餐廳服務(wù)員管理系統(tǒng):

1、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)定和餐廳服務(wù)任務(wù)清單，并落實(shí)餐桌的安排。

2.接受客人的臨時(shí)預(yù)訂。

3.負(fù)責(zé)入座，歡迎客人到餐廳。

4、整潔，不擅離崗位。

5.根據(jù)不同對(duì)象的客人，合理安排自己喜歡的餐桌。

6.回答客人關(guān)于飲食和酒店設(shè)施的問(wèn)題，收集相關(guān)意見，及時(shí)向餐廳主管匯報(bào)。

7.禮貌地拒絕非用餐客人參觀餐廳和穿著不合適的客人在餐廳用餐。

8.確?，F(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。

9.餐廳客滿時(shí)，禮貌地向客人解釋。并熱情聯(lián)系或介紹客人到我們酒店的其他餐廳。

服務(wù)員的工作職責(zé):

1、根據(jù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好飯前準(zhǔn)備工作。

2.確保使用的餐具和玻璃器皿干凈、衛(wèi)生、明亮且無(wú)縫隙。餐具、餐巾紙干凈、酥脆、無(wú)破損、無(wú)污漬。

3、按服務(wù)程序歡迎客人入座，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜肴。

4、整潔，不擅自離開。

5.經(jīng)常巡視平臺(tái)，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收集和回收餐具，經(jīng)常更換煙嘴。擅長(zhǎng)賣飲料。

6、吃完飯，做好餐廳的清潔工作。

7.熟悉菜單和酒標(biāo)的內(nèi)容，比如制作食物的方法。

8、做好飯后整理工作。

關(guān)于優(yōu)秀:

廣州尚山餐飲企業(yè)管理有限公司位于廣州市天河區(qū)，是華南地區(qū)一家新興的專業(yè)集團(tuán)餐飲企業(yè)。是集餐飲托管、營(yíng)養(yǎng)餐飲、蔬菜、糧油配送、廚房設(shè)計(jì)、食堂保潔、餐飲服務(wù)等餐飲管理為一體的綜合性餐飲公司。

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