-　　9 月 17 日，網(wǎng)易旗下的農(nóng)業(yè)品牌「網(wǎng)易味央」和實(shí)體咖啡館「易間」在廣州推出了網(wǎng)易味央黑豬肉創(chuàng)新料理「安心黑豬堡」，還同時(shí)發(fā)起了一系列拯救都市不安心的活動(dòng)。

-　　安心黑豬堡套餐原價(jià) 68 元，在 10 月中旬前價(jià)格為 48 元，搭配薯?xiàng)l、小蘿卜和小甘藍(lán)。據(jù)廚師介紹，黑豬堡選用網(wǎng)易味央黑豬作為主要食材，選用后腿肉，肉質(zhì)鮮嫩，口感勁道，并在烹調(diào)過程中加入了迷迭香、黑松露，平常搭配油炸海鮮的塔塔醬被用在豬肉堡上，所以味道會(huì)有點(diǎn)偏甜。

-　　這款黑豬漢堡，很「網(wǎng)易」

-　　雖然漢堡是快餐中的代表，不過制作黑豬堡的廚師會(huì)推薦顧客使用刀叉用餐，他們覺得用這樣充滿儀式感的方式來吃，才能吃出黑豬的味道。

-　　愛范兒作為生長在廣州的媒體，我們知道，烹調(diào)方式會(huì)很大程度地影響食物的味道，而檢驗(yàn)食材品質(zhì)的方法，是清蒸或者水煮。這就像檢驗(yàn)帥哥的方法，是讓他剪個(gè)寸頭一樣。直接煮湯味道如何，愛范兒沒有嘗試過，對(duì)此就不得而知了，不過從網(wǎng)易嚴(yán)選和網(wǎng)易考拉這兩個(gè) app 上的商品評(píng)價(jià)看來，好評(píng)還是不少的。

-　　在網(wǎng)易考拉上，350g 的五花肉和前排售價(jià)約為 30 元，約 43 元/斤，冷鏈配送的覆蓋范圍包括北京、上海、廣東、浙江、江蘇及安徽部分城市。天貓生鮮上銷量靠前的黑土豬肉，五花肉售價(jià)范圍是 25-50 元/斤。

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-　　網(wǎng)易的豬肉從去年 12 月開始在網(wǎng)易旗下的嚴(yán)選、考拉和四季等電商平臺(tái)上銷售，9 月 16 日杭州一家世紀(jì)聯(lián)華超市設(shè)立網(wǎng)易味央專柜，這是網(wǎng)易從 2009 年養(yǎng)豬 8 年以來的首家線下專柜，當(dāng)天的味央黑豬肉也在一個(gè)小時(shí)內(nèi)售罄。

-　　《舌尖上的中國》導(dǎo)演陳曉卿曾評(píng)價(jià)網(wǎng)易黑豬肉：「豬肉的口感特別好，膠質(zhì)特別多，吃完上下嘴唇張不開」。

-　　但腦補(bǔ)著《舌尖上的中國》的解說詞和背景音樂，并非是吃這款漢堡的正確姿勢(shì)。吃安心黑豬堡的正確姿勢(shì)，應(yīng)該是打開網(wǎng)易云音樂中的專輯《網(wǎng)易味央黑豬宇宙大碟》，播放那首由熱情活潑的康康舞曲改編的《豬小花》作為 BGM。

-　　嗯，這很「網(wǎng)易」。

-　　網(wǎng)易的味央和易間還圍繞「安心黑豬堡，吃飽就安心」推出了多種趣味線下體驗(yàn)活動(dòng)。比如路人可以在廣州易間咖啡館樓下的「專治各種不安診所」進(jìn)行互動(dòng)體驗(yàn)；點(diǎn)了安心黑豬堡的食客可以獲得一枚代幣，在店內(nèi)的扭蛋機(jī)里隨機(jī)獲得一份「安心藥方」，藥方包含「童年時(shí)光禮包」、「心誠則靈姻緣符」等多種趣味禮物，專治中危焦慮、靈感焦慮、單身焦慮、水逆焦慮等。

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-　　蹲馬桶、住公寓、聽音樂長大的豬

-　　網(wǎng)易創(chuàng)始人丁磊從 2009 年宣布開始養(yǎng)豬，豬場(chǎng)于 2011 年落戶浙江省安吉縣，網(wǎng)易開始被人稱為豬廠。但早期該項(xiàng)目都是處于養(yǎng)殖方式和商業(yè)模式的探索階段，最初的肉也是網(wǎng)易內(nèi)部員工才能買到。

-　　豬肉是大部分中國人的主要?jiǎng)游锏鞍踪|(zhì)來源之一，據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國每年要消耗掉超過 6 億頭豬，而巨大的需求量也讓養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)食品安全和環(huán)境污染問題。

-　　味央工作人員介紹，網(wǎng)易豬場(chǎng)里的豬，「蹲馬桶、住公寓、喝深層地下水、聽音樂」長大，從小就被教會(huì)使用豬廁所。擁有智能感應(yīng)系統(tǒng)的豬廁所已獲得國家專利，能夠解決豬舍擁擠、臟臭的問題。

-　　在飼養(yǎng)上，豬舍引進(jìn)德國自動(dòng)液態(tài)料飼喂系統(tǒng)，以解決夏季飼料殘留變質(zhì)的隱患，并防止豬只吸入糧食粉塵引發(fā)呼吸道疾病。在處理豬糞上，網(wǎng)易與國內(nèi)的大學(xué)聯(lián)合開發(fā)了一套處理系統(tǒng)，將豬的排泄物進(jìn)行干濕分離，固體制作成有機(jī)肥，液體在經(jīng)過處理后用于灌溉植物和清洗豬舍。

-　　相比普通商品豬 180 天左右的出欄時(shí)間，味央豬的飼養(yǎng)期為 300 天。去年 11 月，第一批味央豬肉在網(wǎng)易考拉的黑五期間首發(fā)拍賣，拍賣會(huì)上單只豬的價(jià)值一度超過了十萬。

-　　今年 3 月，網(wǎng)易味央發(fā)起了全民養(yǎng)豬眾籌，眾籌 20 天內(nèi)獲得認(rèn)籌總金額為一千九百多萬，是國內(nèi)農(nóng)業(yè)類眾籌最快突破千萬的項(xiàng)目。

-　　眾籌期間，丁磊曾在一次網(wǎng)絡(luò)直播中說，他們?cè)疾爝^種植業(yè)，但種植業(yè)主要靠天吃飯，不確定因素很多；養(yǎng)殖業(yè)里放棄牛羊，是因?yàn)槭袌?chǎng)相對(duì)飽和，差異化難度大；放棄禽類，是因?yàn)榍蓊愷B(yǎng)殖相對(duì)容易，挑戰(zhàn)不夠大，總的來說，養(yǎng)豬業(yè)的挑戰(zhàn)夠大，選難的來。

-　　而網(wǎng)易養(yǎng)豬這么多年，從去年才開始對(duì)公眾銷售，其中一個(gè)原因是消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)開始出現(xiàn)，人們基本的物質(zhì)生活不再匱乏，開始追求質(zhì)量更好的商品。

-　　互聯(lián)網(wǎng)公司做農(nóng)業(yè)比想象中要難

-　　丁磊養(yǎng)豬、柳傳志賣水產(chǎn)和桃子、劉強(qiáng)東種大米養(yǎng)雞，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)發(fā)展個(gè)農(nóng)業(yè)作為副業(yè)已經(jīng)不罕見。今年 5 月，京東發(fā)布跑步雞，給扶貧投資的散養(yǎng)走地雞都配置了計(jì)步器，當(dāng)雞跑到一百萬步以上，京東就會(huì)以當(dāng)?shù)厝秲r(jià)格回購。跑步雞享受著一周三次的應(yīng)季水果蔬菜 “零食”，公雞和母雞的比例也科學(xué)搭配。

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-　　互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)這個(gè)概念從 2015 年開始成了紅海，物聯(lián)網(wǎng)、農(nóng)業(yè)電商層出不窮。但農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈冗長且復(fù)雜，想要用互聯(lián)網(wǎng)的方式去改變農(nóng)業(yè)這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)中的任何一環(huán)，都是相當(dāng)有難度的。

-　　長久以來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)靠天吃飯的特性，讓農(nóng)村自有一套機(jī)制來抵御風(fēng)險(xiǎn)與降低成本。雖說畜牧業(yè)受氣候?yàn)?zāi)害等因素影響的可能性較低，但氣候?yàn)?zāi)害會(huì)讓農(nóng)業(yè)種植減產(chǎn)，進(jìn)而影響到畜牧業(yè)的飼料成本。

-　　傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)自有一套建立在人際關(guān)系上的互信網(wǎng)絡(luò)，也有一套建立在經(jīng)驗(yàn)上的生產(chǎn)方式。這些年想要去占領(lǐng)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)或者打造農(nóng)業(yè)品牌的互聯(lián)網(wǎng)公司不少，但那些試圖去破壞這個(gè)平衡的互聯(lián)網(wǎng)公司幾乎都失敗了。

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-　　網(wǎng)易養(yǎng)豬，沒有摻雜傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條，而是自建鏈條，包括豬仔的選種培育，成豬的飼養(yǎng)，到屠宰加工，物流冷鏈的搭建，再到肉類銷售和品牌建構(gòu)。其中配送冷鏈由第三方提供，品牌由丁磊站臺(tái)網(wǎng)易背書，零售則主要依托網(wǎng)易現(xiàn)有的電商平臺(tái)?？梢哉f，在真正摸索如何養(yǎng)豬的環(huán)節(jié)，網(wǎng)易花了 7 年，不夠財(cái)大氣粗還真做不到。今年 6 月，網(wǎng)易與江西省政府簽署合作協(xié)議，計(jì)劃在江西復(fù)制味央的生豬養(yǎng)殖模式。

-　　上個(gè)月，網(wǎng)易 2017 年第二季度財(cái)報(bào)顯示，截至 6 月 30 日，凈收入達(dá)到 133.76 億元，同比增長 49.4%，游戲和電商是其主要收入來源。

-　　來源：愛范兒

-　　原標(biāo)題：網(wǎng)易開了間賣豬肉漢堡的“診所”，互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)怎么治都市焦慮癥