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肉松蛋糕 13載賣出45000000個(gè)! 尋味藏匿在官亭路上的經(jīng)典肉松蛋糕

小編是一個(gè)重度肉松愛好者。癡迷于肉松的程度怎么說呢,基本上三天不吃就會(huì)內(nèi)心焦躁、坐立難安、瘋狂思念??匆娙馑傻氖澄铮瑳]有飽不飽的限制,再撐也要吃一口!大概是尋求一種心靈的慰藉吧。

改造的老街里一家不變的小店

在外地上大學(xué)的四年間,嘴饞的時(shí)候,就拜托朋友,靠著朋友的友情代購(gòu)才能艱難度日,撐到了現(xiàn)在。即便是今天,網(wǎng)上的代購(gòu)依然存在。

合肥的面包店數(shù)也數(shù)不清,讓小編牽掛四年的味道,不是采蝶軒、仟吉這樣連鎖的面包店,而是藏匿在不起眼深巷中的一間小店。時(shí)間再流逝,不少屬于老合肥的味道早已淹沒在高樓大廈之間,但有些還能在老巷子里找到。這些地方只有正兒八經(jīng)的合肥土著知道,沒人引真不一定找得到。

2017年的12月,得知官亭路即將改造的消息,這條熟悉的老街在不久的將來將變身成為精品街區(qū)。

當(dāng)精品,時(shí)尚這樣的字眼映入腦海時(shí),家鄉(xiāng),回憶,留戀,味覺這樣的詞匯像是按下了delete鍵,一瞬間清空了所有。

幾個(gè)月過去了,好不容易路過這里,還是熟悉的店,還是一樣的肉松蛋糕。曾經(jīng)的店面,有的關(guān)門,有的搬遷,它還在。

原來老板不是合肥人,“我啊,來自中國(guó)的面包之鄉(xiāng)江西,資溪縣你知道吧?和家人一起來合肥創(chuàng)業(yè)的”,老板這樣介紹著自己。來合肥13年,一直沒有換過地方。老板說:“雖然官亭路在改造,好多店都搬了,但我不搬,搬走了熟客就找不到地方了?!?p>

13年,無數(shù)安農(nóng)大的學(xué)生以及更多學(xué)校的大學(xué)生都來過這里,他們從這家店進(jìn)來又出去。不知不覺,已經(jīng)13年。

肉松蛋糕

不用過多介紹,他們家的肉松蛋糕名聲已經(jīng)傳出了合肥,妥妥的網(wǎng)紅店。

一家老字號(hào),黑色簡(jiǎn)單的門頭,樸素耳熟的名字,面包和蛋糕種類不多,但是依然不影響網(wǎng)紅蛋糕的火爆程度。

官亭路的面包一霸,肉松蛋糕過了高峰期根本就買不到,排隊(duì)的吃貨基本上是沖著這個(gè)來的。好吃到一口氣能吃完一盒,肉松蛋糕醬多到爆,甚至打開盒子撲面而來的都是醬的香味。

肉松蛋糕的精髓在于面包里的蛋白醬,醬雖多卻不膩,超級(jí)香甜,吃一口就停不下來。蛋糕體蓬松而軟嫩,外層包裹了淡淡一層肉松,很軟,有一股咸香的味道。

加上肉松的咸香和蛋白醬的香甜,幾種味道在嘴巴里融合,超過癮。

小店雖小,肉松蛋糕卻是合肥人心中的no.1。經(jīng)常有人一買就是5盒以上。一盤有近100個(gè)蛋糕,初步估算,13年,小店賣出了45000000個(gè)肉松蛋糕!!

他家的肉松蛋糕都是用架子來放的,架子上滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)臄[放著肉松蛋糕,特別誘人。

問及每天的銷量,老板說:“多一點(diǎn)一天賣100多盆,少一點(diǎn)也有90盆?!?p>鮮奶泡芙

泡芙也和別家不同,市面上大都是軟軟的皮。而飄香家的每個(gè)上面都有一層菠蘿包酥皮,內(nèi)芯是入口即化的奶油。

原本奶油吃多了會(huì)膩,加上這樣的酥皮,不僅不膩,反而一個(gè)接著一個(gè)!吃一次,確保淪為他們家的腦殘粉。

黃山燒餅

一個(gè)個(gè)黃金噴香的燒餅,咬一口外皮又酥又脆,里面松軟咸香,嚼勁十足。

芝麻香、梅干菜香、面香,從舌尖一直蔓延到全身。

肉松面包

愛吃肉松的當(dāng)然也不能錯(cuò)過這款。與肉松蛋糕略甜的口感不同,這款是略咸的。面皮中加入了細(xì)碎的小蔥,自然有股蔥香味,裹的滿滿的肉松都溢出來。

奶油毛毛蟲

小學(xué)時(shí)就很愛的一種面包,幾乎所有的面包房都有它的身影??梢娝豢珊硠?dòng)的地位。

揉好的面團(tuán)經(jīng)過烤制口感松軟,散發(fā)出好聞的香味,配上奶油的香甜。一邊吃一邊感嘆:“怎么有這么好吃的面包!”

曾經(jīng)聽過一句話:“要想讓ta愛上你,就先讓ta習(xí)慣你”,這么多年,飄香西餅早就鑲?cè)肓撕戏实纳眢w,肉松蛋糕也走進(jìn)了合肥人的心,成了我們的習(xí)慣。

無論城市變成什么樣子,即使之心城的天橋不見了,三孝口的育才書店也不見了,但有了飄香心語,這條小巷依舊是我們的官亭路。邊肖非常喜歡肉松。肉松癡迷的程度怎么說?基本上三天不吃,就會(huì)焦慮,煩躁,為之瘋狂??吹饺馑墒澄?,飽腹感沒有極限,支持的話就吃一口吧!大概是在尋找一種精神上的慰藉吧。在改造老街的一個(gè)小店在外地上大學(xué)的四年時(shí)間里,他貪得無厭,就向朋友求助,只有通過朋友的友情購(gòu)買,才能過得去。即使在今天,網(wǎng)上購(gòu)物仍然存在。不管這個(gè)城市是什么樣子,就算心城立交橋沒了,三小口的育才書店沒了,這條巷子依然是我們那條有香味的官?gòu)d路。

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