2 反復(fù)搓洗干凈并剪去田螺的尾部。
3 取田螺500g待炒。
4 姜切片絲。
5 熱鍋倒油燒熱放姜絲爆出香味。
6 倒入田螺翻炒,翻炒時間適當(dāng)長一些。其間加入料酒,生抽,辣椒面,鹽,雞精等調(diào)味料拌勻。
7 起鍋裝盤。
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