大白菜是一種常見的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值豐富。很多北方人不知道怎么吃白菜。那么，應(yīng)該怎么做才能讓大白菜好吃呢？

首先，明確烹飪的核心

清心炒能更好的保留心中的礦物質(zhì)。要準(zhǔn)備的配料包括適量的白菜、油、鹽和大蒜。先把白菜心洗干凈，切成塊，然后把蒜洗凈切碎。準(zhǔn)備好食材后，將鍋加熱，倒入油，倒入切碎的大蒜，翻炒油。

然后，將大白菜倒入鍋中，翻炒至大白菜開始變色，然后加鹽繼續(xù)翻炒至大白菜成熟。

第二，水煮白菜

焯過的大白菜最大限度的保留了大白菜原有的味道風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值，口感清淡，更符合廣東人的口味。

準(zhǔn)備的配料包括適量的大白菜、大蒜、蠔油、醬油、鹽和油。卷心菜心洗凈，大蒜切碎。然后將醬油、鹽和水混合在一起制成果汁。

鍋里放些清水，加入油和鹽，燒開水。將大白菜的根放入沸水中，當(dāng)大白菜的根變成深綠色時(shí)，將大白菜全部倒入水中，開始煮沸，一分鐘左右就可以拿到鍋和盤子。

將準(zhǔn)備好的汁液放入鍋中煮沸，然后倒入切碎的大蒜煮沸。把煮好的湯倒在煮好的白菜心上，菜就做好了。

三、干煮心

干煮和熱燙的做法有一些相似之處。要準(zhǔn)備的配料包括適量的大白菜、肉末、胡椒、胡椒、鹽和油。

先洗白菜心，類似于燙白菜心的做法。鍋里放點(diǎn)清水，加油加鹽燒開水，然后把白菜心放進(jìn)去燒。將鍋加熱，倒入適量的油，倒入胡椒和胡椒翻炒，加入肉末翻炒，最后將白菜心倒入鍋內(nèi)，大火快速翻炒，加入適量的鹽調(diào)味，最后放入鍋中。

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