與傳統(tǒng)的晚餐方式,即招待所有的聚會或外出就餐相比,這種新形式的家常便飯越來越受年輕人的歡迎,并失去了控制。
來自西方國家的家常便飯,由主人提供場所、小吃和飲料。每個參與者都需要帶一道菜來分享,真的很方便,也很有趣。
所以有一個嚴肅的話題。
你在家常便飯上帶來了什么,讓它變得簡單和先進?
在澳洲生活多年的Tina給出了專業(yè)的建議和示范。
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本期心靈廚師:蒂娜
已在澳大利亞生活多年的歸國女演員廚師
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圖示食譜如下
至于家常便飯,在留學生中也很受歡迎,我留學的時候也參加過很多次。
第一次被邀請,剛到英國,朋友特別強調(diào),聚餐是家常便飯。
我?guī)е缓﹄男拍钊ゲ橘Y料,然后才意識到它的特殊形式。
于是我開始了在國外的第一餐——可樂雞翅。
從那以后,我愛上了家常便飯。每當我的朋友邀請我的時候,我都會去。我可以品嘗不同國家的不同食物,鍛煉我的烹飪技能。
這段芬芳的記憶還在我腦海里。
這個蒂娜推薦的黑醋鴨胸草莓醬,我曾經(jīng)在家常便飯里見過,是英國一個本地姑娘帶來的。
那時候你看菜品的樣子就有一種滿滿的高級感,然后你就能品嘗到,覺得震撼。
炸鴨胸肉外酥內(nèi)嫩,軟香多汁。清脆的黑胡椒粒深深嵌入酥皮中,給鴨子一種溫暖深情的氛圍。
黑醋的鮮度稍微中和了鴨胸的鮮度,但保留了其醇厚的肉香,恰到好處。
新鮮草莓做的醬給整個菜帶來了一絲甜味,春天的氣息撲面而來。
流量不夠。(表示抗議)喂
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▲配料:鴨胸、生菜、紫甘藍、草莓、黃番茄、小辣椒、青檸、黑醋、蜂蜜
▲鴨胸肉洗凈,吸水,用黑胡椒和鹽腌制。
▲將腌制好的鴨胸肉放入鍋中,先將皮面朝下,煎至金黃色,然后翻面煎至金黃色。
▲將鴨胸放入180℃烤箱15分鐘。
▲將水果切成兩半,蔬菜切絲。
▲鍋內(nèi)加入黑醋,然后加入草莓和小辣椒,最后加入蜂蜜,煮沸至香味濃郁。
▲將烤鴨胸片放入盤中,撒上草莓醬和黑醋汁,加入蔬菜絲,將菜肴擺好。
烹飪時小心使用機器
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1.不要拘泥于草莓,可以選擇時令水果,最好是酸甜口味的水果。
2.將蜂蜜放入調(diào)味汁中,以增加調(diào)味汁的粘度。如果不喜歡太甜,可以適量放。
3.炒鴨胸肉時,采用康寧寶系列陶瓷鑄鋁鍋,導熱快,保持鴨肉的原味和營養(yǎng)。
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特別感謝
顧客:蒂娜
贊助確認書
廚具供應:美國康寧餐具
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