2 萵筍葉清洗干凈后切成小段。
3 煮鍋燒開半鍋水放入少許鹽和幾滴食用油，下切好的萵筍葉焯水。
4 將焯好水的萵筍葉放入涼水中沖涼。
5 將沖涼后萵筍葉捏干水分放入大碗里，放入切好的蒜末和小紅椒。
6 放入少許鹽、香油、雞精和1匙生抽拌勻。
7 撒上花生碎拌勻后即可食用。
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