2 春醬取出，雞蛋打入碗中，洋蔥，胡蘿卜切丁。
3 雞肉切丁加入料酒，糖，鹽淀粉腌制片刻。
4 雞蛋攤成雞蛋皮切絲，黃瓜切絲備用。
5 炒鍋倒油爆香一半的洋蔥。
6 倒入雞肉翻炒變色盛出備用。
7 然后再加入另一半的洋蔥炒香。
8 放入胡蘿卜翻炒。加入春醬。
9 可以加少許清水。
10 在加15毫升醬油，白糖。
11 用鍋鏟順時(shí)針環(huán)圈翻炒出香味，可加少許鹽提味。
12 然后再把雞肉放入繼續(xù)翻炒均勻。
13 加入大喜大牛肉粉。
14 炸醬顏色黑紅出香味關(guān)火。
15 鍋中水燒開放入面條煮熟。
16 面條撈入碗中加入炸醬再擺上黃瓜絲，蛋皮絲即可。
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