1、將豬肉用研磨機(jī)攪拌成肉餡之后，加點(diǎn)蔥花碎末、蒜末、姜末，去除豬肉中的腥味，如果想做豬肉大蔥餡料的話可以在里面多加點(diǎn)蔥花碎末，這樣做出來(lái)的味道會(huì)更好。
接下來(lái)加入十三香、食鹽、少許的蠔油和醬油，再加一點(diǎn)雞精；如果可以的話在里面加一個(gè)雞蛋清這樣讓肉餡能更加嫩滑好吃。
然后在鍋中加入適量的清水，水的高度不要淹沒(méi)過(guò)餃子，防止水太多讓餃子泡軟還沒(méi)有做開(kāi)；然后蓋上鍋蓋等煎餃做熟就可以了。
1.《剩熟餃子的做煎餃妙招 【生活小竅門(mén)】煎餃子時(shí)學(xué)會(huì)這幾個(gè)技巧，餃子金黃酥脆還好吃，非常簡(jiǎn)單！》援引自互聯(lián)網(wǎng)，旨在傳遞更多網(wǎng)絡(luò)信息知識(shí)，僅代表作者本人觀點(diǎn)，與本網(wǎng)站無(wú)關(guān)，侵刪請(qǐng)聯(lián)系頁(yè)腳下方聯(lián)系方式。
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