對于愛吃牡蠣的人來說，牡蠣的味道總是讓他們想停下來?？诟泻茼樆?，烹飪方法也很多，充分吸收海水的鹽分和新鮮度，所以口感最自然。許多歐洲人喜歡牡蠣，更喜歡哪種味道。在許多歐洲牡蠣中，法國牡蠣最為著名。今天我就選三個著名的法國牡蠣給大家全面簡單的介紹一下。

貝隆牡蠣養(yǎng)殖場

這種產自法國庇隆河的庇隆牡蠣堪稱“牡蠣之王”，它產出的扁平牡蠣看起來像扇貝。這種牡蠣來自布列塔尼地區(qū)的庇隆河口，那里的水域比較典型，不僅清澈，而且浮游生物豐富。

因此，它培育的牡蠣具有鮮明的特點，如甜海藻和碘的味道，核果的香氣，所以味道脆而有彈性。但是他的礦物質很強，甚至令人興奮，所以不是每個人都能接受的。就像榴蓮，喜歡的人愛死，不喜歡的人不碰。

當然，品嘗如此美味的食物并不容易。養(yǎng)一只庇隆牡蠣一般需要四年時間，然后放在海水里養(yǎng)兩個月，然后充分催肥，才能培育出庇隆牡蠣獨有的風味。

芬達齊牡蠣精品克萊爾

芬達奇牡蠣嚴格位于皇家河和法國西部吉倫特河口之間，是典型的彎牡蠣。最初是海鹽的產地，鹽田廢棄后被當?shù)貪O民用來養(yǎng)殖牡蠣。這個廢棄的鹽場，叫克雷池塘，有特殊的藻類和浮游生物，所以芬達齊牡蠣是略帶淡綠色的。

仔細聞一聞，不難發(fā)現(xiàn)有一種榛子的香味，趨于香甜，有一種酥脆的質感，可以說是很受歡迎的牡蠣品種。不管是燒烤還是生吃，都是非常不錯的選擇。

吉拉多牡蠣

圭拉多牡蠣是在Crechi養(yǎng)殖的彎牡蠣，也是法國養(yǎng)殖者實名的稀有牡蠣。圭拉多是一個著名的養(yǎng)殖家族，有100多年的歷史。圭拉多養(yǎng)殖的牡蠣需要經(jīng)過4年的繁殖和2個月的克雷池塘育肥才能上市。

圭拉多牡蠣口感酥脆，令口中充滿新鮮海鮮。雖然甜，但味道下有榛子和淡淡的煙熏味。一直以來，圭拉多牡蠣在牡蠣中享有勞斯萊斯的美譽。近年來，米其林廚師對他們印象深刻。巴黎有一些高檔米其林餐廳，也提供特級桂拉多牡蠣作為牡蠣季節(jié)吸引顧客的賣點。

上面說的牡蠣味道真的很好。當然具體營養(yǎng)價值也表現(xiàn)不錯。如果有不同意見，歡迎大家在評論里一起討論。