青石橋是一條以橋為名的鬧市中的街道，它在成都人民的心目中可有深深的、美好的記憶。這是一條集農(nóng)貿(mào)市場、花鳥市場、海鮮市場和餐飲小吃為一地的著名街道，伴隨我們走過了五十多年，只要提及“海鮮”、“花鳥”乃至“肥腸粉”，成都人的第一聯(lián)想就是“青石橋”。這條充滿活力和故事的小街，至今仍在發(fā)揮著“繁榮經(jīng)濟，保障供給”的巨大作用。青石橋可是一座名橋，歷史悠久，始建唐代跨金水河的八橋之一，舊名龜化橋?！度A陽國志》載，青石橋在宋代還是我國官方木版刻書的發(fā)祥、集散之地。歷經(jīng)幾朝幾代，清乾隆五十七年的生活習(xí)慣。 崇州余蕎面也是一家老字號店，原在青石橋路口，在青石橋街道整改之后，現(xiàn)已搬到了王府井后的純陽觀街19號繼續(xù)經(jīng)營。
糖油果子又稱天鵝蛋，據(jù)稱早在宋代就已出現(xiàn)。因形似而得名，是四川成都著名傳統(tǒng)小吃，青石橋三絕之一。特點是色澤黃亮，外酥內(nèi)糯，香甜可口。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來。一串有四五顆左右，每串約三到五元錢。每一顆糖油果子渾圓光亮，呈棕紅色，有焦糖香味，表面有噴香的白芝麻，咬下去皮脆內(nèi)軟，更有炸的好的果子里面是空心的。
青石橋糖油果子店鋪很多，但沒有專賣店，基本都是附屬在蕎面店和肥腸粉店。由于經(jīng)營者多，競爭激烈，為獲得回頭客，各店都對自己的產(chǎn)品盡心盡力，因而質(zhì)量、味道要比城內(nèi)其他的店鋪做得好，被譽為“三絕”之一。 王婆蕎面旁邊一個婆婆的攤點所賣的糖油果子是青石橋街上最好吃的。

一到夜晚，便是青石橋的夜間餐飲市場營業(yè)之時。各家攤點生意火爆，特別是海鮮大排檔因就在海鮮市場門前，所用食材新鮮，品種多樣，倍受吃貨們青睞，攤點上更是人滿為患。
我家就住在青石橋附近，幾乎每天都去農(nóng)貿(mào)市場買菜或路過，其街面上的電玩店、出租人力運貨的三輪車店、小書店、蒼蠅館子等，都曾光顧過，隨著青石橋街道翻修整治，這些無比溫馨的小店也不復(fù)存在了，但卻留給了我美好的回憶。至于青石橋的海鮮市場、花鳥市場、寵物市場亦有很多故事，由于篇幅有限，只好下文再談了。 (歷史圖片源自網(wǎng)絡(luò))