中國是一個(gè)產(chǎn)茶大國，茶葉消費(fèi)量很大。許多人都有喝茶的習(xí)慣，這涉及到泡茶的方法。尤其是夏天，天氣炎熱，空氣體潮濕。如果茶葉保存不當(dāng)，容易發(fā)霉變質(zhì)。保存茶葉最簡單的方法就是注意茶葉與空氣體的隔離，可以保存在鐵罐里。

如何保存茶葉

新茶上市，我們會(huì)陸續(xù)購買新鮮的新茶，茶葉總會(huì)在一段時(shí)間后略有變化。如果能把茶葉的新鮮度和品質(zhì)保持到最好，是值得研究的。

茶葉的保質(zhì)期一般為18個(gè)月。過了保質(zhì)期喝茶會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。一般密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月到24個(gè)月，選購茶葉一定要注意檢查。但是有些茶葉品種，比如云南的普洱，越來越香，保質(zhì)期20年。包裝好的茶比散裝茶更安全。通常是判斷茶葉是否過期，看是否發(fā)霉變味；綠茶是否變紅，湯是否變棕變暗；味道的濃度、會(huì)聚度、新鮮度是否降低。

一般來說，可以采用以下方法:

1.最簡單的冰箱儲(chǔ)存方法:將茶葉放入干燥、無味、可密封的容器瓶中，放入冰箱。如果茶葉數(shù)量少且干燥，也可以包裝密封在防潮性好的雙層薄膜袋中，放入冰箱中。

2.最常見的錫罐存放方法:將茶葉放入有雙蓋的鐵制茶葉罐中，灌裝時(shí)應(yīng)不留空縫隙，使罐內(nèi)空氣體較少。雙層蓋要蓋緊，蓋的縫隙要用膠帶粘好，茶罐要放入雙層尼龍袋中，袋口要密封，這樣才能達(dá)到最佳的存放效果。

3.復(fù)合膜袋最方便的存放方法:將茶葉放入復(fù)合袋中，擠出袋中的空氣體，用封口機(jī)將袋口密封，然后套上塑料袋，將袋口扎緊，放入冰箱的下隔間冷藏。

4.熱水瓶最實(shí)用的存放方法:將茶葉放入干燥的熱水瓶中，蓋上瓶塞，用白蠟密封，然后用膠帶密封。

此外，我們想知道的是，茶葉在儲(chǔ)存過程中的含水量，綠茶不應(yīng)超過5%，紅茶不應(yīng)超過7%。我們可以先把茶煎一煎或者曬干，然后收起來。茶葉也需要避光防熱，所以對(duì)存放環(huán)境有一定的要求。

除儲(chǔ)存要求外，飲茶應(yīng)適量。如果人體一天內(nèi)攝入過多的茶葉，也會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響。一般健康的成年人都有平時(shí)喝茶的習(xí)慣。每天喝6 -10克茶，沖泡兩次-三次最合適。對(duì)于工作努力、消耗能量多、食物多的人，尤其是接觸高溫或有毒物質(zhì)的人，每天喝20克左右的茶也是可以的。多吃油膩食物，煙酒量大的人也可以適當(dāng)增加茶的量。值得注意的是，孕婦和兒童的茶消耗量應(yīng)適當(dāng)減少。

至于喝涼茶還是熱茶。事實(shí)上，喝熱茶可以很快降溫，還可以讓人的耳朵敏銳而清晰，頭腦冷靜而順暢。實(shí)驗(yàn)表明，當(dāng)喝熱茶時(shí)，通過出汗，