蔬菜
大家都說蔬菜填不飽肚子，其實(shí)是真的！沒有加調(diào)料的蔬菜在胃部的停留時(shí)間也都在1小時(shí)以內(nèi)。比如生的西紅柿、黃瓜、生菜在胃部停留30-40分鐘，煮熟或蒸熟的綠葉菜能夠停留40分鐘左右，質(zhì)地稍微硬一些的西蘭花、西葫蘆、扁豆可以達(dá)到45分鐘；在胃部停留時(shí)間最常的則是根菜類，比如胡蘿卜、蘿卜、甜菜等，但也只有50分鐘。所以減肥的時(shí)候只吃蔬菜，那把餓的難受也是再正常不過的，只不過您可以選擇一直吃而已。
薯芋類和谷物
這兩大類食物就是大家常吃的主食，薯芋類包括土豆、山藥、芋頭等，大致在胃部停留的時(shí)間為60分鐘，而谷物類的食物停留時(shí)間就要長很多了。米面、一些常見的谷物雜糧大概會停留90分鐘，而豆類可以達(dá)到90-120分鐘，因此吃一些紅豆、蕓豆飯，那是妥妥的能夠增加飽腹感。
堅(jiān)果和乳制品
作為日常健康零食的選擇，乳制品和堅(jiān)果的表現(xiàn)又如何呢？它們的表現(xiàn)還是很出色的，比如堅(jiān)果都可以達(dá)到2-3個(gè)小時(shí)的停留時(shí)間，而乳制品的90分鐘也 是減肥時(shí)候飽腹的好選擇。
肉類
肉類是大家非常愛吃的食物，它們大多能夠提供很長久的飽腹感。比如雞肉能夠停留90-120分鐘，牛羊肉能夠達(dá)到3-4個(gè)小時(shí)，最恐怖的豬肉則是4-5個(gè)小時(shí)，而水產(chǎn)和蛋類相對會短一些，只有45-60分鐘左右。
食物的消化速度和它們的營養(yǎng)成分是密切相關(guān)的。水分最容易通過，因此以水分為主的蔬菜水果在胃里最待不??；碳水化合物則是屬于比較容易消化的，因此谷物類食品2小時(shí)就可以順利出胃。蛋白質(zhì)消化時(shí)間則要長很多，所以乳制品和肉類停留的時(shí)間會停留很久。至于粘度很高的脂肪最難消化，這也就是為什么豬肉這一高脂肪的食物可以達(dá)到5個(gè)小時(shí)。
豬牛羊肉在胃里挺這么長時(shí)間，是不是意味著我們應(yīng)該多吃這些食物來讓延長飽腹感呢？當(dāng)然不是，一般食物在胃里停留2小時(shí)以內(nèi)是比較合適的；如果時(shí)間太長，不僅會讓胃超負(fù)荷工作，更會影響后面再小腸的消化吸收，加重胃腸負(fù)擔(dān)。
因此如果想健康的減肥，不僅要吃低能量的蔬菜水果，更需要能夠提供充足飽腹感的雜糧谷物、蛋奶、禽肉、水產(chǎn)，同時(shí)少吃豬牛羊肉，避免對腸道產(chǎn)生過大的負(fù)擔(dān)。
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