寧波慈溪的郁先生說，他珍藏了兩瓶五糧液，放了十幾年，最近想喝的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，兩瓶酒都空了。郁先生：“ 十幾年前買了這兩瓶酒，藏在老家樓梯下面 對，基本上像這樣的樓梯下面，現(xiàn)在想拿出來吃了，酒全都干了?！?/p>

從瓶身內(nèi)側(cè)可以看到，這兩瓶五糧液都是2006年10月4號(hào)生產(chǎn)的，距離現(xiàn)在已經(jīng)14年了，其中一瓶的包裝盒密封條還沒撕開。

郁先生：“放這里既不礙事，又陰涼潮濕通風(fēng) ?聽人家說酒藏在陰涼通風(fēng)的地方，還要避光那個(gè)地方 酒越陳越好是吧，喝起來也是濃的香，陳的香，我就是這樣子，放進(jìn)這種樓梯下面，這樣子蓋著，這個(gè)木箱是現(xiàn)在的，以前就是那種紙板箱，大致就是這樣子放著?！?/p>

郁先生說，他把情況反映給五糧液官方售后，對方派了浙江分點(diǎn)一位曾師傅來上門看過。

郁先生：“來了以后他說，你這個(gè)酒是倒置的關(guān)系，導(dǎo)致里面化學(xué)成分反應(yīng)了，他講得比較專業(yè)，我們老百姓只會(huì)喝酒，沒那么專業(yè)，他說你倒置了發(fā)生反應(yīng)了，導(dǎo)致瓶口裂了 沒有倒置，完全是沒有倒置 ，不會(huì)倒置?！?/p>

郁先生提供了這位曾師傅的聯(lián)系方式，但對方表示，不方便把相關(guān)情況告知給記者。

五糧液售后浙江分點(diǎn)工作人員 曾師傅：“我給他解釋過了，我這邊不跟你解釋。”

隨后記者撥打了五糧液集團(tuán)官網(wǎng)上的售后電話。

五糧液集團(tuán)官方售后 周經(jīng)理：“10度以上的酒，是沒有保質(zhì)期的，如果說這瓶酒，上了五十年一百年，你倒過來找五糧液，說是五糧液的問題，你消費(fèi)者儲(chǔ)存的條件，10度到25度，你是否做到了儲(chǔ)存的度數(shù)，這個(gè)也很關(guān)鍵，還有你這個(gè)酒有沒有倒置，有沒有倒放過，有沒有搬過家，有沒有碰撞過，這個(gè)環(huán)節(jié)我們酒里面，沒有任何監(jiān)控設(shè)備?！?/p>

后來，五糧液售后浙江分點(diǎn)的那位曾師傅主動(dòng)聯(lián)系記者，表示會(huì)和郁先生約好時(shí)間，再次上門檢查。

夏天是一年中最熱的時(shí)候，如果白酒存儲(chǔ)不當(dāng)，就會(huì)“跑酒”，高溫導(dǎo)致酒體揮發(fā)，一瓶白酒，生生的給揮發(fā)沒了。想想都肉疼。有關(guān)老酒保存，其儲(chǔ)存的環(huán)境和溫、濕度有著至關(guān)重要的作用。通常情況下，老酒應(yīng)該放在避光、陰涼的環(huán)境。

在老酒儲(chǔ)存過程中最應(yīng)該注意的是梅雨季節(jié)和盛夏時(shí)分。梅雨季節(jié)主要是防止潮濕的天氣讓陳年白酒的酒標(biāo)、酒蓋長毛、腐蝕，從而影響到酒的外觀及酒的品質(zhì)；另外需要注意的就是現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，以防高溫對酒的蒸發(fā)。

用玻璃瓶裝的酒，解決了瓶體的滲漏問題。但是在長期保存的情況下，還是會(huì)揮發(fā)。導(dǎo)致酒液大量揮發(fā)的主要原因就是封口不過關(guān)。最初是油紙、軟木塞外封塑料包皮(賽璐珞皮)，或者鐵蓋，或鐵蓋外包塑料皮的老式封口。后來，又有使用螺旋塑料蓋、螺旋金屬蓋或塑料蓋再包皮封口。

現(xiàn)在存世的老酒，經(jīng)過時(shí)光磨損、歲月動(dòng)蕩，都可稱得上是千里存一，來之不易。這樣珍貴的老酒對存放環(huán)境的要求自然也比較苛刻。

事實(shí)上，大多數(shù)老酒保存，如果適當(dāng)用心，多留心擺放和外圍的存放環(huán)境，避免錯(cuò)誤的酒瓶擺放方式，老酒完全可以長時(shí)間完美保存下來。

老酒一定要存放在避光陰涼、恒溫恒濕的地方，如果被陽光直曬，酒標(biāo)會(huì)變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。存酒的環(huán)境需要保證一定的溫度和濕度，最好使用專門的儲(chǔ)酒柜恒溫保存，只有這樣才能減少揮發(fā)。酒瓶一定要瓶口向上立著放，躺放的話酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏;還要避免經(jīng)常挪動(dòng)，不要自己處理封口，采用滴蠟、粘膠布等方式處理是不合適的，最好請專業(yè)人士提供幫助。