美麗的五鳳溪古鎮(zhèn)

第一代棕色獅子2017年5月28日

五鳳溪位于成都市金堂縣，沿沱江兩岸，距儀隴240公里，是成都市10大古鎮(zhèn)中唯一的山地古鎮(zhèn)。成渝鐵路從古鎮(zhèn)中央凌空跨過(guò)，成為一道特別的風(fēng)景。鎮(zhèn)中由青鳳、金鳳、小鳳、白鳳、玉鳳五條街組成，城鎮(zhèn)一面臨江，三面環(huán)山，所謂"半邊山江半邊城"就是對(duì)這種形態(tài)的描述。一天玩玩夠愜意，可去玩玩喲！ 五鳳溪掩映在青山翠竹之間，千里沱江之畔。有詩(shī)云："三江匯聚趙家渡，飛流直下五鳳溪"。沱江流經(jīng)五鳳溪古鎮(zhèn)處，江面寬闊，氤氳著淡淡的云霧。水勢(shì)舒緩，映岸上景物于江中，形成了一幅幅美景。 沱江仔鰱堪稱(chēng)一絕，民謠有云：沱江鰱魚(yú)十八吃，油酥船釘連骨吞。說(shuō)十八吃，是以表現(xiàn)先人對(duì)沱江鰱魚(yú)的烹制方法確實(shí)很有心得。"大蒜鰱魚(yú)"，魚(yú)香蒜香香味濃郁；"豆瓣鰱魚(yú)"，魚(yú)香醬香香辣中透香；"酸辣鰱魚(yú)"，香中帶酸味另是別樣香；清蒸、油酥、醋溜、涼拌、熏烤……或塊或片、或整或段……真?zhèn)€是：本是一條河鮮極品，色香味形竟自辦成。 刮子涼粉 在五鳳流傳已久，由鐵片刮出的涼粉絲與各種佐料相伴，麻辣爽滑，嚼勁十足。涼粉有兩種，刮子涼粉是土豆粉或者大米粉做的白色的涼粉。白涼粉口感爽滑， 佐料主要有：紅油，特辣辣椒油，鹽，醋，姜蒜，蔥花，雞精等13種。 五鳳燜豬手 采用農(nóng)家飼養(yǎng)原生態(tài)五鳳生態(tài)豬豬手為原料，含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，是公認(rèn)的"美容食品"和"類(lèi)似于熊掌的美味佳肴"。 五鳳溪羊肉湯 五鳳溪羊肉湯是選用五鳳溪得天獨(dú)厚的條件下生存的山羊作為主要原料，肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩、溫而不火，尤其是那奶一般白的湯，其味鮮香濃烈、余味悠長(zhǎng)，是任何一道菜一種湯都難以匹敵的。特別是冬天的早晨，就著一盆羊肉湯，熱氣騰騰，營(yíng)養(yǎng)有了，能量有了。一口美味的湯，下到肚里，暖到了心里。 鳳儀天鵝蛋 糖油果子又稱(chēng)天鵝蛋。因形似而得名，是四川成都著名漢族小吃。糯米粉搓成的蛋形團(tuán)子入油輕炸后裹上白芝麻，色澤嫩黃、口味香脆、甜而不膩。糖油果子舊時(shí)在成都花會(huì)上最盛，因許多人都拿著用竹簽串著的糖油果子邊吃邊走，賞花看燈，于是便形成了花會(huì)上的又一飲食景觀(guān)。糖油果子味甜皮脆，酥香內(nèi)軟而不膩是其特色及風(fēng)味。