炎炎夏日，各種冰爽的冷飲成為人們的解暑" 神器"，但喝冷飲不注意的話，不僅影響健康，還有受傷的危險，長沙男生小袁就被冰鎮(zhèn)可樂炸成骨折。

　　20歲的小袁是長沙某高校大三學(xué)生，暑假在長沙租了房，為出國進(jìn)行外語培訓(xùn)。7月29日晚餐前，小袁和往常一樣，從出租房的冰箱里拿出一瓶可樂準(zhǔn)備喝，結(jié)果不小心將塑料可樂瓶掉在地上。就在他撿起來打開瓶蓋的瞬間，可樂瓶突然發(fā)生爆炸，將他的左手虎口處炸開一條約7cm長的口子。

　　劇烈的疼痛讓小袁發(fā)出慘叫，家人聞訊趕來一看，只見他的傷口血流不止，受傷的左手也動彈不得，隨即將他送往湖南省人民醫(yī)院急診一科就診，醫(yī)生為其傷口進(jìn)行了緊急處理。X光檢查發(fā)現(xiàn)，小袁的左手拇指近節(jié)指骨骨折，需進(jìn)行手術(shù)固定，于是將他收入創(chuàng)傷骨病科病房。

　　當(dāng)晚10點(diǎn)，該院創(chuàng)傷骨病科何畔副主任醫(yī)師等為小袁施行" 左手清創(chuàng)探查、左拇指近節(jié)指骨骨折切開復(fù)位+ 克氏針內(nèi)固定術(shù)"，手術(shù)歷時2小時順利完成。術(shù)后，小袁的左手需采用石膏固定4～6周。

　　"沒想到，喝瓶冰可樂竟然導(dǎo)致這么嚴(yán)重的后果。"小袁表示，自己不僅身體遭受重創(chuàng)，緊張的學(xué)習(xí)生活也受到影響，實(shí)在是追悔莫及。更為嚴(yán)重的是，醫(yī)生介紹，由于小袁的傷口較深、創(chuàng)面較大，將來可能出現(xiàn)瘢痕攣縮，影響受傷手指的關(guān)節(jié)活動度。

　　專家提醒，夏季儲藏飲料時要注意，千萬不要將啤酒或是碳酸飲料放在冰箱的冷凍室，很多碳酸飲料或啤酒的包裝上都明確標(biāo)明" 不可加熱或0 ℃以下冷凍"。如果想喝冰鎮(zhèn)飲料，不妨先將飲料倒在較大的容器內(nèi)，然后再放進(jìn)冰箱，或者直接加入冰塊，這樣既美味又安全。

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　　可口可樂的另一面：“快樂肥宅水”一年用水量竟夠20億人生活

　　似尋常的飲料之中，竟然消耗了大量資源，并且?guī)砹朔逝值葐栴}。

　　作者：張宏

　　《可口可樂帝國：一部資源掠奪史》 [美]巴托·J.埃爾莫爾 格致出版社 上海人民出版社若非《可口可樂帝國：一部資源掠奪史》一書的解釋，大概很少人想到，唾手可得的飲料背后，有著如此曲折的故事;看似尋常的飲料之中，竟然消耗了大量資源，并且?guī)砹朔逝值葐栴}。

　　正如人們見到的那樣，可口可樂在樹立“無私奉獻(xiàn)”的企業(yè)形象方面投入很大。1886年，佐治亞州的藥劑師約翰·斯蒂思·彭伯頓在亞特蘭大的藥店發(fā)明可口可樂，聲稱它是一種可以“戒除對嗎啡、鴉片及致幻劑成癮”的“健腦”飲品，喝了可樂，所有心理及生理的焦慮都會無影無蹤。

　　起初，可口可樂公司宣揚(yáng)其致力于提升公眾利益。多年來，歷任領(lǐng)導(dǎo)者都十分慷慨地將公司的利潤投入到構(gòu)建一個更美好世界的事業(yè)中。彭伯頓的繼任者是阿薩·格里格斯·坎德勒。在他任職的1891—1916年間，因?yàn)闊嵝挠诖壬剖聵I(yè)，在亞特蘭大樹立了很好的聲譽(yù)。1907年經(jīng)濟(jì)危機(jī)時，他向亞特蘭大房地產(chǎn)市場提供了經(jīng)濟(jì)支撐;19世紀(jì)初的一次農(nóng)業(yè)蕭條期間，他向佐治亞州棉農(nóng)提供了數(shù)百萬美元的貸款擔(dān)保和一些直接經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼。他去世后，《亞特蘭大日報》稱，“無私奉獻(xiàn)，這個美麗而神圣的字眼，是對他將近八十年的人生最好的詮釋”。

　　1923年，“可口可樂之父”羅伯特·溫希普·伍德拉夫開始任職，直至1985年去世。他經(jīng)常匿名出資上百萬美元以捐助世界各地的慈善基金會，并出資幫助亞特蘭大建立了諸如伍德拉夫藝術(shù)中心及埃默里大學(xué)等機(jī)構(gòu)。1979年，羅伯特·伍德拉夫及其兄弟喬治向埃默里大學(xué)捐贈了1.05億美元。這算得上是當(dāng)時對教育機(jī)構(gòu)單筆數(shù)額最大的捐贈。

　　按照伍德拉夫的說法，慈善事業(yè)只是可口可樂造福世界的努力的一小部分。他宣稱，可口可樂的銷售才是對世界及自身最大的福祉。畢竟，通過獨(dú)立的瓶裝廠、當(dāng)?shù)氐脑牧瞎?yīng)商和許多私人零售商，可口可樂提供了大量的工作機(jī)會，甚至是在世界最窮的地方。正如一位公司經(jīng)理所說，無論可口可樂在哪兒發(fā)展，它都像是一個“觸發(fā)器”，促進(jìn)了各種貿(mào)易活動。能做到這一點(diǎn)，其中的關(guān)鍵就是外部采購。伍德拉夫宣稱， “可口可樂不是通過整合而減少運(yùn)營主體，而是通過外部采購讓更多的主體加入進(jìn)來”，可口可樂正是通過“少做”，為世界做出了更多的貢獻(xiàn)。

　　可口可樂商業(yè)帝國在20世紀(jì)后半葉迅速擴(kuò)張，最開始所聲稱的以低廉的成本獲得高額利潤變得不再現(xiàn)實(shí)?！犊煽诳蓸返蹏阂徊抠Y源掠奪史》強(qiáng)調(diào)，可口可樂以及像可口可樂這樣銷量巨大的公司，在扮演生產(chǎn)者角色的同時，也扮演了消費(fèi)者的角色，它們?yōu)榱松嫘枰颦h(huán)境索取各種資源——這導(dǎo)致了巨大的生態(tài)需求，為了保持旺盛的生命力和長期保持增長，需要所在的地區(qū)在自然資源、財政、社會資本方面提供源源不斷的供給。作者試圖證明，“公民可樂”實(shí)際上是一個消費(fèi)者而非生產(chǎn)者。

　　那么，可口可樂公司如何通過銷售糖、水和咖啡因的低價混合物，建立起了一個全球性的商業(yè)帝國?顯見的答案是宣傳，但背后的真正秘訣，是可口可樂公司將成本和風(fēng)險轉(zhuǎn)嫁給供應(yīng)商、加盟商和政府。在公司100多年的歷史中，可口可樂沒有屬于自己的瓶裝廠、水資源以及甘蔗和玉米種植地。公司精簡的運(yùn)營結(jié)構(gòu)，使其能從便宜的市政供水和街邊回收系統(tǒng)中獲取利益。它對原材料的大量需求，對供應(yīng)商和國會議員產(chǎn)生了極大影響。這就是可口可樂資本主義。

　　書中顯示，可口可樂包裝公共用水為自己賺錢。到20世紀(jì)末，可口可樂的生產(chǎn)商和零售商每年要用790億加侖的水稀釋可口可樂糖漿，在罐裝廠作為飲料成分加入的水不到1%。每年生產(chǎn)可口可樂罐裝飲料和農(nóng)產(chǎn)品消耗了8萬億加侖的水，把可口可樂整個供應(yīng)鏈算起來，可口可樂2012年的用水量超過了瑞典、丹麥和挪威用水量的總和，足夠滿足20億人做飯、清潔和飲用的日常所需。

　　其次，消耗了大量咖啡因。早在20世紀(jì)初期的進(jìn)步時代，美國農(nóng)業(yè)部食品化學(xué)家哈維·威利就指出，咖啡因刺激了人們的精神強(qiáng)化機(jī)制，鼓勵消費(fèi)者多次購買可口可樂?？煽诳蓸飞虡I(yè)版圖的不斷擴(kuò)大，導(dǎo)致了咖啡種植園面積的上升，而這又引發(fā)了生態(tài)惡化。20世紀(jì)下半葉，巴西農(nóng)民砍掉了大量原始森林以種植咖啡。薩爾瓦多將30多萬畝土地(接近國土面積的四分之一)變成了咖啡種植園。在哥倫比亞、印度和越南也出現(xiàn)了類似情況。

　　除此以外，可口可樂也消耗了大量蔗糖。到1915年前后，可口可樂成為全球最大的蔗糖購買者，每年將大約1億磅的蔗糖匯集到消費(fèi)者的身體里。到20世紀(jì)后期，甜味劑的品種又增加了高果糖谷物糖漿?？煽诳蓸芳尤肓斯趴氯~提取物，使用了大量的秘魯古柯葉。

　　在包裝方面，可口可樂消耗了大量玻璃、鋁和塑料，但卻把廢棄物回收系統(tǒng)賣給了政府。2009年，可口可樂公司在南卡羅來納州投資建設(shè)了世界上最大的塑料廢棄物回收處理工廠，媒體大加贊揚(yáng)。然而，僅僅兩年之后，該工廠就因?yàn)槿氩环蟪龆归]。21世紀(jì)初，美國鋁罐回收率在55%左右，而PET塑料品回收率只達(dá)到了29%。2012年，將近1000億個飲料容器再也沒有回到回收中心。

　　過多的糖分也讓可口可樂帶來了人口肥胖的問題。

　　在我看來，可口可樂消耗了大量的水，但如果做好二次利用和廢水處理，就無需過分指責(zé)——因?yàn)橄M(fèi)者不喝可口可樂，也會喝水。倒是過多的糖分帶來的肥胖及咖啡因問題、廢品回收等問題更值得重視。2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布了致癌物清單初步整理參考，咖啡因在3類致癌物清單中。有鑒于此，可口可樂必須承擔(dān)相應(yīng)的企業(yè)責(zé)任。