塊；將干香、百葉切成細(xì)絲；將浸泡過(guò)的黑木耳切成絲。

3.將歐芹切成小塊，將蔥切成粉末。

4.把牛肉切成小塊。

5.煮1鍋水，加入一半牛肉粒、香菇、木耳、百葉、干香蘑、金針菇、粉絲，煮5分鐘左右。

6.加入醬油、醬油和適量鹽，攪拌均勻。加入準(zhǔn)備好的蛋液，輕輕攪拌。2勺淀粉和2勺水，將淀粉拌入水中，倒入鍋中，輕輕攪拌至湯汁變稠，撒上一撮辣椒粉，繼續(xù)攪拌均勻。

7.撒上切碎的蔥，倒入2勺香醋，加入少許雞精。

8.放在碗里，然后加入油面筋，剩下的牛肉和歐芹。很好吃！

以上是今天的分享。你學(xué)會(huì)了嗎？你喜歡酸辣湯嗎？明天你想吃什么？告訴我，我來(lái)！我是一個(gè)春天的女孩，我非常喜歡做各種美味的食物，我喜歡在日常生活中創(chuàng)造一些不同的東西。如果你對(duì)我的食譜有任何問(wèn)題或討論，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)分享。另外，如果我的張文對(duì)你有幫助，歡迎你關(guān)注、贊美、收藏和轉(zhuǎn)發(fā)。感謝大家的支持！