今天，我想給大家介紹一下，來(lái)到遼寧阜新一定要品嘗的美食！這些是阜新最有特色的小吃，我們來(lái)看看~

蕎麥面條蒸卷

將蕎麥粉放入鍋中，加入開(kāi)水，攪拌均勻，揉搓至光滑，將面團(tuán)卷成等厚的長(zhǎng)方形，涂上一層熟油，將準(zhǔn)備好的肉沫灑在上面，卷成條狀，用刀切成任意形狀?？诟刑攸c(diǎn):香脆，五味俱全。

喇嘛粥

“喇嘛粥”過(guò)去是指喇嘛用寺廟里的肉、骨、米煮成的粥，所以叫“喇嘛粥”。它起源于蒙古佛教喇嘛廟活動(dòng)，一般是喇嘛給朝圣者和捐贈(zèng)者的玉米粥、小米粥、羊肉煮米粥?，F(xiàn)在，“喇嘛粥”不僅是寺廟里的和尚煮的，而且逐漸演變成蒙古人最喜歡的食物。

手羊肉

手持羊肉富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛補(bǔ)中、健脾養(yǎng)胃的功效。吃的時(shí)候蘸鹽，溫度剛剛好，肉熟了但不硬，吃起來(lái)鮮嫩，很好吃。

喇嘛蛋糕

喇嘛餅是阜新蒙古族的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，以精制面粉、白糖、雞蛋為主要原料，輔以瓜子、青紅絲、桂花等輔料，在烤箱中烤制而成。其特點(diǎn)是潔白如雪，味道香甜，口感柔和，富有彈性，是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。

燉甲魚(yú)

燉甲魚(yú)是一種著名的傳統(tǒng)菜肴，出現(xiàn)在許多菜肴中。具有滋陰涼血、補(bǔ)中益氣、固表生肌的作用。其特點(diǎn)是肉質(zhì)滑嫩不膩，湯鮮醇，是一種上等的滋補(bǔ)佳品。

蒙古餡餅

它有300多年的歷史。最早是用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)蕎麥粉，以牛肉、羊、豬肉為餡，用水干烙而成。蒙古派產(chǎn)生于明末，當(dāng)時(shí)蒙古人在遼寧省阜新地區(qū)定居。其特點(diǎn)是表面薄、皮薄、餡細(xì)。烤后看起來(lái)像鑼，外面嫩嫩的，餅面上油珠閃閃發(fā)亮。

杏仁小米粥

小米粥是以小米為主要成分制成的粥。它味道清淡，風(fēng)味明確，制作簡(jiǎn)單易行，具有健胃消食的特點(diǎn)。

阿爾香溪河魚(yú)

阿爾翔的魚(yú)是野生的，純綠色食品，富含魚(yú)籽，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。一般主菜是鯽魚(yú)，一人一個(gè)，自帶菜，色、香、味俱佳。