雞肉是我們經(jīng)常吃的肉，又嫩又好吃，經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上。雞肉的制作方法有很多，如炸雞、炸雞、燉雞、烤雞等。，但是我最喜歡的是炸雞。加青椒，雞肉好吃，青椒脆好吃。真的很好吃，一次能吃2碗飯。

雞肉營養(yǎng)豐富，其中可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，熱量相對較低，多吃雞肉就不用擔(dān)心會發(fā)胖。青椒能增強(qiáng)人的體力，緩解工作生活壓力帶來的疲勞，預(yù)防壞血病，對牙齦出血和貧血有輔助治療作用。雞肉和青椒的搭配是絕配。下面的小系列就跟大家分享一下青椒炸雞的詳細(xì)做法，喜歡的朋友可以試試。

配料:雞肉、青椒、大蒜、生姜、醬油、醬油、蠔油、啤酒和胡椒

具體步驟:

1.家里的雞洗凈瀝干，然后換刀。切好的雞肉不需要腌制。青椒用斜刀切成小塊，姜片和大蒜切片放在盤子里備用；

2.將適量的油倒入鍋中，用油的熱量翻炒生姜，然后加入切好的雞肉塊，用中火翻炒水，翻炒雞肉至70%左右成熟；

3.加入適量的鹽、醬油、蠔油和一瓶啤酒。倒入其中的啤酒量不過雞。汁干了，說明雞已經(jīng)嘗過了。還不如判斷。蓋上蓋子，煮10分鐘。加入啤酒可以更好的去除雞肉的味道，給雞肉增加風(fēng)味，這樣炸雞會更香更好吃；

4.10分鐘后，此時湯不多。打開火，收集果汁。切大蒜和青椒。你需要不斷的炒菜。如果喜歡吃脆青椒，炒一會兒，直到雞腿和青椒炒完全。并充分品味；

5.最后加入醬油和胡椒粉，快速翻炒均勻，即可烹飪。雞肉又嫩又好吃，吃起來又辣又咸。

提示:

1.家里的土雞不需要焯水，但是外面買的雞需要提前焯水，去除雞身上的異味和腥味。

2.食材可以根據(jù)你的愛好添加，喜歡辣的朋友可以加一點(diǎn)小米椒。

3.加入青椒后，大火翻炒，使炒出來的青椒口感酥脆香甜。

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