自從做飯以來,我對我的家鄉(xiāng)——寶雞龍州有了深入的了解。
很多顧客看到店里的牌匾:龍州暖壺。
大家第一反應(yīng)都會問:甘肅在哪里?
我會開玩笑的接話:甘肅寶雞!
客戶詫異:一愣,寶雞不是陜西的嗎?
我回答:對,就是現(xiàn)在的寶雞隴縣,古代叫龍州。
客戶會問:哦,龍縣在哪里?
我只能從另一個角度回答:現(xiàn)在是關(guān)山大草原...
顧客:哦!
才知道我的家鄉(xiāng)有多不為人知!
才知道家鄉(xiāng)有多少人還不知道!
也深深感受到家鄉(xiāng)有多少資源需要提升!
我的家鄉(xiāng)是陜西省寶雞市隴縣。
陜西省最西部一個看似不為人知的小縣城。
隴縣以東部版本的龍山山脈命名。
隴縣歷史悠久。早在6000年前的新石器時代,祖先們就在何謙山谷繁衍生息。
隴縣建立較早,商朝為矢量國領(lǐng)土,周朝(約公元前771年)為秦非子居民。
它是秦人的重要發(fā)祥地。
秦始皇二十六年(公元前221年),被定為“城”。
漢高祖元年(公元前206年),該城改為“郡”,置龍觀。
因此被稱為“秦斗龍觀”。國內(nèi)外著名的“絲綢之路”從中穿過。
北魏孝明皇帝(公元517年)在“祁縣”設(shè)立“東秦國”。
因魏廢帝二年(公元553年)改秦魏為“龍州”,
五代宋元明清以后,1911年(公元1913年)辛亥革命后,國家改為隆縣。
1961年與千陽合并,1964年恢復(fù)隴縣制。
隴縣地理位置優(yōu)越,位于陜甘寧和寶天平的交界處
三個城市的幾何中心,
是官田經(jīng)濟(jì)區(qū)的三級城市和商貿(mào)物流配送中心。
是寶雞市的副中心城市之一。
尹坤高速公路、344國道和寶中鐵路貫穿全境。
通用航空空機(jī)場、寶中鐵路復(fù)線、
關(guān)中城際鐵路等樞紐工程加快推進(jìn)。
隴縣擁有獨特的文化旅游資源,
關(guān)山草原有“東方愛蒙塔爾,中國立體草原”的美譽(yù)。
龍門石窟,道教的圣地,被譽(yù)為“龍門祖庭”
龍州民間手工胡頭毛
龍州社火Facebook
龍州民間手工燈籠
龍州社火和龍州皮影戲獨樹一幟,有“民間藝術(shù)寶庫”的美譽(yù)。
隴縣野生五味子是名貴的滋補(bǔ)佳品。
花椒是隴縣的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)。
它的產(chǎn)品細(xì)而紅,皺紋均勻,肉厚而辣。
它有“秦焦之王”的美譽(yù)。
先后榮獲國家衛(wèi)生縣、國家園林縣、國家生態(tài)示范縣。
中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng),中國社會火文化之鄉(xiāng),
中國核桃之鄉(xiāng)等20多個“民族品牌”。
隴縣屬于陜西省最西部的縣,中國封建文化的發(fā)源地是寶雞。
隴縣是發(fā)源地的核心之一。
因此,隴縣保留了非常簡單的民俗和方言。
也造成了隴縣享有得天獨厚的資源,而發(fā)展卻一直滯后。
人還是活的很辛苦。
漂亮不漂亮,窮不窮
這是一個非常真實的現(xiàn)實。
家鄉(xiāng)需要發(fā)展,需要更多的提升和人才引進(jìn)。
更需要投資發(fā)展國家,工業(yè)扶貧。
如果你很窮,你會做好自己,幫助世界
一個人的話,又要管事了。
最后一定要認(rèn)祖歸宗。
這就是不斷的鄉(xiāng)愁。
古巷鎮(zhèn)
文/暖鍋張
有種感覺
無論你去哪里,
不管你走多遠(yuǎn),
不管你有多聰明,
那些都是不可磨滅的記憶
是故意的還是無意的還是逃避
那是你所有的根
真正了解真相
才發(fā)現(xiàn)這種感性的頭腦
漸漸地,有一種責(zé)任誕生了
不知道是多余的還是想象出來的
有一種期待
不是認(rèn)可,是認(rèn)知
有更負(fù)責(zé)任的回報
也是一種寄托
學(xué)校,學(xué)校,學(xué)校...
離家遠(yuǎn)行
結(jié)婚生子
忙于生活的時鐘...
離家越來越遠(yuǎn),越來越模糊
多少人會對家鄉(xiāng)保持一種眷戀!
你多久沒回家了?
古希臘德爾菲神廟的門楣上,鐫刻著甲骨文——“認(rèn)識你自己”!
很多時候我們忘記了自己的根,甚至不了解自己...
只有當(dāng)你烹飪食物和飲料時,你才能深入了解你的家鄉(xiāng),發(fā)現(xiàn)你家鄉(xiāng)的美麗。
我家鄉(xiāng)獨特的資源渴望有人來發(fā)揚(yáng)光大
更多的人需要知道和認(rèn)識......
無形中有一種責(zé)任落在我身上,說我做餐飲。
我更在乎我對家鄉(xiāng)了解多少。
只有通過我們自己的適度努力,
把家鄉(xiāng)的好東西拿出來,普及,實業(yè)扶貧。
讓更多的人知道我的家鄉(xiāng)。
送一朵玫瑰,留下余香。學(xué)會分享,就學(xué)會成就。
作為首家將龍州火鍋和美食引入Xi的餐廳,
負(fù)擔(dān)和責(zé)任更多,不僅需要大家的認(rèn)可,
我們需要每個人的知識和提升。
暖國
它是當(dāng)?shù)孛耖g新年和主要節(jié)日必須食用的土著美食。
尤其是每年的秋冬季節(jié),更是家家戶戶必吃的食物,因為膛里有火。
在當(dāng)?shù)丶亦l(xiāng)安裝普通食品和肉類
,其道德和保健是極好的。
據(jù)傳說,龍州的暖壺可以追溯到清朝,因為宮中一位喜愛的公主,
路過龍州,是冬天,地方官要招待這個寵妃。
絞盡腦汁,實在沒什么可提供的。
不行,廚子只能用當(dāng)?shù)剞r(nóng)民最土的鍋。
虞姬看到黑陶罐很不高興,但為了皇室尊嚴(yán),
品嘗后回味悠長,葷素結(jié)合,味道純正,香氣濃郁。
人們非常喜歡這種食物。因為膛內(nèi)有火,所以取名“溫”。
妃子回宮后,從未忘記這種泥土般的美味。
于是,龍州以暖壺而聞名。
它已經(jīng)成為龍州流傳下來并保存下來的民間食品。
龍州菜
是寶雞唯一形成自己菜系的縣城。
關(guān)山腳下的古龍州歷史悠久,文化繁榮。
美麗富饒,民風(fēng)淳樸。
這里的人熱情好客,尊重禮貌和正義。
每當(dāng)客人來到門口,他們都會毫不猶豫地給予所有的款待。
八庫五"山珍海味,歷代皆有。
龍州名廚是民間飲食文化的杰作。
它在龍州已經(jīng)流行了兩千多年。
相傳漢朝名將霍去病西征匈奴,從關(guān)山收馬。
飽受戰(zhàn)爭蹂躪的當(dāng)?shù)厝耍?/p>
懷著對匈奴的仇恨和對名將霍去病的崇敬,他被安置在家鄉(xiāng)
最豪華的宴會是英雄的告別會。
霍去病用了八個熱菜,五碗水煮蘿卜來蓋龍州特色的肉。
喝了幾碗龍州酒,
他甚至說“好菜好菜好酒好酒!”
他高興地給一桌菜起了個吉利的名字——“八吊五”。
從此,“八夸五”成了古龍州的大宴。
“八庫五帶六香”
“八”指薏米雞、三鮮肉、苜蓿肉、紅燒肉丸、
全家福,虎皮豆腐,暖壺,香米,八個熱菜。
“五”指龍州涼菜、核桃花、麻家燒雞、豌豆角拌桃仁、
五道涼菜配大蒜和雞肉,
“六”指馬蹄糕、油旋、脆皮饃、核桃饃、
零食有六種,分別是蔬菜泥和土豆面。
“八”帶有強(qiáng)烈的“發(fā)”的意思
五象征著長壽、財富、健康、美德和善良的“五?!?。
蘊(yùn)含著龍州先民對美好生活的殷切期望。
龍州核桃
隴縣核桃品質(zhì)優(yōu)良,富含多種蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,
碳水化合物、維生素、葉酸等。,
是一種天然綠色無污染食品。
早在清朝,就是朝廷的貢品;從20世紀(jì)50年代開始,
隴縣大量核桃出口創(chuàng)匯。
成為國家出口免檢產(chǎn)品;現(xiàn)在龍縣是國家核桃外貿(mào)基地縣。
是國家核桃標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),
省級核桃種子基地縣也是西北地區(qū)最大的核桃交易中心。
隴縣核桃大,核多,皮薄,味香。
龍縣被中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會命名為“中國核桃之鄉(xiāng)”。
“龍州核桃油文告”名揚(yáng)省內(nèi)外,是西府中國最美的美食。
“龍州核桃宴”,由龍州大廚精心發(fā)掘、精心研制而成
遇見所有的美食家,成為龍州美食節(jié)的饕餮盛宴。
融合歷史、地理、優(yōu)質(zhì)、品牌、文化,精心挑選食材,
經(jīng)過仔細(xì)研究和開發(fā),
創(chuàng)造了具有龍州飲食文化特色的核桃盛宴。
冷菜、熱菜、小吃三大類20多個品種。
好吃,好吃,營養(yǎng),回味悠長。
我們做的是有文化底蘊(yùn)的餐廳。
我的家鄉(xiāng)是龍州,現(xiàn)在的龍縣。
一個優(yōu)秀的人,一個成功的人,
這不是你的財富!
不是你認(rèn)識多少人!
不是你地位高的問題!
但是你能影響多少人呢?
世界上沒有什么能為別人減輕負(fù)擔(dān)。
你會發(fā)現(xiàn)別人會報答你的好,
你的快樂也會體現(xiàn)在別人身上。
人與人之間最大的吸引力不是你的外表。
不是你的財富,不是你的才華!
是你對對方的信任和堅定,真誠和善意。
是一種正能量!
愿意為別人撐傘,為別人開路,
是人生最大的財富!
生活不全是競爭和利益。
更多的是相互成就和溫暖。
我一直悲觀的活著,需要關(guān)注和理解;
我一直固執(zhí)地活著,只為了一點點尊嚴(yán);
我無奈的活著,只為了一點點呼吸和責(zé)任;
我這樣生活,不知道前面平不平。!
我的家鄉(xiāng)是:龍州
我是個暖壺,
以我自己微薄的力量,
挖掘
家鄉(xiāng)的美麗,
家鄉(xiāng)的藝術(shù),
家鄉(xiāng)的味道,
傳遞更有品位的傳承......
什么是土著性餐飲?
我們不只是做飯...
相互成就才是人生最大的收獲!
我們的家鄉(xiāng)是:龍州