蘿卜干是一種風(fēng)味獨(dú)特、歷史悠久的食品。傳統(tǒng)的蘿卜干加工采用風(fēng)脫水的方法，利用陽光和風(fēng)加速蘿卜的蒸騰，使大量的蘿卜脫水，利用鹽的高滲透壓進(jìn)行保鮮。介紹了一種基于空氣體能量技術(shù)的熱風(fēng)干燥方法，代替陽光處理蘿卜干，加快了蘿卜干的加工速度。

蘿卜烘干機(jī)蘿卜干燥箱可廣泛用于干燥胡蘿卜、白蘿卜、蘿卜和蘿卜丁。可以條狀干燥，干燥后不變色。復(fù)水性好，加工質(zhì)量好。有適合小批量加工的蘿卜烘干機(jī)，也有適合大批量加工的全自動(dòng)蘿卜烘干機(jī)。珠海金澳園科技園的蘿卜烘干機(jī)是熱泵烘干機(jī)，是一種環(huán)保節(jié)能的烘干方案。采用該技術(shù)生產(chǎn)的蘿卜干燥機(jī)具有能效比高、品質(zhì)好、干燥溫和、溫濕度控制準(zhǔn)確、干燥過程無污染、符合最嚴(yán)格的QS認(rèn)證要求等特點(diǎn)。

傳統(tǒng)的蘿卜干制作方法一般在冬至前后進(jìn)行，要經(jīng)過“烘干、腌制、貯藏”三道工序。拔出蘿卜，洗凈，放在太陽下，用鹽包住。用蘿卜和鹽灌滿后蓋好，用大石頭壓住，晚上再拿回來。一周后取出晾干，搓掉，再暴曬至擠不出水。然后把竹籃里的鹽水過濾煮沸，把蘿卜干倒進(jìn)去浸泡，趁熱再搓一遍，擠出鹽水，曬干。等它變成金黃色，把蘿卜干放入干凈的罐子里壓實(shí)，用黃泥封好，半年后取出。

目前，采用了基于空氣體能源技術(shù)的金奧園蘿卜干燥機(jī)，大大提高了生產(chǎn)效率。蘿卜干香脆，可在4-6小時(shí)左右一批干燥。蘿卜烘干機(jī)可選功率有3P、6P、12P等?？筛鶕?jù)烘房和產(chǎn)量匹配不同型號，滿足容量設(shè)計(jì)。蘿卜條烘干機(jī)本質(zhì)上是空空氣能高溫蘿卜烘干機(jī)，是一種環(huán)保節(jié)能的烘干設(shè)備。干燥過程中不會產(chǎn)生任何有害物質(zhì)、煙霧或明火。它可以根據(jù)干燥物料的特性調(diào)節(jié)溫度和濕度，智能化程度高。干燥過程無需專人負(fù)責(zé)。物料干燥或干燥溫度達(dá)到后，機(jī)組會自動(dòng)停機(jī)，達(dá)到節(jié)能效果。

蘿卜烘干機(jī)注意事項(xiàng):

腌切好的蘿卜用重物進(jìn)行烘前脫水，有利于提高烘干效率。

在入烘干房前使用風(fēng)扇進(jìn)行脫水，有利于烘干效率。

空空氣能熱泵蘿卜干燥機(jī)在蘿卜干燥過程中的優(yōu)勢:

1.加熱溫度低。與傳統(tǒng)干燥工藝相比，熱泵干燥技術(shù)的生產(chǎn)工藝可降低約38-52℃，熱泵干燥技術(shù)的加熱溫度約為37℃。

2.干燥時(shí)間短。高溫?zé)岜酶稍锩撍卟说纳a(chǎn)過程最長不超過8h，從預(yù)熱到產(chǎn)品輸出4h即可完成。

蘿卜烘干機(jī)可用于烘干蘿卜條、蘿卜塊、蘿卜片、蘿卜絲、白蘿卜、胡蘿卜、榨菜干、梅子干、榨菜干、白菜干、奶白菜等物料。用蘿卜干烘干機(jī)生產(chǎn)生態(tài)蘿卜干，無塵、防蠅、防蟲，全封閉，質(zhì)量上乘！