很多人買速凍潮汕牛肉丸子,只是用來煲湯。我來介紹幾種不同的吃法吧。
咖喱牛肉丸
[成分]
牛肉丸,咖喱塊,西蘭花
[練習(xí)]
1.將西蘭花切成小塊,清洗干凈,解凍牛肉丸。
2.取出油鍋,加入牛肉丸,煎至微金黃色。
3.加入相當(dāng)于牛肉丸的水,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火10分鐘。
4.加入塊狀咖喱,慢慢攪拌,使咖喱融化。
5.將西蘭花在水中煮沸,加入鹽、油和糖,然后攪拌并撈出。
6.將西蘭花放在盤子里,在西蘭花上澆上醬牛肉丸。
青椒牛肉丸
[成分]
牛肉丸、青椒和大蒜
[練習(xí)]
1.將牛肉丸切成兩半,大蒜切碎。
2.啟動(dòng)油鍋,將切好的大蒜放入其中,使其變香。
3.加入牛肉丸,翻炒兩三分鐘。
4.加入青椒翻炒。
5.加入適量的水,燉幾分鐘,然后加入鹽、雞精等調(diào)料。
烤牛丸
[材料]
牛肉丸、沙茶醬(最好是潮汕本地生產(chǎn)的)、木棍
[練習(xí)]
1.切片牛肉丸。
2.將切好的牛肉丸用木棒串起來,均勻地涂上沙茶醬。
3.烤盤上鋪錫紙,牛肉丸擺放整齊。
4.將烤箱設(shè)定在200攝氏度,在烤箱中烘烤10分鐘。
5.最后抹上沙茶醬就可以吃了。
紅燒牛肉丸
[成分]
牛肉丸、洋蔥、大蔥、大蒜和青椒
[練習(xí)]
1.牛肉丸要澆水解凍。
2.切洋蔥、大蔥、青椒備用。
3.將牛肉丸放入油鍋中煎至兩面金黃。
4.香蔥碎,大蔥青椒,加鹽雞精。
5.加入牛肉丸、水和豆瓣醬,燉5分鐘。
6.香味濃的時(shí)候可以做飯。
牛肉丸排骨砂鍋
[成分]
牛肉丸、排骨、香菇、沙茶醬、白蘿卜、姜絲
[練習(xí)]
1.準(zhǔn)備食材。將排骨、白蘿卜和姜絲放入鍋中煮。做飯的時(shí)候洗其他食材。解凍牛肉丸上的切花。備好(沙茶醬,少許水,少許椒環(huán),醬油,少許鹽),攪拌,煮沸后倒入砂鍋。
2.轉(zhuǎn)小火慢煮,直到蘿卜煮好,排骨入味,再加入牛肉丸慢煮。
3.牛肉丸煮熟后,放入蘑菇,煮熟后關(guān)火。
4.關(guān)火后,加入香菜,香香可口。
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