海帶是我們生活中經(jīng)?？吹降氖澄?。我們經(jīng)常用海帶熬湯或者涼拌，然后直接用來(lái)做配菜。市面上經(jīng)?？吹礁珊Ш蜐窈?，關(guān)于海帶應(yīng)該煮多久的細(xì)節(jié)可以看下面~

正確的烹飪方法是多久

第一，如果是沒(méi)泡過(guò)的干海帶，放在高壓鍋里，加水，燉15分鐘。海帶能咬或者合口味的話(huà)就煮了。

第二，如果是泡過(guò)水的海帶，煮5分鐘就可以吃了。

這里有個(gè)煮海帶的小技巧！

堿煮法:因?yàn)楹Ш刑厥獾某煞郑訜釙?huì)膨脹，所以將海帶加入水中后，要關(guān)小火，注意。煮海帶時(shí)，隨時(shí)翻轉(zhuǎn)，使其受熱均勻。接下來(lái)就是把煮好的海帶用冷水浸泡干凈，然后撈出來(lái)吃。

烹飪海帶的小技巧

1.熬湯時(shí)，很容易入味。當(dāng)你加入排骨烹飪時(shí)，如果湯的表面出現(xiàn)泡沫，必須撇去泡沫才能使湯變清。

2.海帶不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡

食用前不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡海帶。一般來(lái)說(shuō)，浸泡6小時(shí)左右就足夠了，因?yàn)榻輹r(shí)間太長(zhǎng)，海帶中的營(yíng)養(yǎng)成分，如水溶性維生素和無(wú)機(jī)鹽等也會(huì)溶解在水中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。海帶如果泡在水里，像煮過(guò)的一樣堅(jiān)韌，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。

3.海帶不好煮，煮太久會(huì)變硬。加入適量的醋。

湯里加點(diǎn)醋，海帶能很快軟化。海帶如果和骨頭湯一起煮，醋可以使骨中的鈣磷在湯里充分溶解，一舉兩得。加入少量菠菜也能讓海帶更容易腐爛。

干海帶儲(chǔ)存技巧

海帶干買(mǎi)來(lái)后，需要經(jīng)過(guò)處理后才能食用，但有時(shí)食用后需要儲(chǔ)存，那么海帶干怎么保存呢？這里有一些保存干海帶的方法！

首先，干海帶買(mǎi)回來(lái)后要盡快食用。如果不能完全食用，就要把海帶密封起來(lái)，放在通風(fēng)干燥的地方長(zhǎng)期保存。

其次，如果是泡過(guò)的海帶，清洗后翻起放入安全袋中冷凍。一定要放冰箱里，不然會(huì)影響質(zhì)量和口感。