隨著氣溫的升高，濕氣的加重，祛濕保健就顯得非常重要。薏米是一種常見的祛濕食品，用薏米煮粥是一種常見的祛濕食品。另外，食用薏米也有消腫的作用。

其實(shí)在生活中，薏米不同于生薏米和熟薏米。更多時(shí)候我們吃生薏米，那么熟薏米應(yīng)該怎么吃呢？

什么是熟薏米？

熟薏米是指生薏米用文火慢慢加熱油炸，使薏米在油炸過程中成熟。一般來說，炒熟后，薏米會(huì)散發(fā)出焦味，也就是煮熟的薏米。

熟薏米有什么作用？

與生薏米相比，熟薏米更適合大家食用。首先，它的祛濕消腫功能依然存在。

另外，炒薏米由生薏米變?yōu)槭燹裁?，更適合健脾。

而這也是中醫(yī)說的:熟薏米，焦入脾。意思是薏米是炒的，炒過之后對(duì)健脾影響很大。保護(hù)脾臟的效果會(huì)更好。

所以很多人都有這樣的想法，我以后多吃煮熟的薏米祛濕。

其實(shí)如上所述，生薏米和熟薏米都有祛濕的作用，但對(duì)于水分較重的人來說，即使吃熟薏米，效果也是杯水車薪。

另外，煮熟的薏米需要油炸，生產(chǎn)過程比較麻煩。

如果邊吃生薏米邊加生姜，可以不斷中和生薏米的寒性，對(duì)祛濕、保健、強(qiáng)身更好。

當(dāng)然，如果你覺得自己身體里的水分不是太重，不如吃煮熟的薏米去水分，那就可以在家做了。

制備材料:薏米500克。

如何炒:

炒薏米時(shí)，將薏米用清水洗凈，用小火倒入鍋中，翻炒，不斷反復(fù)攪拌，水分會(huì)慢慢蒸發(fā)。

這樣做的目的是為了受熱均勻。會(huì)發(fā)現(xiàn)薏米開始變黃，表面出現(xiàn)金黃色時(shí)，有一種酥脆的味道，說明油炸結(jié)束了。

將炒好的薏米自然冷卻，放入瓶中密封保存。

煮熟的薏米吃完了，大家都關(guān)心怎么吃。

泡在水里喝

喝水時(shí)加入炒熟的薏米，不多，控制在15g就行，泡半個(gè)小時(shí)，享受薏米的香味，也有利于健康調(diào)節(jié)。

生薏米受涼會(huì)影響脾胃健康，甚至引起腹瀉。

但炒熟后，薏米的性質(zhì)發(fā)生了變化，變得更加平和，不損傷脾胃，反而有保護(hù)作用。

科學(xué)食用薏米可以得到更好的保健。希望大家多多關(guān)注。